嘉宴 蒲田店 料理のこだわり
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ご飯にもお酒にも合う【長芋入り特製黒酢豚】
香ばしく揚げた豚肉に、コクのある黒酢だれをたっぷりと絡めた、当店自慢の一品。さらに長芋を加えることで、ほくっとした食感とほどよい軽やかさが生まれ、甘酸っぱい味わいに絶妙なアクセントを添えています。濃厚ながらま重すぎず、ご飯のおかずにもお酒のおともにもぴったり。世代を問わず人気の黒酢豚を、ぜひ一度ご賞味ください♪
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高圧ガスで【本場の火力】を再現
世界最大の料理の一つである中華料理は、火力が命。当店では高圧ガスバナーを使用し本場の厨房と同等の強い火力で一気に食材に火を通します。旨みを閉じ込め、香ばしさを引きだすことで、外はパリッと中はジューシーな理想的な仕上がりに。炒め物や煮込みなど、シンプルな料理にも技と火力が宿ります。本場の”火の力”を、ぜひご体験ください♪









