TRATTORIA LIBRO トラットリアリブロ お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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素材はとことん美味しいモノを。地元愛に満ちた一皿を
素材本来の風味を逃すことなく旨味だけをギュッと凝縮した【スープ】や切り方もこだわったふんわりとろける【生ハム】、口の中に濃縮された旨味脂が弾ける【ボルケッタ】【タリアータ】、美味しさだけでなくボリュームも大満足の【パスタ】など…素材重視のシンプルイタリアンでお腹と心を満たして♪
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素材の旨味を一瞬たりとも逃さずに。最高イタリアン
オーナーの地元・千葉県産をメインとした良質素材にこだわった一品たち。魚は、豊洲からの直送品を。その日の旬な鮮魚を仕入れています！肉は、千葉県産ブランド牛“八千代黒牛”を。美しい霜降りと上質な脂の甘味がとろけるほどに柔らか。野菜は、四街道・信州長野の契約農家から直送！
サービスへのこだわり
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コースは3種類ご用意
オーナーの地元・千葉県の食材を活かした最高の料理を提供したい――。 「トラットリア リブロ」がこだわった素材重視のイタリアンをボリュームたっぷりのコースでご用意いたしました。 スープや前菜、パスタ、リゾットなど…定番料理を盛り込んだ、ちょっとした宴会に便利な内容です。
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ワインは全てイタリア産
お料理と一緒に合わせるお酒にも手を抜かず――。イタリアンと言えば…やっぱり“ワイン”！全てイタリア産にこだわり、赤・白・泡、豊富な種類をご用意しています。グラスoボトルと気分に合わせてオーダーいただけるのも嬉しいポイントです！
