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北海道産の新鮮な牡蠣にこだわった居酒屋♪
牡蠣屋 Wine&Sake 料理 2026/02/16 更新
北海道産の牡蠣にこだわり、季節ごとに最も美味しい地域から厳選しております！生牡蠣・蒸し牡蠣・牡蠣のガンガン焼きなどの定番から「牡蠣の大葉巻き天ぷら」「牡蠣と卵の中華炒め」などの創作料理まで、様々なメニューをご用意しております。新鮮な牡蠣を使った料理の数々を、どうぞ心ゆくまでお楽しみください♪ご来店お待ちしております。
北海道の広大な土地で育てられた黒毛和牛を使用した「白老牛ステーキ&硫黄塩」、お口でとろける贅沢な味わいの「炙り和牛寿司」など、和牛を使ったお肉料理も豊富です◎また、「まぐろユッケ」「蟹味噌」などついついお酒が進む海鮮系も充実。さらに、「水餃子」「あんかけ焼きそば」といったボリュームたっぷりの本格台湾料理もございます♪
コンフィ、牡蠣キムチ、沖漬け、なめろうを盛り合わせました！日本酒にも白ワインにも合うおつまみです。
1,580円（税込）
チタタプとは、アイヌ語で「私たちが沢山叩いたもの」という意味。季節の魚を薬味と一緒に、お客様ご自身で叩いてお召し上がり頂きます。
1,580円（税込）
北海道の広大な土地で育てられた高級な黒毛和牛のステーキに、ミネラルたっぷりな硫黄塩を合わせてお召し上がりください。
3,580円（税込）
北海道産のみに拘る、当店の看板商品。浜直送で鮮度は抜群。自家製サルサソースやタバスコなどと季節に応じた北海道各地の牡蠣の味覚をお楽しみ下さい。
400円（税込）
蒸すことで旨みと甘みが凝縮され、貝に溜まった出汁と一緒に食べる味は格別です。生牡蠣が苦手な方はこちらで。
400円（税込）
牡蠣を缶につめ、直火で酒と共に蒸し焼きにする漁師料理。酒の風味をまとうことで、旨みがアップします。仲間とワイワイ食べるのが醍醐味です。
4,300円（税込）
生牡蠣をさっと炙って香ばしさをプラスしました。もみじおろしとポン酢でさっぱりと。
490円（税込）
香り高いガーリックと、ぷりぷりの牡蠣の旨みが凝縮された春雨が絶品の台湾で人気の一品！
490円（税込）
牡蠣は、こく深いバターとも相性が良く、旨みが倍増します。ご飯にも！お酒にもぴったり！
490円（税込）
醤油とにんにく等のタレに漬け込んだ牡蠣屋の人気のおつまみです。
880円（税込）
茗荷の薬味や味噌の香りとなめろうが、お酒のポテンシャルを存分に引き出してくれます。
880円（税込）
本格キムチの甘辛さと牡蠣の旨味でご飯が進みます！ ！
880円（税込）
ごま油でじっくり煮込み、牡蠣の旨みが凝縮された風味が良くフランスで人気のおつまみ。
880円（税込）
ふっくらとした牡蠣を、旨辛のチリソースで軽く煮絡めた一品です。濃厚な牡蠣の旨みと、ピリッとした辛さが絶妙に重なり、思わず箸が止まらなくなる味わいです。
1,580円（税込）
人気の日本料理てんぷら。大葉で巻いた牡蠣屋スタイルです。
880円（税込）
チタタプとは、アイヌ語で「私達が沢山叩いたもの」という意味。季節の魚を薬味と一緒に、お客様ご自身で叩いてお召し上がり頂きます。
1,580円（税込）
季節や仕入れに応じて内容の変わるチーズ盛り合わせです。ワインにおすすめ。
1,580円（税込）
北海道産のホタテは甘味が強く、自家製の柑橘入りドレッシングによくあいます。季節の野菜と一緒にどうぞ。
1,080円（税込）
サーモンを料理長特製のタレに漬け込み熟成させました。
1,080円（税込）
豆板醤の旨辛とごま油がきいたたれが、まぐろと卵黄に絡んで、お酒にも！ご飯のお供にも！
1,080円（税込）
軽くトーストしたバケットに蟹味噌をのせて、お酒にぴったりな一品。ずわい蟹の身も合わせて。
880円（税込）
新鮮な生の帆立貝柱に沖縄の塩をまぶし炙りました。貝柱の旨みが倍増した贅沢ないくらとの共演。海苔にのせて。
780円（税込）
タコと刻んだわさびの和え物。わさびの辛さがやみつきに。
680円（税込）
風味豊かなえいひれの炙り。居酒屋定番メニューの一つです。
580円（税込）
自家製の梅子ソースで和えたシャキシャキきゅうりに、北海道産塩昆布の旨味をプラス。さっぱりとした酸味と程よい塩味で、お酒が進む定番の一品です。
580円（税込）
牡蠣醤油のコク深い旨味に、香ばしく焼き上げたサクサクの油揚げ。仕上げに北海道産山わさびを添え、爽やかな辛味がアクセントに。お酒が進む、間違いない一品です。
580円（税込）
シャキシャキの野菜に、濃厚なシーザードレッシングをたっぷりとかけ、とろ～り温泉卵をトッピング。まろやかな卵が全体を包み込む、贅沢な一皿です。
1,180円（税込）
台湾オリジナルのにんにくや辣油のソースが絶品！豆腐のさっぱり感とピータンのこくがぴったりの味わいです！
880円（税込）
夏のおつまみの代表格！枝豆には良質なビタミンとたんぱく質もいっぱい含まれています。
580円（税込）
山芋に塩昆布や鰹節にごま油の香りが香る和風サラダです。
580円（税込）
