焼く鳥煮る鳥炙る鳥 とりにし 料理のこだわり
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自分で育てた出し汁は鍋との相性抜群。
香ばしく焼き上げる鳥焼き肉は、部位ごとの旨味と食感を楽しめる看板メニュー。じっくり焼くほど脂と旨味が滴り落ち、最後にはその出汁を使って鍋へと展開できるのが魅力です。鶏の旨味が凝縮されたスープで味わう鍋は格別で、野菜や〆の麺まで止まらない美味しさ。焼いて良し、煮て良しの贅沢な二段構えをご堪能いただけます。
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焼き鳥屋が本気で手掛けた唸る品々。
長年焼き鳥店を営んできたオーナーが、新たに手がけた鳥料理専門店。培ってきた目利きと技術を活かし、鮮度と旨味にこだわった逸品を提供します。定番の焼き鳥はもちろん、鳥刺しやたたきなど素材の質がそのまま伝わるメニューも自信のラインナップ。焼いて良し、刺して良しの鶏本来の魅力を存分に楽しめる一軒です。










