三宮で味わう本場のラム肉専門店

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ひつじの杜 コース詳細 2026/02/09 更新

<スペシャル> ひつじの杜 堪能コース (食事のみ)

ひつじの杜のコース写真

  • デザート付き
  • ヘルシー
  • ボリューム感

【特別な夜に。骨付きチョップを豪快に頬張る至福のひととき】赤白コースの全6種に加え、当店の看板メニューである「骨付きラムチョップ」をメインに据えた極上コースです。 厚切りのチョップから溢れ出すジューシーな肉汁と、熟成塩〆ならではの凝縮された旨味は感動の味わい。接待や記念日、自分へのご褒美など、特別な時間を彩るのにふさわしい、ひつじの杜の最上位プランです。

料金 5,500 (税込)

料理のみ 5,500円 / 120分飲み放題付 7,000円

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品数 11品
利用人数 2名~のご予約
滞在可能時間 2時間
ポイント

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d POINTまたはPonta
50ポイント
ホットペッパーグルメ限定ポイント
100ポイント

※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6~10日後にポイント加算されます。

※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。

※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。

※一部時間帯(7:00~14:59来店の予約)は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。

※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください

予約可能曜日 月~日・祝日・祝前日
予約締切 来店日の当日17時まで
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※クーポンは予告なく内容を変更・終了・延長する可能性があります。

コース内容

【至福の全7種】骨付き肉を豪快に味わう「ラムチョップ堪能コース」
~札幌の肉職人が贈る、羊肉(ラム)のフルコース~

神戸三宮にいながら、北海道・札幌の風を感じられる羊肉専門店「ひつじの杜」。
札幌で食肉卸・焼肉店を手がける肉のプロフェッショナルが、「本当に美味しい羊肉を届けたい」という想いで作り上げた一軒です。

その中でも、最も贅沢で、羊肉の魅力をダイレクトに味わえるのが
『ひつじの杜 ラムチョップ堪能コース』。
定番の赤白コースに、羊肉の王様とも称される骨付き肉「ラムチョップ」を加えた、特別なフルコースです。記念日や接待、自分へのご褒美にもふさわしい一夜をご提供します。

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■ ひつじの杜の命「熟成塩〆」
当店の羊肉の美味しさを支えるのが、独自製法熟成塩〆(じゅくせいしおしめ)。
新鮮なラム肉を、計算された塩分と温度管理で〆ることで、余分な水分や臭みの原因を取り除き、旨味を凝縮。さらに熟成をかけることで、厚切りでも驚くほど柔らかな食感に仕上げています。

・熟成塩〆ラム赤身
噛むほどに広がる濃厚な旨味。ヘルシーでありながら満足感の高い看板メニュー。

・熟成塩〆ラム上ロース
赤身と脂のバランスが美しい一品。ミルキーで甘い脂が口の中でとろけます。

・ラムランプ
しっとりと柔らかく、鉄分を感じる力強い味わい。羊肉好きに支持される部位です。


■ 鮮度が命の希少ホルモン
・ラムタン
繊細でクリーミーな味わいと、心地よい歯ごたえ。

・ラムサガリ
赤身に近い見た目ながら、内臓ならではの深いコクとジューシーさが魅力。

・ラムハツ
臭みのない鮮度抜群の一品。サクッとした歯切れの良さが特徴です。


■ 真打ち登場「骨付きラムチョップ」
コースの主役は、圧倒的存在感を放つ骨付きラムチョップ。
背ロースを骨ごとカットしたラムチョップは、赤身の旨味、脂の甘み、骨周りの濃厚な味わいを一度に楽しめる贅沢な一皿です。
香ばしく焼き上げた後は、骨を持って豪快にかぶりつくのがおすすめ。溢れ出す肉汁と柔らかな肉質は、まさに至福の体験です。


■ 名脇役とフィナーレ
・おかわり自由の野菜盛り(ベストもやし使用)
・炊きたてライス(中)
・わかめスープ
・食後のサービスアイス

※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日:2026/02/09

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