北海道産の山わさびがアクセントの冷奴。薬味をのせてさっぱりと。
580円（税込）
北海道産のほっけは身が厚い上、焼いた時ににジュワッと弾けるような脂のりが格別です。干すことにより旨みが凝縮されています。
1,580円（税込）
地元では「めんめ」と親しまれており、脂ののりが非常に良く、じっくり干すことでその旨味がさらに凝縮されます。
3,880円（税込）
季節にあったきのこを使い、バターの風味をよく絡めた、白ワインにもあうソテー。
680円（税込）
北海道～東北で「ポッポ焼き」といえばイカを焼いた醤油味の料理を指すこともあるのですが、新潟県下越地方ではお祭りの屋台の定番お菓子なんです。
1,080円（税込）
赤身肉のエゾシカのソーセージと鹿のバラ肉ベーコンの盛り合わせ。鹿肉は栄養価が高く健康にもよい食品です。
1,580円（税込）
台湾の夜市で親しまれている甘めのソーセージ。台湾の香辛料でアジアンチックなテイストに驚くかも！ ビールと一緒に！ ！
980円（税込）
【スパイシーパウダー＋100円(税込)】皮付きじゃがいもをサクサクに揚げたポテトに塩ふって。お好みでケチャップも添えてあります。
680円（税込）
コリコリ食感がやみつきの、お箸がつい進む一品です。ビールにも、お子様にも人気なメニューです！
680円（税込）
さっくりふんわり、牡蠣のジューシーさとうまみがギュッと閉じ込められていて、軽やかな口当たり！
880円（税込）
野菜がたっぷり入った具材をパリッ と高温で揚げた肉汁が広がる一口餃子です。
780円（税込）
高温で揚げたサクサクの衣と鶏肉のプリプリジューシー感が絶妙な一品です。
880円（税込）
モッツァレラチーズをサクッと揚げて、はちみつを絡めて。白ワインにも、お子様にも人気です。
780円（税込）
パリパリな皮でぷりぷりな海老を包みました！とろ～りチーズと濃厚な海老はお酒にもぴったり！
980円（税込）
たこの程よい歯応えと、ザンギならではの豊かな風味はビールのお供に！
880円（税込）
牡蠣の旨みを閉じ込め皮をパリッと食感に揚げた台湾風の春巻き。
980円（税込）
中華定番の海老マヨに、マンゴーを合わせた創作仕立て。特製ソースのコクと果実の甘みが調和した、新感覚の一品。
1,280円（税込）
牡蠣の衣は、台湾産さつま芋粉を使用。バジルと一緒に食べる台湾で人気な牡蠣料理です。
1,280円（税込）
【コンソメ＋100円(税込)】細くてカリカリ！ついつい手が止まらない定番おつまみ！ビールとの相性バツグンです◎もう一品ほしい時にぜひどうぞ！
680円（税込）
北海道の広大な土地で育てられた高級な黒毛和牛のステーキに、ミネラルたっぷりな硫黄塩を合わせてお召し上がり下さい。
3,680円（税込）
山椒がピリッと香る本格、四川風の麻婆豆腐。シェフ特製のスパイスの調合も牡蠣屋オリジナルです。
1,580円（税込）
新鮮な北海道産の卵に出汁を加えて柔らかく、ふっくらと仕上げました。お酒にもお子様のおかずにも。
880円（税込）
シャキッとした歯応えと、季節を感じる鮮やかな色が食欲をそそります。旬の青菜のおいしさを。
980円（税込）
50個以上の生牡蠣を使った牡蠣屋ならではのオイスターソースを使いました。和牛の柔らかな食感と濃厚な味わいを。
1,680円（税込）
ぷりぷりの牡蠣をふわふわな卵と季節の野菜でピリ辛に仕上げました。牡蠣の旨みが広がる逸品。
1,280円（税込）
台湾夜市で人気の鶏出汁ベースに生姜をきかせた、あっさりしたスープです！ 美容にも。
1,180円（税込）
台湾ではオアジェンと呼ばれる夜市等で大人気な牡蠣メニュー。日本とは違うオムレツに驚くかもしれない一品。
1,180円（税込）
お席にて、上質北海道産の和牛をバーナーで炙ります。口の中でとろける贅沢肉寿司。
1,080円（税込）
中華鍋で麺を高温でパリッと焼き上げ、自家製オイスターソースを使用したあんをたっぷりかけた大人気のメニューです！
1,380円（税込）
新鮮な牡蠣を、焦がしバター醤油で。シェフのイチオシ！これだけを食べにくるお客様も！！
1,680円（税込）
【追加1コ＋250円(税込)】ぷりっと弾むエビの旨みを、もちもち食感の皮にぎゅっと閉じ込めた蒸し餃子です。噛むほどにエビの甘みが広がり、出来たてのつるんとした口当たりをぜひお楽しみください。
880円（税込）
北海道に来たら、いくら丼を食べなきゃ！！ 牡蠣屋の〆のご飯にも！ お子様にもちょうどいいサイズ！
980円（税込）
皮から手作りしている、肉汁溢れるジューシーで海老の食感も最高の水餃子！
780円（税込）
北海道の米を使用しています。お酒が飲めない方、お子様にはご飯が進むおかずもご提案します！
480円（税込）
道産米に道産卵を乗せて牡蠣醤油をかけました。卵かけご飯には旨みたっぷりの牡蠣醤油が相性抜群！
580円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/16
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