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◆江戸前技法で楽しむ贅沢鮨を堪能◆
ディナーは原則１９時からの一斉スタートのみですが、他の時間帯を希望の場合は直接店舗へお電話ください。
※予約サイトとの連携の都合により、予約確定後でも満席の場合がございます。
その際は店舗よりお客様へ直接ご連絡を差し上げます。
定休日：水、日
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
カウンター席での食事は特別な体験。季節の新鮮な素材を使用しており、こだわりの海の幸が堪能できます。
四季に応じた旬の素材や新鮮な海の幸が並んだコース料理が魅力。季節に応じた逸品料理をお愉しみ頂けます。
鮨との相性を追求した日本酒のラインナップに自信あり。全国各地からソムリエがセレクトしております。
日本料理と江戸前鮨の融合！北海道産の食材を積極的に取り扱い、日本料理の技法で調理！熟成したネタや仕込みに拘ったお鮨をご堪能ください。逸品料理にも拘っており、季節に応じて一番良い物をご用意しております。一貫一貫、職人が心を込めて握る鮨をご堪能ください。
23,000円（税込）
日本料理と江戸前鮨の融合。 熟成したネタや仕込みにこだわったお鮨、拘りの料理を心ゆくまでお愉しみいただける贅沢なプランとなっております。 一品料理にも力を入れており、季節に応じて一番良い物をご用意しております。 一貫一貫、職人が心を込めて握る至高の鮨と、自家製の甘味をお愉しみください。
15,000円（税込）
【先付】季節の逸品【お椀】季節のお椀【逸品】季節の逸品料理4種（焼き物や天ぷらなど）【握り】厳選握り10貫【留椀】味噌汁【甘味】自家製水菓子
15,000円（税込）
1,000円 (税込)～
1,000円 (税込)～
1,000円 (税込)～
2025/07/24 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
北海道や全国から厳選した新鮮なネタを、熟練の職人が絶妙な握りで仕上げます。北海道産の「ゆきさやか」を鵡川町の小坂農園から仕入れ、赤酢の風味を引き立てております。新鮮な魚介類と職人技が融合した絶品の握り寿司を、ぜひ一度お楽しみください。
四季折々の旬の食材を贅沢に使用したコース料理が特徴です。握りだけでなく、先付やお造り、天ぷらなどの揚げ物、焼き物などの逸品料理もお愉しみ頂けます。デザートは日替わりで手作りのわらび餅や自家製のジェラート、くずきりなどをご用意。全て自家製の味わいをぜひご堪能ください。
洗練された和モダンな店内には、大将の職人技を間近に感じることができるL字のカウンター席をご用意。熟練の職人技や、素材へのこだわりを感じながら、五感で楽しむ特別な時間をお過ごしいただけます。料理に合わせてワインや日本酒もセレクトさせて頂きますので、心地よい雰囲気の中、極上の寿司をぜひご堪能ください。
『JR札幌駅』南口より徒歩5分の場所に位置する当店。江戸前鮨の概念を覆す厳選ネタと熟成技術が融合する鮨を、落ち着いた雰囲気の店内でごゆっくりお楽しみいただけます。ミシュラン店で修行を重ねた大将が手がける料理はどれも絶品。温かいおもてなしで、皆様のご予約、ご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
1名様
カウンター席は、目の前で料理が作られる様子を楽しめる特別な空間です。大将との距離が近く、技を間近に見ることができます。食事がより一層特別な体験になります。落ち着いた雰囲気の中、ゆったりとした時間を過ごしながら、心を込めた料理を味わえる贅沢な空間です。
8名様
落ち着いた和モダンな雰囲気を貸切でのご利用も可能です。会社の同僚や友人との特別な宴会ゆったりとした時間をお楽しみいただけます。こだわり抜いた素材を使用した特別な料理と日本酒を堪能でき、思い出に残る素敵な時間をお過ごしいただけます。ぜひ、特別な集まりにご利用ください。
熟練の技が光る
丁寧な仕事
厳選ネタを熟成
握りの技術
五感でお楽しみ下さい
落ち着いた和モダンな雰囲気を貸切でのご利用も可能です。特別な宴会や大切な記念日を演出し、ゆったりとした時間をお楽しみいただけます。大切な方々と共に、厳選した素材を使用した特別な料理を囲みながら、思い出に残る素敵な時間をお過ごしいただけます。ぜひ、特別な集まりにご利用ください。
カウンター席は、目の前で料理が丁寧に作られる様子を楽しむことができる特別な場所。大将との距離が近いため、日本料理と江戸前鮨の技法を間近に見ることができ、食事体験がさらに深まります。友人や大切な人と心温まる会話を交えながら、特別なひとときをお過ごしください。
こだわりの新鮮素材や旬の食材を贅沢に使用し、見た目にも美しい一皿をお楽しみいただけます。握りだけでなく、季節の逸品料理やデザートにも工夫を凝らし、各料理が持つ魅力を引き出しています。目で楽しむだけでなく、味わい深い料理が揃います。特別なひとときを彩るために、心を込めてご用意しておりますので、ぜひご堪能ください。
鮨との相性を追求した日本酒のセレクションに自信あり◎青森、長野、滋賀など全国各地の蔵元と直接契約し、厳選した日本酒を揃えています。経験豊富なソムリエが一つ一つ選び抜いたラインナップは、鮨との完璧なハーモニーを実現します。特別なひとときを心ゆくまでお楽しみいただけます。ぜひご賞味ください。
| 店名 | 鮨処 暁 -akatsuki- |
|---|---|
| 住所 | 北海道札幌市中央区北３条東２-2-3 リリーベル札幌 1F |
| アクセス | 札幌市営地下鉄東豊線『さっぽろ駅』２４出口より徒歩約3分/札幌市営地下鉄東西線『大通駅』３１出口より徒歩約7分 |
| 電話 |
電話番号を表示する
営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
月、火、木～土、祝日、祝前日: 19:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00） ディナーは原則１９時からの一斉スタートのみですが、他の時間帯を希望の場合は直接店舗へお電話ください。 |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の前日23時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| キャンセル規定 |
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| 定休日 | 水、日 |
| 平均予算 | ディナー：15,000円～ |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､銀聯 |
| 電子マネー | 利用可 ：Suica､PASMO､ICOCA､iD､QUICPay |
| QRコード決済 | 利用可 ：PayPay、d払い、au PAY、支付宝（Alipay） |
| 料金備考 | サービス料10%頂戴いたします。 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。 登録番号：T3430001085440 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。 |
| お客様への取り組み |
客席へのご案内 席毎に一定間隔あり |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
頻繁な手洗い |
| 店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 8席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 8人 |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり ：8席 |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 ：【要相談】お電話にてお気軽にご相談ください。 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | あり ：車椅子で入店可 |
| 駐車場 | なし ：近隣にコインパーキングあり(駐車券提示で500円オフ) |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れ不可 ：大人と同じコースをお召し上がりになれないお子様のご来店はご遠慮頂いております。 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | バースデープレート（2,000円～）もご用意可能です。お気軽にお問い合わせください。 |
2026/01/22 更新
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鮨処 暁 akatsuki 口コミ
COCOちゃんさん
50代後半/女性・来店日：2025/11/10
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みなちゃんさん
50代後半/女性・来店日：2025/08/15
ホットペッパーグルメで予約
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