料理メニュー | 日本料理 華雲 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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せせらぎ流れる空間で味わう上質な郷土料理
日本料理 華雲 料理 2025/11/20 更新
宮川をイメージしたせせらぎ流れる店内で、上質な飛騨牛の鍋や朴葉味噌を。自然豊かな飛騨高山の素材を活かした料理の数々は、まさに美味しさが凝縮。特製ダレでいただく飛騨牛は絶品！地酒と共に、ゆったりとした贅沢なひとときをどうぞ。無料シャトルバスもございますので、お気軽にご利用下さい。
新鮮な飛騨高山の山海の幸を、繊細な下処理で最も美味しい状態に。郷土色豊かな献立は、一口ごとに深い旨みが広がり、お酒のお供に最高です。熟練の技が光るお料理は、その食感も感動的！老若男女問わず、すべての方に上質な時間と喜びをお届けいたします。
料理長が厳選した旬の飛騨の味覚をふんだんに盛り込んだ本格会席です。素材の魅力を最大限に引き出す繊細な技が光り、お刺身の鮮度は格別。豊かな食感と上品な味わいが、特別な夜を彩ります。上質な空間で贅沢なご馳走をお楽しみください。
12,000円（税込）
飛騨高山名物、A5等級飛騨牛の朴葉味噌焼きをメインに据えた御膳です。香ばしい朴葉の香りが食欲をそそり、特製ダレと絡む飛騨牛の旨みが口いっぱいに広がります。思わずリピートしたくなるほどの逸品。旅の思い出にぜひ。
3,400円（税込）
ホテルアソシア高山リゾートでは、絶景の天望の湯で心身を癒した後、厳選した飛騨牛を贅沢に使った日本料理 華雲の御膳をお楽しみいただける特別プランをご用意。美しい自然と共に、贅沢なひとときをお過ごしください。
5,850円（税込）
～メニュー内容～前菜：季節の前菜三種 A5等級飛騨牛ロースト 子持ち鮎煮浸し 飛騨法蓮草焼き松茸和合/椀物：清汁仕立て 萩花真蒸/造り：三種盛り 飛騨醤油/温物：A5等級飛騨牛柳川仕立て/焼物：焼き吹寄せ カマス幽庵焼き 焼栗 公孫樹芋 紅葉麩/凌ぎ：飛騨蕃茄サラダ/強肴：A5等級飛騨牛三種鉄板焼き フィレ サーロイン サーロイン酒粕味噌漬け/食事：A5等級飛騨牛松茸釜飯 薬味 出汁/水物：本日の水物
14,500円（税込）
～メニュー内容～前菜：季節の前菜五種/椀物：松茸土瓶蒸し 地鶏/造り：五種盛り 飛騨醤油/温物：甘鯛秋巻繊 宿儺南瓜餡掛け/揚物：松茸と季節野菜の天麩羅盛合わせ/凌ぎ：飛騨産蕃茄/強肴：A5等級飛騨牛松茸鉄板焼 フィレ サーロイン酒粕味噌漬け 松茸/食事：松茸蒸し御飯/水物：本日の水物
12,000円（税込）
～メニュー内容～炙り寿司：A5等級飛騨牛 トラウトサーモン/前菜：季節の前菜五種/造り：二種盛り A5等級飛騨牛ロースト 飛騨醤油/鍋物：A5等級飛騨牛すきしゃぶ/凌ぎ：飛騨滑子卸し蕎麦/焼物：A5等級飛騨牛朴葉味噌焼き/食事：国産米/水物：本日の水物
9,600円（税込）
～メニュー内容～前菜：飛騨にぎやか箱（前菜九種箱）/造り：三種盛り 飛騨醤油/焼物：丸十釜焼き 地鶏 豆乳/揚物：天麩羅盛り合わせ 海老/鍋物：宿儺鍋 A5等級飛騨牛 宿儺南瓜/食事：栗御飯 飛騨の漬物 飛騨産合わせ味噌の味噌汁/水物：本日の水物
8,400円（税込）
～お子様御膳のメニュー内容はこちら～麺物：汁かけ麺/揚物：海老フライ 鶏唐揚げ 蟹クリームコロッケ ポテトフライ 野菜 タルタルソース/蒸物：茶碗蒸し/食事：飛騨牛三色御飯（飛騨牛 錦糸玉子 でんぷ） 飛騨産合わせ味噌の味噌汁/水物：本日の水物
2,400円（税込）
～お子様会席のメニュー内容はこちら～麺物：汁かけ麺/焼物：ハンバーグ/揚物：海老フライ 鶏唐揚げ 蟹クリームコロッケ ポテトフライ 野菜 タルタルソース/鉄板：A5等級飛騨牛 焼き野菜/蒸物：茶碗蒸し/食事：海鮮ちらし寿司（いくら とびこ 海苔） 飛騨産合わせ味噌の味噌汁/水物：本日の水物
4,800円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/11/20
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