俺のステーキ 恵比寿

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  最高品質の黒毛和牛100％で作られたハンバーグは必食。

  黒毛和牛100％で作ったハンバーグはこだわりです。粗挽き肉を使用することで肉肉しさを全面に引き出し、お肉の食感を楽しめる歯応えの後からガツンとくる肉の旨味が最高の瞬間に。粗挽き肉が含んだ潤沢な肉汁は噛む度に溺れるかのような体験をさせてくれます。日本が誇る高品質な黒毛和牛を使用した黒毛和牛100％ハンバーグをご賞味ください。

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  世界に誇る数多の黒毛和牛から30年超の職人が目利き。

  多くのお客様から支持されている「俺の焼肉」で総料理長を務める経歴30年を超える歴戦の"肉のプロ"が直接目利きした上で提供する黒毛和牛ステーキ。ステーキではお馴染みの肉の王様「サーロイン」に人気が高い「フィレ」をはじめ、霜降りや赤身などステーキと相性抜群な部位までお楽しみいただけます♪

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  【30年超の職人が目利きした高品質な黒毛和牛】当店で活躍する歴戦の"肉のプロ"が厳選した究極のステーキ。

  奥が深い世界があるお肉。肉塊からのトリミング、部位ごとの焼き方、カットの方法など、その1つ1つの工程で味、食感が変わります。こだわり尽くした究極のステーキを提供します。こだわりの1つである牛たんステーキは1本から極僅かしか確保できないタン芯からタンナカを贅沢に厚切り。この厚さでこの柔らかさは衝撃的です。

  日本が世界に誇る和牛

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  【お肉と相性抜群のシーフードタパス】焼き上げまでの待ち時間は海鮮をどうぞ!!イチオシは生or焼きカキ♪

  日本が世界に誇る"和牛"を思う存分、味わってください。和牛の旨味を引き出す「シーフード」系タパスを充実させました!!特にイチオシの牡蠣は生or焼きで♪海のミルクと言われる濃厚な磯の風味は和牛と最高のコントラストに!!他にも一口では食べられないほどの大きなエビを使ったカクテルやフリットなどもオススメ♪

  和牛の旨さを際立てる

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  【大切な方へ感謝のプチサプライズ】日常を非日常にするサプライズで記憶に残る1日を♪デザプレ⇒1,650円♪

  恵比寿エリアNo.1品質の黒毛和牛でお祝いしませんか？オリジナルデザートプレートにはお好きなメッセージを添えることが可能です♪大切なあの人へ感謝のメッセージを添えてプチサプライズを実施!!ちょっとした非日常にすることで最高の思い出になること間違いなし♪花火がプレートをより華やかにさせます！⇒＜1,650円＞

  最高のサプライズを

ステーキ盛り合わせ

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  俺の松阪牛と厳選部位盛り（松阪サーロイン+霜降り+赤身）

  1ポンド（2名様向け 450g）17,380円｜2ポンド（3～4名様向け 900g）32,780円

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• 俺の希少部位厳選盛り No.1（シャトーブリアン+サーロイン+赤身）

  1ポンド（2名様向け 450g）15,180円｜2ポンド（3～4名様向け 900g）29,480円

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• 俺の希少部位厳選盛り No.2（フィレ+サーロイン+厳選赤身）

  1ポンド（2名様向け 450g）12,980円｜2ポンド（3～4名様向け 900g）25,080円

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• 俺の厳選ステーキ盛り（霜降り+赤身+ハラミ）

  1ポンド（2名様向け 450g）9,680円｜2ポンド（3～4名様向け 900g）17,380円

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• 恵比寿ステーキ盛り（牛タン+赤身+ハラミ）

  1ポンド（2名様向け 450g）10,780円｜2ポンド（3～4名様向け 900g）20,680円

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黒毛和牛ステーキ

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  黒毛和牛シャトーブリアンステーキ 【数量限定】

  フィレの中でもわずかにしか取れない特選部位。とろけるような柔らかさ、上品なコク、脂控えめでありながら深い旨みを堪能できます。(150g) 7,700円｜(200g) 9,438円｜(300g) 14,300円

