AuBlanc オーブラン コース詳細 2026/02/13 更新
北海道の大自然が育んだ旬の美味しさを余すところなく取り入れ、シェフ自慢の特別なフルコースにてご提供いたします。接待や記念日、大切な人とのかけがえのない時間をゆったりとお過ごしいただける贅沢なコースをご堪能ください。
| 料金 | 12,000 円（税込） |
|---|---|
| 利用人数 | 1名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2026年2月14日～2026年2月15日まで |
| 予約可能時間 | 17:30～20:00 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日0時まで |
| 補足事項 | ※キャンセルポリシーとして前日50％、当日100%のキャンセル料を頂戴いたします。※9名以上の場合はお電話にてお問い合わせください。※ご連絡なしに予約時間より30分以上遅れた場合は自動的にキャンセルさせていただく場合がございます。当日の予約変更やキャンセルは必ずご連絡をお願いいたします。 |
コース内容
北海道の旬の魚介とフレッシュチーズのひとくちタルト
旬魚のカルパッチョ プロバンス風
山わさびの香味サラダ添え
ローストオニオンスープ チーズクロスティーニ添え
フォアグラのポアレと自家製パンデエピスのフレンチトースト
季節の果実のロースト添え ハスカップのコンフィチュール
毛蟹のビスク
アワビのステーキ 胆のソース
マッシュルーム添え
熟成牛サーロインとプレミアムメークインのステークフリット
山わさびを利かせた北海道ツヴァイゲルトのソース
シャインマスカットとアニス
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
【メニュー】2/9～
すきみたら 雪下白菜 酒粕
牛タン グリーンマスタード
鮪頬肉 根セロリ 胡桃
蕪ブルーテ
道産あぶらこ ポロ葱
白味噌とピスタチオ
北海道産牛フィレ肉
北海道ツヴァイゲルド
焼きみかんのヴァシュラン
※食材にアレルギーのあるお客様、食事制限があるお客様は事前にお申し付けください。
※仕入れ状況などによりメニュー内容および料金は、変更の場合がございます。
※写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
※全席禁煙でございます。
※お席のご希望に添えない場合がございますのでご了承ください。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/02/13
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
