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高級鮨をリーズナブルに楽しめる鮨割烹
定休日：年末年始、お盆、ゴールデンウィークはお休みをいただきます。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
その日の素晴らしい食材を日本料理人が見極め、お鮨やおつまみでご提供致します。
使用する器は志野を中心とした温もりのある作品です。器にも注目してお食事をお楽しみください。
日展会員・明治元年創業仙太郎窯四代目・安藤工とのコラボレーションでオリジナルで作陶した美濃焼を使用。
コース＋日替わりのおつまみが楽しめる。 その日の素晴らしい食材を日本料理人が見極め、お鮨、おつまみに。 圧巻の20品！ 選べる一品料理も充実！その日の厳選料理8種類からお好きな料理を3種類お選びください。
15,400円（サ別）
コースでご提供する雲丹ドッグ。こちらの他に鮨9種をご用意しております。
2,800円（税込）
手間を惜しまず仕上げた高級鮨をリーズナブルに味わえる鮨割烹。熟成と捌きたての魚の鮨の食べ比べや、季節によって変わるその時々の味覚などお楽しみいただけます。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
豊洲市場で仕入れた食材を中心に、無難で穏やかな味付けにならない様、組み合わせを行います。『旬』には〈走り・旬・名残り〉の 3つがあり『季節の伝道師』と呼ばれる店主としては『旬』の食材をふんだんに使用し、お客様に“今一番美味しいもの”を届けることを意識し、お料理を一つ一つ丁寧に提供して参ります。
『 鮨割烹３(さん)』では、自由度があり、古い技法も取り入れつつ、新しい技法に導く近代の調理法を用いております。赤酢が加わる事で、刺身の時とは違う独特の風味を感じることが出来ます。砂糖と塩の分子の大きさの違いを利用し、温度によっての感度の低下に留意したお鮨をご提供致します。
落ち着いた和モダンな空間をご提供。足を運んで下さったお客様一人一人へおもてなし。我々はお客様と共に創造する時空が最高の“味わい”となるよう日々進化を続けています。料理人が握る様子を望めるカウンター席は、ライブ感も楽しめる特等席です。
和とモダンが調和する3～6名様の個室。接待や会食などにも最適です。
三宅輝。師匠である勲章料理人「大田忠道」に認められた若き天才。農林水産省より「日本食普及の親善大使」に任命され、日本食・食文化の広告塔として国内外への情報発信、日本料理界の発展に貢献。21歳で大田忠道氏より料理長に任命される。その後、「つたや季の宿風里」など名だたる有名店でその腕をふるってきた。
目の前で料理人の華麗な手捌きをお楽しみください。
和とモダンが調和する個室は接待や会食などにも最適です。
店内は、色が与える影響を考えた空間で、五感で楽しめるカウンター席のほか、接待や会食等にもご利用可能な個室をご用意しております。
| 店名 | 鮨割烹 3 |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区六本木３－８－７ チトセビル １階 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線六本木駅 徒歩5分都営地下鉄大江戸線六本木駅 徒歩7分六本木駅から222m |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 | 月～日、祝日、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30） |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 | 即予約 来店日の前日21時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。 |
| キャンセル規定 |
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| 定休日 | 年末年始、お盆、ゴールデンウィークはお休みをいただきます。 |
| 平均予算 | 15,000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､銀聯 |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | サービス料10%頂戴いたします。 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。 登録番号：T7010401152275 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。 |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 14席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 14人 |
| 個室 | あり ：完全個室あり 個室料6,000円（3名様以上利用可） |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | あり |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お子様連れ | お子様連れ不可 ：カウンター席は大人と同じお料理を召し上がれる方のみ。 個室は乳児や未就学児のご利用も可能です。 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| 備考 | － |
2026/01/26 更新
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