杜記　中華第一家　横浜中華街　　

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  激辛～ピリ辛まで調整OK♪本場中国の味を楽しめる★

  中国で長らく、親しまれてきた国民食の【刀削麺】は、もちもちの麺に、辛さと酸っぱさがよく合う特徴的な料理です★本場の味をご提供するため、刀削麺を含む当店の料理全て、辛さ調整が可能です♪お気軽にお申し付けください！激辛好きさんから、ピリ辛好きの方まで、ぜひご来店をお待ちしております◎

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  4時間煮込んだ牛肉の刀削麺◎手間暇かけた逸品です★

  オーナーの故郷の味をお届け！一番人気は牛肉の刀削麺です★酸味・苦味・甘味・辛味の、10種以上のスパイスと4時間煮込んだ牛肉は、柔らかく旨味が凝縮！スープは丸鶏に豚骨やしょうがを丁寧にブレンドし、8時間炊き上げた透き通った上澄みを使用◎パクチーが付いておりますが、苦手な方は青菜に変更が可能です★お気軽にお声がけください！

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  本場の【刀削麺】経験豊富なオーナーシェフの故郷の味をご提供◎お好みの辛さにアレンジをして楽しめます！

  旨味たっぷりのスープと絡むもちもちの刀削麺は、食欲をそそる一品！【辛さを選べる】のが魅力で、あなたの好みに合わせた新しい味を楽しむことができます★手作りの刀削麺と新鮮な具材が織りなす、ハーモニーを感じて、心もお腹も満たされること間違いなしです♪本場の刀削麺を味わうなら、ぜひ当店へお越しください！

  980円(税込)～

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  秘伝の味【楽山特製鶏肉】ボリューム感たっぷりでシェアも◎お肉好きの方にははたまらない一品です

  秘伝の味付けで仕上げられたまるごと1羽の豪華な一品です。特製のタレに漬け込まれ、じっくりと焼き上げられた鶏肉は外はパリッと、中はジューシーで絶品。ボリューム感があり、家族や友人とシェアして楽しむのに最適です。大きな鶏肉を囲んで、みんなでワイワイと食卓を囲むひと時は、心温まる思い出になります♪

  4,500円（税込）

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  本格四川料理が味わえる★【麻婆豆腐】四川料理特有の辛さと香り◎スパイシーな刺激が魅力的！

  見た目から食欲をそそる麻婆豆腐は、真っ赤なソースに包まれた豆腐が美しい一皿です◎ピリッとした辛さがクセになり、口の中で豊かな旨味が広がります！ご飯と一緒に頬張れば、幸せな気持ちに包まれること間違いなし♪柔らかな豆腐と肉のハーモニーが絶妙で、何度でもリピートしたくなる魅力を持っていますよ★

  1,080円（税込）

前菜

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  四川風腸詰

  1,480円（税込）

• 豚ミミのピリ辛和え

  1,180円（税込）

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  牛肉と牛ハチノス和え/骨なし鶏もみじ/スペアリブの甘酢かけ/牛ハチノスピリ辛和え/牛ハチノス和え

  おすすめ…骨なし鶏もみじ

  各1380円(税込)

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  よだれ鶏/蒸し鶏のネギソースかけ/ゆで豚のニンニクソース

  おすすめ…よだれ鶏

  各1280円(税込)

• 枝豆/クラゲ和え/キクラゲの山椒風和え

  各880円(税込)

• ピータン豆腐

  700円（税込）

• ビーフジャーキー

  2,500円（税込）

• 叩き胡瓜

  700円（税込）

• 冷やっこ

  800円（税込）

• 干し豆腐細切りのピリ辛和え

  800円（税込）

海鮮

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  フカヒレの姿煮

  4,500円（税込）

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  海鮮マーラータン

  1,780円（税込）

• イカとブロッコリー炒め/海鮮とブロッコリー炒め

  各1680円(税込)

• フカヒレの鉄板焼き

  4,500円（税込）

• 海老の四川風炒め/海老とカシューナッツ炒め/ホタテと海老の老干媽炒め

  各1580円(税込)

• 海老のさっぱり炒め/海老マヨネーズ

  各1480円(税込)

• 海老チリソース/四川風海老チリソース/白身魚の四川風煮込み

  人気料理…海老チリソース

  各1480円(税込)

• 白身魚の高菜煮込み

  1,480円（税込）

• 白身魚のピリ辛炒め

  1,380円（税込）

• 海老のクミン炒め

  1,280円（税込）

麻婆豆腐

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  麻婆豆腐

  1,080円（税込）

刀削麺

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  杜記牛肉刀削麺

  旨い

  1,050円（税込）

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  担々刀削麺

  980円（税込）

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  ラム肉刀削麺

  1,280円（税込）

特製料理

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  楽山特製鴨肉

  4,500円（税込）

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  【秘伝の味】楽山特製鶏肉

  4,500円（税込）

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  魚の四川風鍋焼

  4,980円（税込）

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  汁なし鶏肉鍋/汁なしスパイシー海老鍋/汁なしスペアリブ鍋

  ※画像は汁なしスペアリブ鍋です。

  各1680円(税込)

• 汁なしちゃじゅだけ鍋

  1,500円（税込）

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  重慶マオシューワン

  1,680円（税込）

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  フェイタンユィ

  2,200円（税込）

• 重慶鶏肉ピリ辛炒め

  1,380円（税込）

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  サンローの米粉蒸し

  1,480円（税込）

• 赤糖ときな粉お餅

  780円（税込）

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  ピリ辛豚肉ワンタン

  1,200円（税込）

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  白身魚の高菜煮込み/白身魚の四川風煮込み

  ※画像は白身魚の高菜煮込みです。

  各1480円(税込)

• マーラータン

  1,580円（税込）

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  楽山ボーボージー

  1,380円（税込）

• ラム肉のサンラータン

  1,680円（税込）

• 牛肉とジャガイモ煮込み

  1,980円（税込）

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  サンラーわらび粉春雨

  1,080円（税込）

• サトイモと鶏肉煮込み

  1,580円（税込）

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  サンラービーフン

  1,080円（税込）