個室×和食　旬和酒縁　也々　(やや)　天文館

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  和牛など厳選素材が彩る特別な時間

  当店は海鮮だけでなく、肉料理にもこだわりを持っています。ブランドにかかわらず、大将が『本当に美味しい』と厳選した黒毛和牛を使用したステーキやハンバーグ、こだわりメンチカツは口の中でほどよい脂がとろける絶品。冬には鹿児島知覧茶のあごだし香る「しゃぶしゃぶ」などの鍋もご用意しております。

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  枕崎直送とろ腹皮や朝引き薩摩鶏刺し◎薩摩の味を堪能♪

  当店では鹿児島の豊かな自然が育んだ食材を使用した逸品を多数ご用意しております◎枕崎直送の名物「とろ腹皮」はタタキや塩焼き、天ぷらからお好みの調理法でお楽しみいただけます♪「朝引き薩摩鶏刺し」や「屋久島とびうお手作りさつまあげ」などお酒が進む絶品メニューも充実！市場直送の新鮮なお刺身の盛り合わせと共にご堪能ください◎

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  鹿児島近海直送の海の幸

  毎日市場で仕入れる魚介は、鹿児島近海で水揚げされた旬の鮮魚を中心にご用意。その時期ならではの美味しさを、素材の魅力を活かした一皿でお届けいたします。仕入れ状況によりメニューが変わることも多く、訪れるたびに新たな味わいと新たな出会いをお楽しみいただけます。四季折々の味覚をぜひご堪能ください。

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  和牛など厳選素材が彩る特別な時間

  当店は海鮮だけでなく、肉料理にもこだわりを持っています。ブランドにかかわらず、大将が『本当に美味しい』と厳選した黒毛和牛を使用したステーキやハンバーグ、こだわりメンチカツは口の中でほどよい脂がとろける絶品。冬には「しゃぶしゃぶ」もおすすめです。接待や記念日など、特別な時間を彩るお食事にぜひ。

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  【旬のおすすめ『金木製』】

  秋のおすすめ料理として、黒豚・黒毛和牛の炭火焼などを特別に取り揃えております。来るたびに違う味と出会える「旬和酒縁 也々」らしい料理の数々です。

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刺身～市場直送～本日盛り合わせ

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  1人前/2人前

  2200円/3300円(税込)

• 3人前/4人前

  4400円/5500円(税込)

• 5人前

  6,600円（税込）

枕崎直送～名物～

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  とろ腹皮

  タタキ/塩焼き/天ぷら

  各1980円(税込)

～薩摩～

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  朝引き薩摩鶏刺し

  1,650円（税込）

• 地鶏レバーハツ刺し

  990円（税込）

• 屋久島とびうお手作りさつまあげ

  1,100円（税込）

• きびなごと野菜の天ぷら

  1,078円（税込）

• 黒豚コロッケ 2ヶ

  935円（税込）

～今週のおすすめ～

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  週替りの季節の味覚を使ったおすすめメニュー

  当店ではほぼ毎週、おすすめの創作メニューが登場します！鹿児島名物の黒豚・薩摩サーモン等を使用した料理のほか、季節の味覚を楽しめるメニューも多数ご用意。毎週、行く度に楽しめる様々な料理をお楽しみください。※週替りのため、写真のメニューは変更になっている場合があります※下記の季節のお料理は一例です。40種類以上の季節のおすすめメニューをご用意しておりますので、ぜひ店舗でご確認ください

  時価

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  【黒毛和牛】とろける炙りシルクユッケ ～うにとキャビア～ / イチボステーキ炭火焼

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  【黒毛和牛】サーロインステーキ鉄板焼き / 牛ももやわらか赤ワイン煮

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• 【黒豚】貴茶黒豚炙り ～香味野菜で～ / 黒豚スペアリブグリル / 黒豚ヒレカツ ～かぼす塩～

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• 【薩摩サーモンフェア】刺身 / カルパッチョ / レアステーキ / 塩焼きイクラがけ

