北海道海鮮定食 十六 コース詳細 2026/09/15 更新
北海道の味覚を一度に楽しめる、十六。北海道各地の食材を使用した多彩なご飯のお供は、ひと口ごとに異なる味わいを楽しめるのが魅力。お好みの組み合わせでご飯を存分にお楽しみいただけます。北海道の美味しさを少しずつ、贅沢に味わう。まるで北海道の食を巡る“小さな旅”のようなひとときを、ぜひご堪能ください。
| 料金 | 3,800 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 18品 |
| 利用人数 | 1名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2026年9月16日～ |
| 予約可能時間 | 17:00～22:00 |
| 予約可能曜日 | 月～土・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日17時まで |
| 組数限定 | 1日10組限定 |
コース内容
●十六種類のご飯のお供 ※内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。
【一、ドライトマト塩昆布】
旨みを凝縮したドライトマトに、蜂蜜梅の甘酸っぱさと日高昆布の深い旨みを重ねました。
【二、数の子バジル】
数の子の食感に、爽やかなバジルの香りを。
【三、もろこし辣油】
道産とうもろこしの自然の甘みに、桜エビの香ばしさと辣油のピリッとしたアクセントを。
【四、甘海老大葉ジェノベーゼ】
増毛産甘海老を昆布締めにし、甘海老の濃厚な旨みを引き出しました。大葉の爽やかな香りが重なり合います。
【五、ポテトサラダいぶりがっこ鰹節】
道産キタアカリを使用。燻製の香りと鰹の旨みを効かせました大人のポテトサラダ。
【六、蝦夷鮑スモークオイル】
道産の活蝦夷鮑に、香り豊かな燻香をまとわせました。
【七、味付けジンギスカン】
羊肉を、黒ニンニクのコクと旨みで味わい深く仕上げました。
【八、帆立XO醤】
道産帆立の甘みと旨みを特製XO醤で引き立てた、濃厚なコクと香ばしい風味。
【九、海苔トリュフ】
香り豊かな海苔に、トリュフの芳醇な香りを重ねた奥深い風味が広がります。
【十、北寄スモークほぐし】
苫小牧産北寄貝の甘みと旨みを丁寧に引き出し、淡い燻香をまとわせました。
【十一、ニラ野菜味噌】
香味野菜の風味と味噌の深いコクを合わせた、食欲をそそる一品。
【十二、鮭とば】
北海道の珍味・鮭とばの濃厚な旨みを、浅漬けの爽やかな味わいと合わせました。酒の肴にも。
【十三、さんまカレー白ワインビネガー】
脂ののった鯖カレーと白ワインビネガーの爽やかな酸味を合わせた一品。
【十四、カマンベール西京味噌漬け】
カマンベールチーズを西京味噌に漬け込み、濃厚なコクとやさしい甘みを引き出しました。和と洋が織りなす、クセになる味わいです。
【十五、松前漬け】
数の子や昆布など、北国の恵みを贅沢に漬け込んだ特製松前漬け。北海道を感じる一品です。
【十六、ハスイモともずくの酢の物】
しゃきっとしたハスイモの食感に、もずくのつるりとした口当たり。爽やかな酸味で箸休めにもぴったりの一品です。
●厳選土鍋銀シャリ
厳選した北海道産のお米を、土鍋で丁寧に炊き上げました。ふっくらとした食感と、お米本来の甘みをお楽しみください。
●蟹汁
蟹の旨みをたっぷりと溶け込ませた、身体に染みわたる一椀。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/09/15
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