炭べゑ 赤坂店 料理のこだわり
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和モダンな店内で創作料理の数々をご堪能ください。
“炉端焼き”にする事で、素材の旨味に焼の香ばしさが加わります。じっくりと囲炉裏で焼きあげるため、焼き上がりまで30分~40分頂きます。皮目はパリッと、中はふんわりホクホクに。旬の鮮魚や季節野菜の旨味を当店名物の炉端焼ききでぜひご堪能ください!
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当店自慢の絶品焼売をご堪能ください。
季節ごとに変わる工夫を凝らしたメニュー内容。自慢の逸品をご用意しております。新鮮な食材を毎朝仕入れ、旬の食材をふんだんに使用したコースもご用意しております。旬鮮魚や肉、野菜など、豊富な食材を熟練の職人が手間暇かけて仕上げます。大事な接待や特別な日には是非ご利用くださいませ。

















































