吟醸鰻しゃぶしゃぶ　ふじさん別邸/昼だけうなぎ屋名駅店

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  産地直送の海鮮などを

  全国各地の漁港から毎日届く、産地直送の新鮮な海鮮をご提供しています。水揚げしたての旨みをそのままに、刺身・焼き物・逸品料理で贅沢に味わえる自慢の品々。旬の海の恵みを心ゆくまでお楽しみください。【名駅/名古屋駅/海鮮/刺身/個室/完全個室】

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  季節の食材を仕入れ、ご提供。

  旬の野菜を使った料理が勢ぞろい。季節ならではの香りと旨みをたっぷり味わえる一品を揃えました。素材本来の美味しさを活かし、お酒との相性も抜群。今だけの旬をぜひお楽しみください。【名駅/名古屋駅/海鮮/刺身/個室/完全個室】

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  ふじさん名物鰻しゃぶしゃぶには欠かせない大きな蛤

  当店が用意する桑名養殖の蛤は、大粒で旨味がつまっているのが特徴でございます。

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  当店自慢のお刺身盛り合わせは鰻の刺身もついてきます

  湯引きし、香味野菜と自家製ポン酢で和えたうなぎの刺身。他にはない当店でしか味わえない逸品。

  1,628円（税込）

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  黒毛和牛ミスジのしゃぶしゃぶ

  厳選した黒毛和牛のしゃぶしゃぶ。自家製のポン酢と胡麻だれでお召し上がりください。

  3,190円（税込）

【名物　藁焼き】

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  牛タンの藁焼き

  900円（税込）

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  鰹の藁焼き

  968円（税込）

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  鴨の藁焼き

  700円（税込）

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  サーモンの藁焼き

  600円（税込）

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  自家製チャーシューの藁焼き

  650円（税込）

【アラカルト】

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  だし巻き玉子 いくらがけ

  1,000円（税込）

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  刺身3種盛り

  650円（税込）

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  マグロの山かけ

  550円（税込）

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  鮮魚のなめろう

  650円（税込）

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  板わさ

  650円（税込）

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  冨田商店白子豆腐の揚げ出し

  550円（税込）

• 近江牛赤身

  1,000円（税込）

• うまきのたたきネギポン

  1,800円（税込）

【名物】

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  うまき重御膳

  ふわふわの玉子でたっぷりの鰻を丁寧に包んだ、贅沢な一品。ご注文をいただいてから一本一本、職人が心込めて巻き上げます。焼きたてのうまきは、口に入れた瞬間に広がる鰻の香ばしさと玉子のやさしい甘みが絶妙に調和。御膳には日替りの小鉢も付いているので最後のひと口まで存分にお楽しみいただけます。

  2,000円（税込）

【肉厚一本うな丼】

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  いちまる(1尾使用)

  吸物・漬け物付き(+100円で肝吸いに変更可)

  2,900円（税込）

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  名物　ふじ(2尾使用)

  吸物・漬け物付き(+100円で肝吸いに変更可)

  5,600円（税込）

• しぶさん(3/4尾使用)

  吸物・漬け物付き(+100円で肝吸いに変更可)

  2,300円（税込）

• ぽんはん(1尾半使用)

  吸物・漬け物付き(+100円で肝吸いに変更可)

  3,800円（税込）

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  希少　肝焼き(5粒)

  ※一尾からひと粒しか取れない希少な生を使用しています。

  10個850円/5個550円

【名古屋名物 ひつまぶし】

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  特上(1尾使用)

  吸物・漬け物付き(+100円で肝吸いに変更可)

  3,000円（税込）

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  極上(1尾半使用)

  吸物・漬け物付き(+100円で肝吸いに変更可)

  4,000円（税込）

• 上(1/2尾使用)

  吸物・漬け物付き(+100円で肝吸いに変更可)

  2,600円（税込）

• 三度楽しめる食べ方

  【一杯目】まずはそのままで　そのままお茶碗に入れて、鰻の香ばしさやタレの味を楽しむ。【二杯目】薬味をのせる　ネギ・わさび・海苔など、薬味をのせて味の変化を楽しむ。【三杯目】出汁やお茶をかける　薬味をのせ、お茶漬けのようにさっぱりとお楽しみください。

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【特選和牛うなぎ ひつまぶし】

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  上

  吸物・漬け物付き(+100円で肝吸いに変更可)

  2,900円（税込）

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  特上

  吸物・漬け物付き(+100円で肝吸いに変更可)

  4,000円（税込）

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  極上

  吸物・漬け物付き(+100円で肝吸いに変更可)

  5,100円（税込）

• 三度楽しめる食べ方

  【一杯目】そのまま和牛と鰻で　和牛のジューシーな味わいとうなぎの香ばしさをまずは、お楽しみください。【二杯目】薬味をのせる　薬味を添えることで和牛と鰻の新たな味わいをお楽しみいただけます。【三杯目】最後にお出汁かけて　最後は特製のお出汁をかけてさっぱりとしたお茶漬けをお楽しみください。

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【名物 桶うなぎ】

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  関脇 　3人前(2.5尾使用)

  薬味、吸物、出汁がつきます

  10,000円（税込）

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  大関　4人前(3尾使用)

  薬味、吸物、出汁がつきます

  12,000円（税込）

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  横綱　5人前(4尾使用)

  薬味、吸物、出汁がつきます

  14,000円（税込）

• 三重一デッカイ桶うなぎ

  こんなデッカイ鰻、見たことある！？ワイワイ家族でも楽しめる。名物桶うなぎ、食べてちょ～。

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• [贅沢トッピング]　特選和牛

  1,000円（税込）

• [贅沢トッピング]　希少肝焼

  550円（税込）

【人気ランキング】

• 【1】櫃まぶし　特上

  3,000円（税込）

• 【2】肉厚うな丼　特上

  2,900円（税込）

• 【3】ふじうまき重

  2,000円（税込）

【一品&甘味】

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  うまき

  1,100円（税込）

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  肝焼き　5個

  550円（税込）

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  うなぎの骨せんべい

  550円（税込）

• 長焼き/白焼き　一尾

  2,800円（税込）

• 長焼き/白焼き　半尾

  1,500円（税込）

• 肝焼き　10個

  850円（税込）

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  うなぎのたたきネギぽん

  1,800円（税込）

• 肝吸い変更

  100円（税込）

• 山形の出汁

  200円（税込）

• 追加薬味

  100円（税込）

• うざく

  900円（税込）

• 櫃まぶし出汁

  100円（税込）

• お子様一品メニュー「うなぎのタレご飯」

  無料

• わらび餅　単品

  580円（税込）

• バニラ/ほうじ茶//抹茶　各種

  450円（税込）

• プリン

  550円（税込）