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せせらぎ流れる空間で味わう上質な郷土料理

宮川のせせらぎが心地よい上質な和の空間。飛騨の旬の味覚を心ゆくまで堪能!

営業時間・定休日

月~日、祝日、祝前日: 11:30~13:30 (料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 13:00)
17:30~21:30 (料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00)

定休日:
ホテル閉館日に準ずる

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ネット予約の空席状況

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  • :即予約可
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

◆二人だけの特別な時間

せせらぎの音に包まれた上質な空間は、デートや記念日に最適。ゆったりとした席で語らいのひとときを。

◆心を込めた繊細な味わい

熟練のスタッフが下処理を施した旬の素材は舌触りもなめらか。皆様で贅沢な会席を楽しめます。

◆飛騨の地酒を愉しむ夜

清らかな水で育まれた飛騨の地酒を季節のお料理とご一緒にどうぞ。

店長のおすすめ料理

【ディナー】旬の味覚を心ゆくまで堪能する料理長特選会席~華紅葉~

料理長が厳選した旬の飛騨の味覚をふんだんに盛り込んだ本格会席です。素材の魅力を最大限に引き出す繊細な技が光り、お刺身の鮮度は格別。豊かな食感と上品な味わいが、特別な夜を彩ります。上質な空間で贅沢なご馳走をお楽しみください。

12,000円(税込)

【ランチ】郷土の味覚を堪能できる「飛騨牛朴葉味噌焼御膳」

飛騨高山名物、A5等級飛騨牛の朴葉味噌焼きをメインに据えた御膳です。香ばしい朴葉の香りが食欲をそそり、特製ダレと絡む飛騨牛の旨みが口いっぱいに広がります。思わずリピートしたくなるほどの逸品。旅の思い出にぜひ。

3,400円(税込)

【ランチ】日帰り温泉付き・飛騨牛贅沢御膳

ホテルアソシア高山リゾートでは、絶景の天望の湯で心身を癒した後、厳選した飛騨牛を贅沢に使った日本料理 華雲の御膳をお楽しみいただける特別プランをご用意。美しい自然と共に、贅沢なひとときをお過ごしください。

5,850円(税込)

アラカルト料理

料理メニュー写真 【飛騨牛会席】A5等級飛騨牛三種鉄板焼きやお造り三種盛りなどを含む全9品 14500円(税込)

【飛騨牛会席】A5等級飛騨牛三種鉄板焼きやお造り三種盛りなどを含む全9品 14500円(税込)

~メニュー内容~前菜:季節の前菜三種 A5等級飛騨牛ロースト 子持ち鮎煮浸し 飛騨法蓮草焼き松茸和合/椀物:清汁仕立て 萩花真蒸/造り:三種盛り 飛騨醤油/温物:A5等級飛騨牛柳川仕立て/焼物:焼き吹寄せ カマス幽庵焼き 焼栗 公孫樹芋 紅葉麩/凌ぎ:飛騨蕃茄サラダ/強肴:A5等級飛騨牛三種鉄板焼き フィレ サーロイン サーロイン酒粕味噌漬け/食事:A5等級飛騨牛松茸釜飯 薬味 出汁/水物:本日の水物

14,500円(税込)

料理メニュー写真 料理長特選会席【~華紅葉~】松茸と季節野菜の天麩羅盛合わせなどを含む全9品 12000円(税込)

料理長特選会席【~華紅葉~】松茸と季節野菜の天麩羅盛合わせなどを含む全9品 12000円(税込)

~メニュー内容~前菜:季節の前菜五種/椀物:松茸土瓶蒸し 地鶏/造り:五種盛り 飛騨醤油/温物:甘鯛秋巻繊 宿儺南瓜餡掛け/揚物:松茸と季節野菜の天麩羅盛合わせ/凌ぎ:飛騨産蕃茄/強肴:A5等級飛騨牛松茸鉄板焼 フィレ サーロイン酒粕味噌漬け 松茸/食事:松茸蒸し御飯/水物:本日の水物

12,000円(税込)

料理メニュー写真 【飛騨牛づくし御膳】A5等級飛騨牛すきしゃぶや朴葉味噌焼きなどを含む全8品 9600円(税込)

【飛騨牛づくし御膳】A5等級飛騨牛すきしゃぶや朴葉味噌焼きなどを含む全8品 9600円(税込)

~メニュー内容~炙り寿司:A5等級飛騨牛 トラウトサーモン/前菜:季節の前菜五種/造り:二種盛り A5等級飛騨牛ロースト 飛騨醤油/鍋物:A5等級飛騨牛すきしゃぶ/凌ぎ:飛騨滑子卸し蕎麦/焼物:A5等級飛騨牛朴葉味噌焼き/食事:国産米/水物:本日の水物

