福島地物居酒屋　馬刺しと原始焼き　地酒　正調料理 ながさわ

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  火鉢で焼き上げる原始焼きの魅力

  当店自慢の原始焼きは、食材をそのままじっくりと串焼きにすることで、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。シンプルながらに旨味が凝縮された一品は、炭火で焼き上げることで香ばしさが加わり、口の中で広がる豊かな風味が特徴です。内容は日によって異なることもございますので、お気軽にお尋ねください。

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  豊かな風味を堪能する和の逸品たち

  福島の味を堪能できる当店では、会津の馬刺しをはじめ、選び抜かれた旬の食材を使用した料理をご用意しています。こだわりの仕入れにより、新鮮で質の高い素材を確保し、地元の風味を最大限に引き出すことに努めています。幅広いメニューには郷土料理や季節に応じた特別な一品が揃い、心温まるひとときを演出します。

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  素材本来の旨味を引き立てる原始焼き

  新鮮な魚介や食材を厳選して使用した原始焼きは、目の前で焼き上げる様子をカウンター席から楽しむことができます。その時季ならではの旬の旨味がぎゅっと詰まった一品をご用意しております。店主自ら厳選して仕入れた食材を使用した、自慢の一品をぜひご賞味ください。

  880円(税込)～

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  新鮮な会津の馬刺しをご提供

  会津の馬刺しは、肉質が非常に良く、程よい甘みと柔らかさが際立っています。新鮮だからこそ味わえるその豊かな風味は、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。お酒との相性も抜群なため、福島の地酒と合わせて馬刺しの魅力を存分にご堪能ください。

  1,100円（税込）

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  《2H飲み放題付きコースあり》幅広いコース料理をご用意

  【当日コース五品】や【四季の魚語りコース】、【福島牛と郷の味コース】、【ふくしま正調料理コース】など、多彩なコースをご用意。地元の農家から直接仕入れた福島牛や郷土料理を基盤としたお料理が並びます。飲み放題付きのコースもご用意しておりますので、様々なシーンでご利用ください。

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■正調料理 ながさわ おすすめセット

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  【田楽五本セット】

  ＜こんにゃく・厚揚げ・他三本は選択＞味噌の香ばしさが引き立つ田楽セット。定番のこんにゃくと厚揚げに加え、お好みの三本を選べる、満足感たっぷりの一皿です

  1,390円（税込）

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  【郷土三点盛り】

  ＜いかにんじん・ニシンの山椒漬け・紅葉漬け＞福島の郷土料理を味わう三点盛り。シャキシャキ食感のいかにんじん、旨味広がるニシンの山椒漬け、風味豊かな紅葉漬けを一皿でお楽しみいただけます。

  700円（税込）

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  【当日コース五品】

  福島の味を楽しむ当日限定コース。いかにんじんなど郷土料理三点盛り、馬刺し、豆っこかんぷら風、味噌田楽(こんにゃく・厚揚げ)に、 〆は十割そば・凍餅・おにぎりからお選びいただけます。

  2,500円（税込）

■味噌田楽

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  素朴な味わいが魅力の会津名物。香ばしく焼いたこんにゃくや厚揚げに、甘めの味噌だれをたっぷり添えた郷土料理です。

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• こんにゃく

  250円（税込）

• 厚揚げ

  250円（税込）

• ニシン

  330円（税込）

• 豆っ子

  330円（税込）

• しんごろう

  330円（税込）

• 里芋

  330円（税込）

■原始焼き

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  原始焼き

  原始焼きでは、その時季ならではの旬の食材や、風味豊かな干物などを店主自ら厳選してご用意しております。内容は日によって異なることもございますので、どうぞお気軽に店主までお尋ねください。

  880円(税込)～

■福島の味

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  馬刺し(一人前)

  会津の馬刺しはヘルシーな赤身が特徴。特製の辛味噌でご賞味ください。※ご提供に多少お時間を頂く場合がございます。※馬刺し2人前のイメージです。

  1,100円（税込）

• いか人参

  スルメと人参を醤油・酒・みりん等で味付けしたもの。松前漬けのルーツとも言われています。

  500円（税込）

• 身欠きニシンの山椒漬け

  身欠きニシンと山椒の葉を重ね合わせ、醤油と酢等で漬け込んだ会津地方の郷土料理。

  500円（税込）

• 紅葉漬け

  福島県伊達市の郷土料理。鮭の切り身に米麹、塩を混ぜ、発行させたもの。

  500円（税込）

• こづゆ

  海産物の乾物と根菜類を素材とした会津人のおもてなし料理。

  500円（税込）

• 凍餅(しみもち)

  会津の冬の知恵から生まれた郷土食。凍らせて乾燥させたもちを、焼いて味噌や砂糖で味付け。

  600円（税込）

• じゃがいもの味噌かんぷら

  皮付きじゃがいもを炒めて味噌と砂糖で甘じょっぱく煮詰めた料理。

  500円（税込）

• 三角揚げ納豆

  三角揚げに切り目を入れ、納豆・高菜を入れ焼き目をつけたもの。

  600円（税込）

■逸品料理

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  旬の食材を生かし、真心込めて仕上げたこだわりの逸品料理を取り揃えております。季節の移ろいを感じながら、お楽しみください

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• 出汁巻き

  (チーズ・納豆は別途50円(税込))

  600円（税込）

• クリームチーズしおから

  600円（税込）

• 塩辛

  500円（税込）

• お新香

  500円（税込）

• 冷奴

  500円（税込）

• 枝豆

  500円（税込）

• 長芋の千切り

  550円（税込）

• トマトと卵の中華炒め

  650円（税込）

• 厚揚げネギ味噌

  600円（税込）

• トマトスライス

  500円（税込）

• じゃがバター(チーズ・塩辛)

  500円（税込）

■お食事

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  十割手打ち蕎麦

  900円（税込）

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  風味豊かな十割手打ちそばと、香り高いゆず味噌を添えた素朴なおにぎり。会津ならではの優しい味わいをお楽しみください。

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• ゆず味噌おにぎり

  450円（税込）