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焼き鳥 海鮮 宴会 飲み会 新橋駅
鮪の匠心 新橋店 料理 2026/02/09 更新
生ビール・カクテル・サワーはもちろん、日本酒や焼酎、ワイン、当店オリジナルのクリームサワーなど、ドリンクメニューも豊富に取り揃えております！お仕事帰りの一杯や、ご友人・会社の同僚とのサシ飲みなどにもフラッとお立ち寄りくださいませ！
当店の自慢は、選び抜かれた新鮮な本鮪を使用した料理の数々です。職人が丁寧に仕上げた一品一品は、鮪の旨味を最大限に引き出し、至福の味わいをご提供します。本鮪ならではの豊かな風味ととろけるような食感を、ぜひご堪能ください。鮪の魅力を余すことなくお楽しみいただける、自慢の逸品を心を込めてお届けいたします♪
まぐろの深紅の色合いと豊かな旨味で、食卓に贅沢をもたらします。刺身や寿司、ステーキなど、どんな形でも楽しめるまぐろは、口の中でとろけるような食感と海の風味が絶妙に絡み合い、一度味わうと忘れられない美味しさです。海の恵みを存分に感じる一品を、ぜひご堪能ください♪
漁港直送♪鮮度抜群！
旬の前菜から始まり、鮪のオイル漬けサラダや脳天たたき、本マグロ寿司まで鮪の魅力をしっかり楽しめる贅沢コース。大判チキン南蛮は自家製明太タルタルの濃厚な味わいが広がり、イカの肝バター醤油鉄板焼きは香ばしさと旨味が抜群。お酒との相性も良く、宴会や飲み会におすすめです。
3,500円（税込）
季節の前菜三種から始まり、鮪オイル漬けサラダ、本鮪馬三点盛り、大トロ入り造里など、素材の魅力を楽しめるコースです。本鮪ほほ肉の唐揚げやカジキマグロステーキ鉄板焼き、鮪尾肉と大根の黒糖煮付けに加え、締めには名古屋コーチンつくねと筍の土鍋炊きご飯をご用意した上質な内容です。
4,000円（税込）
豊洲直送の本鮪を贅沢に厚切りで。背身ならではの上品な赤身の旨みと、しっとりとした舌触りが広がります。鮮度抜群の断面刺しで、素材本来の味わいを存分にご堪能ください。
3,278円（税込）
腹の旨味が濃く広がる、迫力の断面刺し
4,378円（税込）
骨際の濃厚な旨味を味わう、通好みの逸品
1,958円（税込）
豪快に盛り付けられた本鮪が山のようにそびえ立つ名物メニュー！脂の乗ったトロから旨みあふれる赤身まで、鮪の魅力を一度に堪能できる贅沢な逸品。写真映えも抜群です！
3,278円（税込）
部位ごとの旨味を食べ比べる、贅沢五種盛り
3,080円（税込）
豊洲直送の極上本鮪を贅沢に食べ比べ。赤身・中トロ・大トロ、それぞれの旨みと脂のバランスを2人前で堪能いただけます。職人の技が光る贅沢な三種盛りです。
2,640円（税込）
鮮度際立つ食感と旨味、王道のぶつ切り
990円（税込）
凛とした旨味とすっきりした後口、赤身の真髄
1,188円（税込）
上品な脂の甘みがほどける、絶妙な口どけ
1,408円（税込）
とろける脂と芳醇な香り、至福の贅沢
1,848円（税込）
美しい断面と澄んだ旨味、赤身の逸品
528円（税込）
艶やかな脂の甘みが光る、華やかな一皿
748円（税込）
濃厚な脂ととろける口どけ、極上の一切れ
968円（税込）
香り立つ海苔ととろ旨、食感が弾ける名物
528円（税込）
ウニの甘みとトロの旨味が重なる、贅沢トロたく
748円（税込）
いくらの旨味が弾ける、華やかなトロたく
748円（税込）
とろ旨を豪快に盛り上げた、映える名物タワー
748円（税込）
一口で広がる本鮪の旨味、上品な手毬寿司
1,848円（税込）
香ばしさで旨味を引き立てた、濃厚たたき
1,408円（税込）
希少部位の甘みとコクが際立つ、通のたたき
1,078円（税込）
ほほ肉の濃い旨味を香ばしく仕立てた逸品
1,078円（税込）
喉肉の旨味を艶やかに魅せる、贅沢仕立て
1,518円（税込）
ふわとろ出汁とネギトロの旨味が重なる逸品
1,078円（税込）
酒盗の濃厚さが豆腐に映える、大人の肴