9,600円(税込)

料理メニュー写真 【飛騨の郷】季節の前菜9種や天麩羅盛り合わせを含む全7品 8400円(税込)

【飛騨の郷】季節の前菜9種や天麩羅盛り合わせを含む全7品 8400円(税込)

~メニュー内容~前菜:飛騨にぎやか箱(前菜九種箱)/造り:三種盛り 飛騨醤油/焼物:丸十釜焼き 地鶏 豆乳/揚物:天麩羅盛り合わせ 海老/鍋物:宿儺鍋 A5等級飛騨牛 宿儺南瓜/食事:栗御飯 飛騨の漬物 飛騨産合わせ味噌の味噌汁/水物:本日の水物

8,400円(税込)

2025/11/20 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

飛騨の自然と郷土の恵みをご堪能ください。

宮川をイメージしたせせらぎ流れる店内で、上質な飛騨牛の鍋や朴葉味噌を。自然豊かな飛騨高山の素材を活かした料理の数々は、まさに美味しさが凝縮。特製ダレでいただく飛騨牛は絶品!地酒と共に、ゆったりとした贅沢なひとときをどうぞ。無料シャトルバスもございますので、お気軽にご利用下さい。

飛騨高山の上質な空間でいただく会席。

新鮮な飛騨高山の山海の幸を、繊細な下処理で最も美味しい状態に。郷土色豊かな献立は、一口ごとに深い旨みが広がり、お酒のお供に最高です。熟練の技が光るお料理は、その食感も感動的!老若男女問わず、すべての方に上質な時間と喜びをお届けいたします。

メニュー詳細をチェック!

こだわりの空間づくり

  • 雰囲気自慢

当店は、ホテルアソシア高山リゾートのパークウィング2階にございます。宮川をイメージしたせせらぎが店内に流れ、心を落ち着かせる上質な和の空間です。広々としたテーブル席のほか、ご会食に最適な個室も完備。ご接待や顔合わせ、ご夫婦での特別な記念日など、最適なシーンでゆったりとお過ごしいただけます。

  • 雰囲気自慢

店内からは自然豊かな飛騨高山の雄大な景色を望むことができ、開放的で心地よい雰囲気です。洗練された内装は、老若男女問わず皆様にご満足いただける落ち着き。特別な日のディナーはもちろん、ご旅行中のランチタイムにも最適です。美しい景色と美味しい料理が、忘れられない思い出を作ります。

  • 雰囲気自慢

和の情緒あふれる内観は、日本の美意識を感じさせる設えとなっております。飛騨の地酒を愉しめる酒蔵バーもあり、お食事の前後もゆったりとお過ごしいただけます。ご友人との会食から、大切なご家族とのお集まりまで、あらゆる最適なシーンで上質な空間と時間をご提供いたします。

メニュー詳細をチェック!

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

日本料理 華雲 詳細情報

お店情報

店名 日本料理 華雲
住所
岐阜県高山市越後町-1134 ホテルアソシア高山リゾート
アクセス JR高山本線高山駅西口より車約10分
電話
営業時間 月~日、祝日、祝前日: 11:30~13:30 (料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 13:00)
17:30~21:30 (料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00)
お問い合わせ時間 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の前日23時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約  来店日の3日前まで受付
定休日
ホテル閉館日に準ずる
平均予算 ランチ:5000円(税込)/ディナー:12000円(税込)
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
スマート支払い 利用不可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB
電子マネー 利用可 :楽天Edy、WAON、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePay
QRコード決済 利用不可
料金備考 サービス料:10%

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
  • 別途館内に喫煙ブースを設けております。
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 152席
最大宴会収容人数 152人
個室 あり :個室2室
座敷 あり
掘りごたつ なし
カウンター なし
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切不可

設備

Wi-Fi なし
バリアフリー なし
駐車場 あり :駐車場あり 200台
その他設備

その他

飲み放題 なし
食べ放題 なし
お酒 日本酒充実
お子様連れ お子様連れ歓迎 :子供メニュー:あり/子供椅子:あり
ウェディングパーティー
二次会
お店の特長 お店サイズ:~200席、客層:男性が7割以上、1組当たり人数:~3人、来店ピーク時間:~17時
備考

2025/11/20 更新

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日本料理 華雲 ご当地グルメガイドの口コミ(0)

50代/男性さんの写真

50代/男性

来店日:2025/11/28

お値打ちでゆっくりしたいと思い予約。 A5等級飛騨牛の鉄板焼きやすき煮などが付いた飛騨牛贅沢御膳にお抹茶体験、そしてホテルの温泉も楽しみました。

ご当地グルメガイドの口コミ一覧

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