博多もつ鍋一慶 JRJP博多ビル店 料理のこだわり
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国産牛もつなど素材にこだわった自慢の「もつ鍋」
当店のもつ鍋は、国産牛もつや新鮮野菜など厳選した素材を使用!もつは小腸、ハツ、赤せんまい、ハツモトの4種類を使用し、異なる食感と旨味をお楽しみいただけます。スープは、鶏ガラをじっくり煮込んだ出汁がベース。定番のもつ鍋に加え、香ばしい炙りもつ鍋も。〆には、旨味が溶け込んだスープによく絡む「ちゃんぽん麺」がおすすめです。
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種類豊富な九州料理を存分に楽しめる!
じっくり煮込んだ牛すじの煮込み串は、とろけるような柔らかさ。博多名物の明太子は、プチプチとした食感がたまらない逸品です。さらに、熊本から直送される新鮮な馬刺しは、上質な脂と赤身の旨味が絶妙なバランス。その他にも、豊かな自然に育まれた九州ならではの郷土料理を豊富に取り揃え、皆様のお越しをお待ちしております。








