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接待・会食にふさわしい、すすきのの隠れ家

北海道/札幌/すすきの/肉/海鮮/接待/会食/記念日/デート/誕生日/歓送迎会/会食

肉と海鮮極　本店

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月～土: 18:00～翌3:00

定休日：日、祝日

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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

【極上の美食会席】

産地や品質にこだわったGACKT極シリーズの素材を活かした料理や旬の食材をで彩る創作料理も充実。

【大人の個室時間】

半個室3室完備。4～12名対応の贅沢な美食空間をご提供。接待やハレの日に、人数に応じご対応も可能です。

【銘酒と語らう宵】

旨み引き立つ旬の肴に寄り添う、全国各地の銘酒をご用意。心ほどけるひとときをお過ごしください。

【★要前日予約★《甘美な旨みが詰まった幻の味覚》北海道産花咲ガニの姿盛り】

繊細でありながら濃厚な旨みを湛えるカニは、一口ごとに甘みと深い味わいが口中に広がります。身はしっかりと詰まり、噛みしめるたびに凝縮された豊潤な風味が感じられる贅沢な逸品。味覚にこだわる方にこそぜひ味わっていただきたい珠玉の味わいです。ご提供は前日までのご予約制となっております。

9,800円（税込）

【《厳選和牛が織りなす至福のひととき》ふらの和牛リブロースしゃぶしゃぶ（一人前）】

北海道で唯一、特定の農家が育てる希少なブランド和牛。丹精込めて育まれたその肉は、口に含んだ瞬間にとろけ、凝縮された赤身の旨みと上質な脂の甘みが見事に調和します。芳醇な脂の余韻が軽やかに広がり、まさに至福のひととき。何枚でも味わいたくなる特別な逸品です。

3,000円（税込）

【《身の締まりと食べ応えが際立つ海の贅沢》天然シータイガーの炙り焼き】

凝縮された旨みがぎゅっと詰まった大型エビは、圧倒的な食べ応えが魅力。ひと口ごとに豊かな味わいが広がり、素材の質を追求する方にこそふさわしい至極の逸品です。贅沢なひとときをぜひご堪能ください。

2,500円（税込）

生ずわいがに爪刺し

抜群の鮮度を誇り、えぐみや臭みを感じることがなくカニ本来の濃密で繊細な味を堪能できる。

2,000円(税込)～

本ずわいがに脚肉天ぷら 3本

2,300円（税込）

合鴨ロースト自家製ソース添え

3,500円（税込）

ずわいがに甲羅焼き

1,800円（税込）

2025/12/09 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

【店内で味わう、厳選素材の極み】

食材の選定から加工技術に至るまで妥協なきこだわりを持つ『GACKT極シリーズ』。手間ひまかけて生まれたその味わいは、知る人にだけ届く特別な逸品です。希少な食材との出会いが、格別な感動をお約束します。

【北海道産の恵みを活かす創作和食の極み】

北海道の厳選された食材を用い、繊細な技術と工夫で生み出す創作和食をご堪能ください。素材の持ち味を丁寧に引き出し、料理人の情熱が光る逸品の数々。厳選したお酒とともに、豊かな味わいのひとときをお届けします。

メニュー詳細をチェック！

《大切なひとときを、上質な半個室で》6名様用1部屋・4名様用2部屋のテーブル席半個室をご用意。6～12名様までの貸切も可能です。接待や会食、ハレの日のご利用にもふさわしい、落ち着きある空間でおもてなしいたします。

《洗練された雰囲気の中で、語らいの時間を》4名様用テーブル席を2卓ご用意。上品で静かな空間は、ご商談やご家族でのお祝い、少人数でのご会食など、さまざまな場面に適しています。

《お酒好きが通う、こだわりの一軒》厳選された銘酒と極上の肉、鮮度抜群の海鮮料理を豊富にご用意しております。ゆったりとしたテーブル席に加え、料理人の技を間近に感じられるカウンター席も備え、大人のひとときを静かにお過ごしいただける空間です。仕事帰りの一杯や、0次会・2次会など多彩なシーンに最適です。

カウンター

1名様

全6席のカウンター席は、料理人の手仕事を間近に感じられる特等席。新鮮な食材が織りなす臨場感あふれる調理風景を眺めながら、しっとりと大人の時間をお過ごしいただけます。

個室

4名様

4名掛けテーブル席を2卓ご用意。シックでモダンな雰囲気の中、少人数での会食やプライベートな集まりに最適な空間です。ゆったりとした席配置で寛ぎの時間を提供します。

テーブル

4名様

ゆったりとした4名掛けテーブル席を2卓ご用意。シックでモダンな空間は、接待や会食、記念日など大切な場に最適です。周囲を気にせず、落ち着いてお食事をお楽しみいただけます。

個室

6名様

ゆったりとした6名掛けテーブル席は、会食や接待にぴったりの落ち着いた空間。広々としたレイアウトで、周囲を気にせず大切な時間をゆったりとお過ごしいただけます。

貸切

12名様

6名様用1部屋、4名様用2部屋の半個室は、6～12名様で貸切利用が可能です。落ち着いたモダンな空間で、接待や小規模な会合、特別な集まりに最適。周囲を気にせずゆったりお過ごしいただけます。

GACKT極シリーズは、「まだ知られていない美味しさを多くの方に味わっていただきたい」という想いから誕生しました。厳選された商品をGACKT様に審査いただき、本当に美味しいものだけが「GACKT極シリーズ」として認定され、広く世に届けられています。

『GACKT極シリーズ』が愉しめるお店。ここでしか手に入らない限定のお土産もご用意しています。

最新の情報は公式インスタグラム【＠kiwami_susukino】にてご覧いただけます。ぜひご覧くださいませ。

【黒を基調としたモダンな寛ぎ空間】

シックで落ち着いた店内は会食や接待に最適。ゆったりしたテーブル席と職人技が間近に見えるカウンター席を備え、厳選銘酒と極上の肉・海鮮料理が織りなす上質な時間をお約束します。

【大切な接待や会合にふさわしい洗練空間】

黒を基調としたシックでモダンな店内は、貸切利用も承っております。ビジネスの重要な会合やプライベートな集まりに最適な環境で、周囲を気にせずゆったりとお過ごしいただけます。

メニュー詳細をチェック！

【産地直送の素材で紡ぐ極上の味わい】

厳選した肉や海鮮をはじめ、素材の鮮度と品質にこだわり抜いております。一品一品丁寧に仕上げ、素材本来の旨みを最大限に引き出した特別な料理をご堪能いただけます。

【伝統の技と創意が織りなす新感覚の味わい】

人気の「GACKT極シリーズ」をはじめ、新鮮な食材を活かした創作料理をご提供。伝統技法に現代的な工夫を融合させ、ここでしか味わえない唯一無二の美味しさをお楽しみいただけます。