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  黒毛和牛フィレステーキ 【数量限定】

  牛の腰の内側にあるごくわずかな希少部位。脂が控えめで、驚くほど柔らかく、上品な味わいが特徴です。(150g) 5,808円｜(200g) 7,238円｜(300g) 10,208円

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  黒毛和牛サーロインステーキ

  牛の腰のあたりにある最上級部位のひとつ。きめ細かな肉質と豊かな肉汁、上品な脂の甘みが特徴です。ジューシーでとろけるような食感をお楽しみください。(150g) 4,708円｜(200g) 5,808円｜(300g) 8,118円

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  黒毛和牛厳選霜降りステーキ

  ほどよい霜降りとしっとりした食感が特徴で、噛むほどに上質な甘みと旨みが広がります。脂がしつこくなく、あっさりとした余韻を楽しめます。(150g) 3,564円｜(200g) 4,620円｜(300g) 6,600円

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  黒毛和牛厳選赤身ステーキ

  腰からももにかけての赤身部位。やわらかくジューシーで、赤身ならではの深い旨みと脂のほどよい甘みが楽しめます。あっさりとした後味で、幅広い世代に人気です。(150g) 3,564円｜(200g) 4,620円｜(300g) 6,600円

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  黒毛和牛切り落としステーキ

  一口大にカットされた黒毛和牛の様々な部位を盛り合わせた一皿。部位ごとの食感の違いをお楽しみいただけます。（使用する部位・配合割合は毎回異なりますのでご了承ください）(150g) 3,058円｜(200g) 3,938円｜(300g) 5,478円

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その他のステーキ

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  極上厚切り牛タンステーキ

  3,278円（税込）

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  黒毛和牛100％ハンバーグ

  Single（180g）2,068円／Double（360g）3,938円

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アラカルト

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  アペタイザー3種盛り

  1,980円（税込）

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  生カキ

  1,078円（税込）

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  黒毛和牛のウニク

  968円（税込）

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  真鯛のカルパッチョ～ウニ・いくら・ズワイガニ添え～

  1,848円（税込）

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  牛タン レモンマリネ

  748円（税込）

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  黒毛和牛寿司（2貫）

  1,078円（税込）

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  黒毛和牛ローストビーフ

  1,628円（税込）

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  こだわり卵のシーザーサラダ

  1,078円（税込）

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  ロースト牛タンのサラダ仕立て

  1,738円（税込）

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  バーニャカウダ～バジルみそソース～

  748円（税込）

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  和牛ローストビーフサラダ

  1,848円（税込）

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  ミニサラダ

  440円（税込）

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  トリュフマッシュポテト

  638円（税込）

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  牡蠣グラタン（1個）

  1,408円（税込）

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  和牛ビーフシチュー

  1,078円（税込）

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  フライドポテト

  748円（税込）

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  フライドオニオンリング

  748円（税込）

• 和牛コンソメスープ

  308円（税込）

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  ステーキ屋さんのビーフカレーライス

  ライス大盛り・・・+110円｜ルー単品・・・638円

  968円（税込）

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  和牛ガーリックライス

  858円（税込）

• ご飯

  小・・・308円｜中・・・418円｜大・・・528円

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  "俺のBakery"のフォカッチャ（3ピース）

  418円（税込）

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  【KIDS MENU】お子様ハンバーグセット

  小学生以下限定でご注文いただけます。和牛ハンバーグ（90g）+ご飯・サラダ・ソーセージ・目玉焼き・フライドポテト・ジュース・アイスクリーム

  1,628円（税込）

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  【KIDS MENU】お子様ステーキセット

  小学生以下限定でご注文いただけます。和牛ステーキ（100g）+ご飯・サラダ・ソーセージ・目玉焼き・フライドポテト・ジュース・アイスクリーム

  1,958円（税込）

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  ガトーショコラとバニラアイス

  748円（税込）

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  本日のアイス2種盛り合わせ

  528円（税込）

• 本日のアイス

  418円（税込）

• 本日のシャーベット

  418円（税込）