浜田山割烹 KOMEKAI コメカイ お店のこだわり
サービスへのこだわり
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旬素材の饗宴 ~目利きが選ぶ厳選食材~
板長が目利きした季節の野菜、海鮮、肉、そしてこだわりの米を使用し、その時だけの旬の味わいを最大限に生かしたお料理をご提供いたします。素材の持つ旨みと香りを大切に、繊細な技で仕上げる一皿一皿は、ここでしか味わえない一期一会の美味しさ。四季折々の恵みを、心ゆくまでお楽しみください。
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丹精込めた手料理にて、ご来店を心よりお待ちしています
閑静な住宅街にある隠れ家。四季を感じられる旬の野菜、新鮮な魚介を中心に、割烹を手軽に楽しめる空間です。そんな「KOMEKAI(こめかい)」のこだわりは、「米」と「出汁(だし)」。厳選されたお米を、軟水でふっくらと炊き上げ、素材の味を引き立てる京風出汁をベースとした椀物、小鉢料理と合わせながらご堪能いただきます。











