津軽海鮮酒場 魚兵衛 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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活気あふれる浜焼き体験を演出する、座卓配置と和の彩り
温かい木目調の座卓が広々とした空間にゆとりを持って配置され、各席にはお客様自身で新鮮な魚介を焼くことができる本格的な浜焼きグリルを完備しています☆壁面には力強く活気あふれる大漁旗が飾られ、店内全体に和の温もりと親しみやすい賑やかさが共存。お客様が足を伸ばしてゆったりとくつろげる座布団も用意されております◎
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安らぎと清潔感、心からくつろげる上質な和空間の設え♪
磨き上げられた深い色合いの木製床は空間全体に落ち着きと清潔感を演出し、足元からも心地よさが伝わります。座卓と、座り心地を追求した座布団が整然と配置されており、お客様が足を伸ばして心ゆくまでくつろげるよう、細部にわたる工夫が凝らされています。この配慮された快適な空間で、日常を忘れ、至福のお食事時間をお過ごしいただけます♪
サービスへのこだわり
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最高の鮮度を卓上で堪能！職人の目利き光る海の恵みを♪
お客様が卓上で最高の浜焼き体験をできるよう、当店では毎日、熟練の職人が厳選した新鮮な海の幸をご用意しております。丁寧に下処理を施し、最高の鮮度と旨味を保った状態でご提供◎旬の魚介の美味しさを最大限に引き出すための焼き方や、おすすめの食べ方なども丁寧にご説明し、忘れられない感動的な美味しさをお届けするサービスが自慢です☆
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厳選素材で贈る、珠玉の鮮魚体験と細やかなおもてなし◎
熟練の職人が毎朝、その日一番の旬の魚介のみを厳しく目利きし、仕入れています♪素材本来の旨みを最大限に引き出す丁寧な捌き方と、見た目にも美しい盛り付けはまさに職人技の賜物。お客様に最高の状態でご提供するため、徹底した鮮度管理はもちろん、器選びから細部にわたるおもてなしで一口ごとに感動が広がる特別な刺身体験をお約束します。