528円（税込）
濃厚な旨味とコクが絡む、贅沢ユッケ仕立て
1,078円（税込）
にんにく香る、箸が止まらぬ定番つまみ
418円（税込）
酒盗の塩気とチーズのコクが響く珍味
638円（税込）
鮪の旨味を叩いて引き立てた、香り豊かな一皿
1,078円（税込）
酒に寄り添う旨味を集めた、珠玉の三種
1,738円（税込）
まろやかな旨味が広がる、やさしい一品
649円（税込）
コリッと食感にとろ旨が絡む、通好みの肴
748円（税込）
彩り豊かに整える、上品な箸休め
528円（税込）
程よい甘辛が沁みる、つまみに最適
528円（税込）
みずみずしくさっぱり、爽快な一本漬け
528円（税込）
瑞々しい甘みで口を整える、涼やかな一皿
528円（税込）
海の旨味を彩りよく盛り込んだ、爽やかサラダ
968円（税込）
鮪の香りと旨味を引き立てた、贅沢サラダ
858円（税込）
とろける食感が魅力、濃厚なレバー刺し
748円（税込）
香ばしく炙り、噛むほど旨い大人の肴
748円（税込）
鮪の旨味が染みる出汁で味わう、贅沢ねぎま鍋
2,618円（税込）
希少部位である本鮪のテールを贅沢に使用。旨みあふれる身を特製の割り下でじっくり煮込み、すきやき風に仕上げました。脂の甘みと出汁の香りが絶妙に絡み合う贅沢な逸品です。
2,728円（税込）
牛タンの旨味を甘辛だれで楽しむ、贅沢つくね
550円（税込）
旨味際立つ塩仕立て、上質な牛タンつくね
550円（税込）
出汁の旨味を締めまで味わう、至福の雑炊
649円（税込）
出汁と絡む喉ごし、〆に嬉しい一杯
539円（税込）
大トロの脂が香ばしく弾ける、極上串
968円（税込）
脂の甘みと香りが引き立つ、上質ねぎま串
748円（税込）
赤身の旨味を炭火で引き立てた、王道串
528円（税込）
香ばしさと甘辛だれが絡む、お得な五点盛り
1,298円（税込）
素材の旨味が際立つ、端正な五点盛り
1,298円（税込）
濃厚な旨味をたれで仕立てた、極上つくね
440円（税込）
コーチンの旨味を塩で引き立てた、上品つくね
440円（税込）
熱々鉄板で香ばしく焼き上げた、力強い旨味
1,298円（税込）
旨味濃厚、食欲そそるスタミナ仕立て
1,078円（税込）
香ばしく豪快に焼き上げる、迫力の肉料理
1,518円（税込）
ガーリック香る、ほほ肉の濃厚ステーキ
1,298円（税込）
香ばしく焼き上げたテールの旨味、食べ応え十分
1,408円（税込）
肝の濃厚さとバター香が絡む、鉄板の逸品
1,078円（税込）
旨味濃いテールを和風で仕立てた、上質ステーキ
1,188円（税込）
サクッと揚げて旨味閉じ込めた、贅沢カツ
638円（税込）
ジューシーに広がる旨味、満足感ある一品
748円（税込）
外はカリッと中は濃厚、ほほ肉の唐揚げ
858円（税込）
ほくっと軽快、つまみに嬉しい定番
638円（税込）
旨味を甘酸っぱく仕立てた、後引く南蛮
858円（税込）
レア感と香ばしさが際立つ、個性派天ぷら
1,078円（税込）
とろりとほどける旨味、濃厚角煮
1,078円（税込）
脂ののった大トロと、とろけるようなネギトロを贅沢に盛り付けた至福の一杯。濃厚な旨みとまろやかな口どけが口いっぱいに広がる、贅沢な海鮮丼です。
1,518円（税込）
部位の旨味を食べ比べる、満足の三種丼
1,628円（税込）
料理を引き立てる、ふっくら白ごはん
418円（税込）
磯の香りがふわり、ほっとする味噌汁
528円（税込）
寿司の余韻を楽しむ、上品な酢めし
528円（税込）
香り高い海苔で包む、贅沢な一枚
220円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/09
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ネット予約の空席状況
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