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• 【薩摩サーモンフェア】フライ～クリーミーレモンソース～ / 押し寿司

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• 真牡蠣（ポン酢、塩レモン） / つぶ貝うま煮 / ズワイガニ刺身(3P) / あんきもポン酢 / 揚げ銀杏

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  松茸は様々な調理法でお楽しみいただけるよう毎週ご用意しています

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• 【〆】うにとイクラのTKG（たまごかけごはん）　など

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～サラダ～

• 日替りややサラダ

  1,078円（税込）

• 海老とチキンの豆乳ゴマサラダ/生ハムとハーブのシーザーサラダ～パルメジャーノをかけて～

  各1408円(税込)

～おつまみ～

• えいひれ炙り/かずのこ辛子マヨ和え/梅水晶/いぶりがっことクリームチーズ/つぶ貝チャンジャ

  各880円(税込)

• からすみ大根

  1,650円（税込）

～焼物～

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  岩ガキ焼き 2ヶ

  1,650円（税込）

• 銀だら西京焼き

  1,870円（税込）

• とろサバ塩焼き

  990円（税込）

• カンパチカマ塩焼き

  1,210円（税込）

• 大海老塩焼き

  1,078円（税込）

• うなぎ白焼き

  2,530円（税込）

• 真イカ一夜干し～炭火焼～

  1,320円（税込）

～一品～

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  国産うなぎと地鶏玉子焼き～うまき～

  3,080円（税込）

• メヒカリ唐揚/タコの唐揚/イカの唐揚

  各1078円(税込)

• 手作りカキフライ～特製タルタル～

  1,408円（税込）

• 熟成さつま鶏の塩チキン南蛮

  1,210円（税込）

• 黒毛和牛こだわりメンチカツ 2ヶ

  1,760円（税込）

• キスと季節野菜の天ぷら

  1,650円（税込）

• カニクリームコロッケ 2ヶ/熟成さつま鶏の塩唐揚げ～グルテンフリー～/旬野菜のあげ出し豆腐

  各990円(税込)

• 貝風呂～酒蒸し～

  岩ガキ、ハマグリ、ホタテ

  2,750円（税込）

• ズワイガニ身味噌甲羅焼き

  2,200円（税込）

• 仙台牛タン炭火焼/厚切りサガリ鉄板焼き

  各4180円(税込)

• 黒毛和牛ハンバーグ炭火焼

  3,080円（税込）

～シメ～

• 海鮮だし茶漬け

  990円（税込）

• おにぎり～伊佐米～ 1ヶ

  梅、鮭、塩こんぶ、明太

  各330円(税込)

• 白ごはん～伊佐米～

  495円（税込）

• 海老レタス巻き

  1,760円（税込）

• 本マグロ鉄火巻き

  2,200円（税込）

• 豪快こぼれ寿司

  3,850円（税込）

• 本日のチャーハン

  1,100円（税込）

• ざる うどん、そば、茶そば

  各880円(税込)

• 本日のみそ汁

  495円（税込）

～デザート～

• 和風アイス/マンゴー杏仁豆腐

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• 安納芋のブリュレ～バニラアイス～

  660円（税込）

～鍋～2人前からの注文です～

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  特選鰹出し黒豚しゃぶしゃぶ～1人前～/知覧茶あご出し黒豚しゃぶしゃぶ～1人前～

  3080円/3300円(税込)

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  水炊き風塩和牛もつ鍋～1人前～

  3,080円（税込）

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  和風正油柚子もつ鍋～1人前～

  3,080円（税込）

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  〈前日予約でほかの鍋もできます〉

  ～カニ鍋、すきやき、海鮮、ちゃんこなど～

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• 〈追加〉

  ・黒豚しゃぶ ・和牛もつ ・牛しゃぶ ・豆腐・野菜盛り ・ぞうすいセット ・玉子 ・ラーメン・うどん

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