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懐石料理の技と味を活かしたうなぎ料理の店
うなぎ処 濱吉 蒲田店 料理 2026/01/03 更新
江戸時代より食されているニホンウナギを海外の厳選された養鰻場で、育て上げ、国産鰻よりも厳しいとされる検査を通過した、安心・安全で高品質な鰻を使用。じっくり大きく育てた鰻は、一般的な鰻屋さんの、同じ表記の半尾・一尾でも、1.5倍から2倍（グラム数）の大きさでございます。
九州のたまり醤油と関東の特選濃い口醤油をブレンドし、本味醂、ザラメ、蜂蜜、すりおろした果物等を混ぜ合わせ、弱火で煮込みながら沸騰寸前で火を止め冷まし、冷めたらまた沸騰寸前まで煮込む・・・この作業を数回繰り返すことによりタレにコクと深みを持たせております。
当店のうな重は、香ばしく焼き上げた鰻の皮が特徴です。ふっくらとした身と拘りの自家製のタレが絶妙なバランスで絡み合い、より素材本来の旨みも引き立ててくれます。この料理は、特別な時間を演出し、食事をより一層楽しむための贅沢な一品です。ぜひ一度ご堪能ください。
3,900円（税込）
国産牛を使用したこの一品は、お肉は柔らかく、見た目も華やかに盛り付けております。食べ方は5通りあり、新しい味わいを発見することができます。１．そのまま。２．特製タレのい追いダレ。３．薬味を添える（ネギ、ワサビ）。４、温泉卵をからめる。５．特製出汁をかけてお茶漬けにする。
3,500円（税込）
香ばしく焼き上げたうなぎの蒲焼と旨みたっぷりのローストビーフが一度に楽しめる贅沢な逸品です。特製のタレが牛肉の旨みを引き立て、絶妙に調和します。食べ応えも満点のこちらの贅沢W重が心温まるひとときを演出してくれます。ぜひ一度ご賞味ください。
4,200円（税込）
2,400円（税込）
3,200円（税込）
3,900円（税込）
4,200円（税込）
4,900円（税込）
2,900円（税込）
3,500円（税込）
4,000円（税込）
1,700円（税込）
300円（税込）
2,500円（税込）
1,800円（税込）
1,200円（税込）
1,800円（税込）
1,000円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/01/03
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