おむすび処糀太郎(名古屋駅/創作料理)のテイクアウト

豊浜釜揚げシラス　大葉　南高梅

愛知・豊浜漁港で水揚げされ、ふんわり釜揚げにしたシラスを、香り高い大葉と、紀州南高梅のほどよい酸味を添えた、さっぱりと上品な味わいのおむすびです。お米との相性も抜群で、素材の旨みと香りが口いっぱいに広がります。暑い日にもぴったりの一品。海と山の恵みが調和した、糀太郎ならではの一品です。

380円（税込）

自家製おかか

糀太郎特製の「自家製おかか」。おむすびとの一体感を追求し、ほどよい甘みと深い香ばしさに仕上げました。昔ながらの懐かしさ、幅広く人気の定番おむすび。

300円（税込）

やまやの明太子

福岡の老舗「やまや」の辛子明太子を使用した、旨みと辛みが調和するおむすび。厳選された素材を、独自の漬け込み製法でじっくり熟成。食感と、奥深いコクが口いっぱいに広がります。おむすびと炙り海苔が、明太子の風味を一層引き立て、シンプルながらも満足感の高い一品。ピリッとしたアクセントが食欲をそそる、人気の商品。

380円（税込）

甘糀の卵焼き

糀太郎の「甘糀の卵焼き」は、砂糖を使わず、自家製の甘糀で自然な甘みを引き出したやさしい味わい。糀の力でシンプルに、おむすびと合わせた時最適な食感になるよう仕上げています。発酵と卵のコクが調和した、どこか懐かしくも上品な一品。幅広く愛されるおむすびです。

280円（税込）

鮭ハラス　塩糀焼き

脂のりが良く旨みの濃い「鮭ハラス」を、自家製の塩糀にじっくり漬け込み、ふっくら焼き上げました。糀の酵素が鮭の旨みを引き出し、しっとりジューシー。おむすびとの相性は抜群で、噛むたびに広がる風味豊かな一体感をお楽しみいただけます。素材の良さを最大限に活かした、糀太郎ならではの「鮭」おむすび。

360円（税込）

いくら醤油漬け

ぷちぷちと弾ける食感と濃厚な旨みが魅力の「いくら醤油漬け」。塩味を抑えつつも奥行きのある味わい。おむすびの上でとろけるように広がる贅沢な風味は、一粒ずつがごちそう。目にも美しい華やかなおむすびは、特別な日の手土産やご褒美にもおすすめです。

520円（税込）

満天和牛のしぐれ煮

旨みたっぷりの自社ブランド牛「満天和牛」を、シンプルにしぐれ煮にした、贅沢なおむすびです。とろけるような脂と濃厚な赤身のバランスが絶妙で、ごはんに染みる甘辛いしぐれ煮は、噛むほどに味わいが深まります。冷めてもやわらかく、香り高い炙り海苔とともにお召し上がりいただければ、至福のひとときを感じていただけます。

480円（税込）

海老天

一本一本丁寧に揚げた海老天を、贅沢に丸ごとつめ込んだ人気のおむすび。海老はぷりっとした食感と甘みが際立ちます。シンプルに大葉とカマルグの塩を使用し、ごはんとの一体感を大切に仕上げました。香り豊かな青混ぜ海苔との相性も抜群で、満足感のある一品。冷めても美味しく、見た目も華やかなおむすびです。

430円（税込）

鶏ちゃん味噌焼き

岐阜の郷土料理「鶏ちゃん」をアレンジ、特製の味噌で香ばしく焼き上げた味わい深いおむすび。やわらかく下味を付けた鶏もも肉に、味噌のコクが絡み、おむすびとの相性は抜群。香り高い青混ぜ海苔で包めば、一口ごとに旨みが広がります。スタミナ系ながら野菜も多く使用し、重すぎず、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。食欲そそる一品、ぜひお試しください。

380円（税込）

あおさ海苔佃煮　クリームチーズ

香り豊かなあおさ海苔を、甘辛い佃煮に仕立て、まろやかなクリームチーズと合わせた“和と洋”の絶妙なハーモニー。磯の風味とチーズのコクが重なり、おむすびのやさしい甘みと絶妙にマッチ。ひと口目から広がる新鮮さと、後を引く美味しさが魅力の創作おむすび。隠れた人気商品。ちょっと大人な味わいをお楽しみください。

350円（税込）

ちりめん山椒

愛知県産のちりめんじゃこをふっくら炊き上げ、香り高い実山椒とともに仕上げた、上品で奥深い味わいのおむすび。やさしい塩味と山椒のほのかな辛みが、噛むほどに広がり、おむすびの甘みを引き立てます。口に運ぶたびに感じる、素材本来の旨みと香りの余韻。お酒のお供や、お茶との相性も抜群。冷めても風味豊かにお楽しみいただける、糀太郎自慢の一品です。

