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旬の食材を和洋創作料理で楽しめるお店
とても素晴らしい料理・味
来店した100%の人が満足しています
とても素晴らしい接客・サービス
来店した96%の人が満足しています
定休日：日
※祝前日曜日は営業、月曜日の祝日は店休日
予約人数分のポイントがたまる
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お店に行く前に創作ダイニング 真のクーポン情報をチェック！
2026/04/02 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
サシが美しい和王のシャトーブリアンは口に入れると肉の旨味が溢れ出す逸品です。ぜひご賞味ください。
当店で取り扱うドリンクは、産地を厳選してご提供しております。ペアリングなど、お気軽にご相談ください。
お酒と共に楽しめるバリエーション豊富なメニューをご用意しております。優雅なひとときをお過ごしください
牛ほほ肉をじっくりと煮込んだ赤ワイン煮は、肉の旨味が凝縮され、とろける様な極上の柔らかさを誇ります。赤ワインの豊かな風味が肉と絶妙に絡み合い、口の中で絶品のハーモニーを奏でます。添えられた新鮮な野菜が彩りを添え、見た目にも楽しませてくれるこの料理は、テーブルに笑顔をもたらすこと間違いないひと皿です。
2,310円（税込）
サーモンは、しっとりとした質感と豊かな旨味を残すために、丁寧に調理しています。白ワインをベースにしたソースは、フルーティで爽やかな酸味が特徴で、サーモンとの相性は抜群です。さらに、風味豊かなほうれん草のソースが加わることで、深い味わいのハーモニーが生まれ、ワインだけでなく、日本酒や焼酎とも相性抜群！
1,680円（税込）
香ばしい生姜の香りが漂う土鍋ご飯は、鮭の旨味をしっかりと吸収し、柔らかく炊き上がっています。イクラのプチプチとした食感が、まろやかな鮭と風味豊かな生姜と見事に調和し、口の中で広がるハーモニーが楽しめます。季節によって変わる鮭の脂のノリも楽しめ、〆の一品や酒の肴としても美味しくお楽しみいただけます。
1,980円（税込）
当店のオススメや人気料理を少しずつどうぞ◆今月のメニュー◆だし巻き卵 桜えびとしらすの和風あんかけ/菜の花と明太子のクリームチーズ和え/海老のしんじょ風春巻き/グリーンアスパラとパプリカの和風ピクルス/鰆のバジル西京味噌焼き
1,200円（税込）
牛ほほ肉をじっくりと煮込んだ旨味が凝縮され、とろけるような極上のやわらかさを誇ります。赤ワインとのマリアージュが絶品♪
2,310円（税込）
ポテトやポーチドエッグにペコリーノロマーノを削り贅沢な余韻を残す一皿
1,050円（税込）
馬肉ならではのヘルシーな旨みが、ゴルゴンゾーラの芳醇な香りと塩味に包まれ、噛みしめるたびにクセになる。付け合わせの練乳マヨソースをつけると少しマイルドになります◎
980円（税込）
真の看板メニューのひとつでもあるウニパスタ。シェフが何日もかけて試行錯誤し、ようやく理想の味に仕上がりました。濃厚でとろけるソースの旨みとコクが口いっぱいに広がり、ぜひ一度は食べていただきたい絶品です。
2,150円（税込）
2026/03/31 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
創作ダイニング 真では、旬の食材や季節の野菜を活かした創作料理を手軽に楽しむことができます。種類豊富なメニューが揃っており、どれも心を込めて丁寧に仕上げられています。特に、料理やドリンクへのこだわりが感じられ、友人や家族とのお食事、デートでのご利用にもピッタリ♪みなさまで心温まるひとときを、ぜひ当店でお過ごしください。
当店のこだわりは、その時期に一番美味しい素材を活かしてつくる創作料理です。メイン料理となる肉料理は、肉ごとにそれぞれ異なる食感や旨味が楽しめ、どの一皿も絶品です。彩り豊かに盛り付けられた料理は、大切な人のおもてなしに最適です。メニュー内容についてご不明な点があれば、お気軽にお声掛けください。
≪ゆったりとしたテーブル席≫和を基調としたお洒落な空間でごゆるりとお過ごしください。2名様/4名様/7名様・・など、あらゆる人数のお客様に対応できるテーブル席をご用意しております♪旬のお野菜や厳選したお肉を使用した贅沢なお料理とこだわりのお酒のマリアージュをご堪能ください。
≪貸切15名様～≫歓送迎会、交流会などあらゆる団体様のご宴会を歓迎いたします♪中人数～大人数まで貸切可能となり、あらゆるシーンに最適な飲み放題付きのシェフおまかせプランをご用意致します。ご予算やお料理内容のご相談がございましたら、お気軽にお問合せください♪ネット予約は24時間受付可能です。
≪個室完備≫最大8名様までご利用いただける掘り炬燵個室がございます。周囲の視線を気にすることなくプライベートな空間でご宴会をお楽しみください。会社宴会や同窓会、記念日デートなどなど・・・飲み放題付きのシェフおまかせプランがおすすめ♪熊本の中心地の立地となりますのでアクセスも抜群です！
