野乃鳥 幻鳥 料理のこだわり
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【素材の力】厳選されたブランド地鶏を味わえる
産地と築き上げた信頼関係により、希少価値の高い地鶏をご提供◎京都の「丹波黒どり」や、第15回地鶏・銘柄鶏好感度コンテストでグランプリに輝いた「播州百日どり」など、二大ブランド地鶏の旨味を最大限に引き出します。他店にはない希少部位も多数ご用意しております♪
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【匠の技】こだわりの備長炭で仕上げる串料理
関西の焼き鳥の名店「野乃鳥」が培った独自の焼き方と、こだわりの『紀州備長炭』でじっくりと丁寧に焼き上げています。外はカリッと香ばしく、中は肉汁が閉じ込められふっくらジューシーな仕上がり◎串ごとに最適な火入れを見極め、素材の旨さを凝縮した至高の一串をご提供いたします。