380円（税込）

鯖の西京味噌焼き

脂ののった鯖を、甘みとコクのある西京味噌床にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げた風味豊かな一品。味噌のやさしい甘さと鯖の旨みが絶妙に調和し、おむすびと合わせることで、より一層深い味わいに仕上げました。青混ぜ海苔の香りとも相まって、ひと口ごとに満足感の広がるおむすびです。冷めても美味しく、本格的な味わいをお楽しみいただけます。

420円（税込）

ローストビーフ　トリュフ香る醤油糀のソース

しっとりと低温調理で仕上げたローストビーフに、醤油糀ベースの特製ソースを合わせ、仕上げにトリュフの香りをまとわせた贅沢なおむすび。肉の旨みと糀のまろやかさ、トリュフの芳醇な香りが重なり合い、まるで一皿のごちそうのような味わいに。冷めてもやわらかく、風味がしっかりと残るよう設計された特別仕様です。特別感のあるギフトや、自分へのご褒美にぴったりな、糀太郎の“ご馳走おむすび”。

520円（税込）

鶏そぼろとみりん粕　卵黄醤油漬け

甘辛く炊いた鶏そぼろに、伝統ある三州三河みりんのみりん粕（こぼれ梅）を加え、ふくよかな香りとコクをまとわせた特製鶏そぼろ。その上に、醤油にじっくり漬け込んだ濃厚な卵黄をのせた、二層仕立ての贅沢なおむすびです。やさしい旨みと卵黄のまろやかさが、鶏そぼろのおむすびと絶妙に溶け合い、ひと口ごとに深い余韻が広がります。味も見た目も華やかで、ご褒美や手土産にもおすすめの一品です。

470円（税込）

醤油糀漬け鶏唐揚げ

鶏もも肉を自家製の醤油糀をベースにじっくり漬け込み、糀の力を纏わせ旨みを中まで染み込ませ香ばしく揚げた、糀太郎特製の醤油糀唐揚げです。糀の酵素が肉をやわらかくし、噛むたびにじゅわっと広がるコクと風味がたまりません。冷めても美味しくお召し上がりいただけます。おむすびとの相性も抜群。満足感のある一品。

400円（税込）

豚角煮　卵黄醤油漬け

豚バラ肉を、やわらかく煮込んだ、豚角煮。その上に、濃厚な卵黄の醤油漬けをのせた贅沢な二層仕立てのおむすびです。豚の旨みと糀のまろやかさが溶け合い、甘辛のたれがごはんにじんわり染み込んで、口いっぱいに広がる至福の味わい。ボリューム感もあり、食べ応えのある一品。

450円（税込）

玉ねぎ糀豚塩カルビ

豚バラ肉を、玉ねぎ糀の旨みが溶け合い、香ばしく焼き上げた豚塩カルビのおむすび。玉ねぎ糀の自然な甘さと酵素の力で、豚肉はしっとりやわらかく、おむすびとの相性も抜群です。シンプルながら奥深い味わいで、重たすぎず最後まで美味しくいただけるのも魅力。青混ぜ海苔の香りとともに、食欲をそそる一粒に仕上げました。

420円（税込）

豚キムチ

豚バラ肉と熟成キムチを炒め合わせ、ごはんがすすむ旨辛味に仕上げたおむすび。発酵の深みとピリッとした辛さが絶妙で、豚の旨味とおむすびのやさしい味わいが調和し、あと引く美味しさが魅力です。冷めても美味しく召し上がれるよう、水分と油分のバランスにもこだわっています。スタミナをつけたい時や、しっかり食べたいお昼ごはんにもぴったりな一品。

400円（税込）

ガパオライス　卵黄醤油漬け

ハーブ香る鶏ひき肉のガパオ炒め、仕上げに濃厚な卵黄の醤油漬けをのせた創作おむすび。ナンプラーの旨みとスパイスの香りが食欲をそそり、まろやかな卵黄のコクが全体をやさしくまとめます。エスニックの刺激と発酵の奥行きが調和した、唯一無二の一品。見た目も味わいも華やかで、ボリュームも満点。食べ応えのあるごちそう系おむすびです。

420円（税込）

鰆　塩糀焼き

鰆（さわら）を、自家製の塩糀に漬け込み、ふっくらと香ばしく焼き上げた上品なおむすび。塩糀の酵素が鰆の繊細な身をやさしく包み、しっとりとした食感と、旨みの詰まった深い味わいに仕上がっています。風味を引き立てるようおむすびとのバランスにもこだわり、青混ぜ海苔の香りとともにお楽しみいただけます。

