おむすび処糀太郎(名古屋駅/創作料理)のテイクアウト

糀太郎の「三種の神器」塩むすび

糀太郎の「塩むすび」は、三重県産のブランド米「結びの神」をふっくら炊き上げ、希少な「神島の塩」と香り高い「青混ぜ海苔」で一つひとつ丁寧に結んでいます。素材の旨みが引き立つ、究極にシンプルで贅沢なおむすび。体に染み入るようなやさしい味わいです。

280円（税込）

自家製おかか

糀太郎特製の「自家製おかか」。おむすびとの一体感を追求し、ほどよい甘みと深い香ばしさに仕上げました。昔ながらの懐かしさ、幅広く人気の定番おむすび。

300円（税込）

あおさ海苔佃煮　クリームチーズ

香り豊かなあおさ海苔を、甘辛い佃煮に仕立て、まろやかなクリームチーズと合わせた“和と洋”の絶妙なハーモニー。磯の風味とチーズのコクが重なり、おむすびのやさしい甘みと絶妙にマッチ。ひと口目から広がる新鮮さと、後を引く美味しさが魅力の創作おむすび。隠れた人気商品。ちょっと大人な味わいをお楽しみください。

320円（税込）

鮭　塩糀焼き

脂のりが良く旨みの濃い「鮭」を、自家製の塩糀にじっくり漬け込み、ふっくら焼き上げました。糀の酵素が鮭の旨みを引き出し、しっとりジューシー。おむすびとの相性は抜群で、噛むたびに広がる風味豊かな一体感をお楽しみいただけます。素材の良さを最大限に活かした、糀太郎ならではの「鮭」おむすび。

380円（税込）

マグロのコンフィプロヴァンス風ツナマヨ

地中海のエッセンスをまとった、糀太郎の贅沢ツナマヨ塩糀と米油でじっくり低温調理したマグロは、しっとりとした口あたりと凝縮された旨味が特徴。ハーブや柑橘の爽やかな香りに、ドライトマトやオリーブのアクセントが加わり、ひと味違うツナマヨに仕上がりました。なめらかなマヨネーズが「結びの神」と溶け合い、新感覚のおむすびです。

400円（税込）

ガパオライス　卵黄醤油漬け

ハーブ香る鶏ひき肉のガパオ炒め、仕上げに濃厚な卵黄の醤油漬けをのせた創作おむすび。ナンプラーの旨みとスパイスの香りが食欲をそそり、まろやかな卵黄のコクが全体をやさしくまとめます。エスニックの刺激と発酵の奥行きが調和した、唯一無二の一品。見た目も味わいも華やかで、ボリュームも満点。食べ応えのあるごちそう系おむすびです。

460円（税込）

やまやの明太子

福岡の老舗「やまや」の辛子明太子を使用した、旨みと辛みが調和するおむすび。厳選された素材を、独自の漬け込み製法でじっくり熟成。食感と、奥深いコクが口いっぱいに広がります。おむすびと炙り海苔が、明太子の風味を一層引き立て、シンプルながらも満足感の高い一品。ピリッとしたアクセントが食欲をそそる、人気の商品。

430円（税込）

海老天

一本一本丁寧に揚げた海老天を、贅沢に丸ごとつめ込んだ人気のおむすび。海老はぷりっとした食感と甘みが際立ちます。シンプルに大葉とカマルグの塩を使用し、ごはんとの一体感を大切に仕上げました。香り豊かな青混ぜ海苔との相性も抜群で、満足感のある一品。冷めても美味しく、見た目も華やかなおむすびです。

530円（税込）

鰆　塩糀焼き

鰆（さわら）を、自家製の塩糀に漬け込み、ふっくらと香ばしく焼き上げた上品なおむすび。塩糀の酵素が鰆の繊細な身をやさしく包み、しっとりとした食感と、旨みの詰まった深い味わいに仕上がっています。風味を引き立てるようおむすびとのバランスにもこだわり、青混ぜ海苔の香りとともにお楽しみいただけます。

530円（税込）

鶏そぼろとみりん粕　卵黄醤油漬け

甘辛く炊いた鶏そぼろに、伝統ある三州三河みりんのみりん粕（こぼれ梅）を加え、ふくよかな香りとコクをまとわせた特製鶏そぼろ。その上に、醤油にじっくり漬け込んだ濃厚な卵黄をのせた、二層仕立ての贅沢なおむすびです。やさしい旨みと卵黄のまろやかさが、鶏そぼろのおむすびと絶妙に溶け合い、ひと口ごとに深い余韻が広がります。味も見た目も華やかで、ご褒美や手土産にもおすすめの一品です。

480円（税込）

満天和牛のしぐれ煮

旨みたっぷりの自社ブランド牛「満天和牛」を、シンプルにしぐれ煮にした、贅沢なおむすびです。とろけるような脂と濃厚な赤身のバランスが絶妙で、ごはんに染みる甘辛いしぐれ煮は、噛むほどに味わいが深まります。冷めてもやわらかく、香り高い炙り海苔とともにお召し上がりいただければ、至福のひとときを感じていただけます。

500円（税込）

知多牛のすき焼き風そぼろトリュフ風味の卵黄醤油漬け

旨み豊かな知多牛をすき焼き風に炊き上げ、牛そぼろに。そこへ、芳醇なトリュフ香る卵黄の醤油漬けを添えた、贅沢な二層仕立てのおむすびです。おむすびとの一体感も抜群で、卵黄がそぼろに絡むたびに、濃厚で奥行きある味わいが広がります。ご褒美や特別な手土産にもふさわしい、糀太郎ならではの“ごちそうおむすび”です。

500円（税込）

糀つくねの豚汁

糀をたっぷりと使用した豚つくねは、糀の酵素が素材の旨味を引き出すことで、身体にも優しい味わいを実現しました。糀つくねには、豚のひき肉に塩糀、醤油糀、生姜を加え、じっくり寝かせることで、肉のタンパク質が分解され、ふんわりとした食感と奥行きのある味。豚汁の出汁には、厳選された鰹節、鯖節を使用し、味噌は、糀味噌、八丁味噌をはじめ４種類の味噌を使用。糀の優しい甘みが豚汁全体のバランスを整えます。

480円（税込）

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ランチタイムやお土産にどうぞ

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自家製おかか

あおさ海苔佃煮　クリームチーズ

鮭　塩糀焼き

マグロのコンフィプロヴァンス風ツナマヨ

ガパオライス　卵黄醤油漬け

やまやの明太子

海老天

鰆　塩糀焼き

鶏そぼろとみりん粕　卵黄醤油漬け

満天和牛のしぐれ煮

知多牛のすき焼き風そぼろトリュフ風味の卵黄醤油漬け

糀つくねの豚汁

備考

おむすび処 糀太郎

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自家製おかか

あおさ海苔佃煮 クリームチーズ

鮭 塩糀焼き

マグロのコンフィ プロヴァンス風ツナマヨ

ガパオライス 卵黄醤油漬け

やまやの明太子

海老天

鰆 塩糀焼き

鶏そぼろとみりん粕 卵黄醤油漬け

満天和牛のしぐれ煮

知多牛のすき焼き風そぼろ トリュフ風味の卵黄醤油漬け

糀つくねの豚汁

備考

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あおさ海苔佃煮　クリームチーズ

鮭　塩糀焼き

マグロのコンフィプロヴァンス風ツナマヨ

ガパオライス　卵黄醤油漬け

鰆　塩糀焼き

鶏そぼろとみりん粕　卵黄醤油漬け

知多牛のすき焼き風そぼろトリュフ風味の卵黄醤油漬け