温かみのある内装が特徴の当店は、落ち着いた空間を演出し、訪れる方々をリラックスさせます。少数でのディナーから大勢の宴会まで、幅広いシチュエーションで利用できるのが魅力的。多彩なお席のバリエーションが揃っており、急な飲み会や集まりにもスムーズに対応可能。心地よいインテリアの中で、特別な時間をしっかりと楽しんでいただけます
当店は熊本の他、各地の美味しいお酒を厳選し、取り揃えております。季節のお野菜と質の高いお肉で作る創作料理はお酒との相性が抜群です。デザイン性と快適さを兼ね備えた店内でリラックスした時間をお過ごしくださいませ♪
店内は落ち着いた雰囲気を演出しています。大切な人のおもてなしや仕事帰りの気軽なお食事、大人数でのご宴会など、様々なシーンに対応が可能です。お席の調整も柔軟に行うことができ、お気軽にご相談いただけます。最寄駅からのアクセスも良く、訪れやすい立地が魅力的。心地よい空間で、楽しい時間をぜひお楽しみください。
使用する食材は産地にこだわり、旬の食材や季節の野菜をふんだんに取り入れ、素材の持つ美味しさをを最大限に引き出しております。さらに、厳選された地酒や地焼酎、ワインは、料理にぴったりと合う一杯を提供し、食事をより一層と引き立てます。お酒のお好みやペアリングについてもお気軽にご相談ください。おすすめの一杯をご提案いたします。
| 店名 | 創作ダイニング 真 |
|---|---|
| 住所 | 熊本県熊本市中央区花畑町12番8号 銀杏会館2階奥 |
| アクセス | 花畑町電停より徒歩2分／銀杏会館2階にございます。 |
| 電話 |
電話番号を表示する
営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 | 月～土、祝前日: 18:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30） |
| お問い合わせ時間 |
14:00～23：00 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日22時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| キャンセル規定 |
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| 定休日 |
日 ※祝前日曜日は営業、月曜日の祝日は店休日 |
| 平均予算 | 5000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯 |
| 電子マネー | 利用可 ：Suica､PASMO､iD､QUICPay､ApplePay |
| QRコード決済 | 利用可 ：COIN＋、PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、メルペイ、FamiPay、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay） |
| 料金備考 | Smart Code、J-coin Pay、（銀聯）QRコードもご利用可能です |
| お客様への取り組み |
客席へのご案内 席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止 テーブル/カウンターサービス モバイルオーダーによる注文 会計処理 非接触型決済あり |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
頻繁な手洗い |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 28席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 20人 |
| 個室 | あり |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | あり |
| カウンター | なし |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 ：15名様より承ります |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | あり ：コースご予約時にご利用いただけます |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～6人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | － |
2026/03/24 更新
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創作ダイニング 真 口コミ
SYOさん
10代後半/男性・投稿日：2026/03/26
みゆさん
50代後半/女性・来店日：2026/03/21
ホットペッパーグルメで予約
リリィさん
40代後半/女性・来店日：2026/03/21
ホットペッパーグルメで予約
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
(C) Recruit Co., Ltd.
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