480円（税込）

知多牛のすき焼き風そぼろトリュフ風味の卵黄醤油漬け

旨み豊かな知多牛をすき焼き風に炊き上げ、牛そぼろに。そこへ、芳醇なトリュフ香る卵黄の醤油漬けを添えた、贅沢な二層仕立てのおむすびです。おむすびとの一体感も抜群で、卵黄がそぼろに絡むたびに、濃厚で奥行きある味わいが広がります。ご褒美や特別な手土産にもふさわしい、糀太郎ならではの“ごちそうおむすび”です。

480円（税込）

糀つくねの豚汁

糀をたっぷりと使用した豚つくねは、糀の酵素が素材の旨味を引き出すことで、身体にも優しい味わいを実現しました。糀つくねには、豚のひき肉に塩糀、醤油糀、生姜を加え、じっくり寝かせることで、肉のタンパク質が分解され、ふんわりとした食感と奥行きのある味。豚汁の出汁には、厳選された鰹節、鯖節を使用し、味噌は、糀味噌、八丁味噌をはじめ４種類の味噌を使用。糀の優しい甘みが豚汁全体のバランスを整えます。

450円（税込）

月	火	水	木	金	土	日
			1	2	3 休	4 休
5 ×	6 ×	7 ×	8 ×	9 休	10 休	11 休
12 休	13 ◎	14 ×	15 ×	16 休	17 休	18 休
19 ×	20 ×	21 ×	22 ×	23 休	24 休	25 休
26 ◎	27 ◎	28 ◎	29 ◎	30 休	31 休

月	火	水	木	金	土	日
						1 休
2 ◎	3 ×	4 ×	5 ×	6 休	7 休	8 休
9 ×	10 ×	11 休	12 ×	13 休	14 休	15 休
16 ×	17 ×	18 ×	19 ×	20 休	21 休	22 休
23 休	24 ×	25 ×	26 ×	27 休	28 休

月	火	水	木	金	土	日
						1 休
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30 ×	31 ×

おむすび処糀太郎

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糀太郎のテイクアウトおむすび

ランチタイムやお土産にどうぞ

おむすび処糀太郎テイクアウト

豊浜釜揚げシラス　大葉　南高梅

自家製おかか

やまやの明太子

甘糀の卵焼き

鮭ハラス　塩糀焼き

いくら醤油漬け

満天和牛のしぐれ煮

海老天

鶏ちゃん味噌焼き

あおさ海苔佃煮　クリームチーズ

ちりめん山椒

鯖の西京味噌焼き

ローストビーフ　トリュフ香る醤油糀のソース

鶏そぼろとみりん粕　卵黄醤油漬け

醤油糀漬け鶏唐揚げ

豚角煮　卵黄醤油漬け

玉ねぎ糀豚塩カルビ

豚キムチ

ガパオライス　卵黄醤油漬け

鰆　塩糀焼き

知多牛のすき焼き風そぼろトリュフ風味の卵黄醤油漬け

糀つくねの豚汁

備考

おむすび処 糀太郎

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ランチタイムやお土産にどうぞ

おむすび処 糀太郎 テイクアウト

豊浜釜揚げシラス 大葉 南高梅

自家製おかか

やまやの明太子

甘糀の卵焼き

鮭ハラス 塩糀焼き

いくら醤油漬け

満天和牛のしぐれ煮

海老天

鶏ちゃん味噌焼き

あおさ海苔佃煮 クリームチーズ

ちりめん山椒

鯖の西京味噌焼き

ローストビーフ トリュフ香る醤油糀のソース

鶏そぼろとみりん粕 卵黄醤油漬け

醤油糀漬け鶏唐揚げ

豚角煮 卵黄醤油漬け

玉ねぎ糀豚塩カルビ

豚キムチ

ガパオライス 卵黄醤油漬け

鰆 塩糀焼き

知多牛のすき焼き風そぼろ トリュフ風味の卵黄醤油漬け

糀つくねの豚汁

備考

おむすび処糀太郎

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おむすび処糀太郎テイクアウト

豊浜釜揚げシラス　大葉　南高梅

鮭ハラス　塩糀焼き

あおさ海苔佃煮　クリームチーズ

ローストビーフ　トリュフ香る醤油糀のソース

鶏そぼろとみりん粕　卵黄醤油漬け

豚角煮　卵黄醤油漬け

ガパオライス　卵黄醤油漬け

鰆　塩糀焼き

知多牛のすき焼き風そぼろトリュフ風味の卵黄醤油漬け