きんのだし 秋葉原店 料理のこだわり
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一度も冷凍されていない”生”の本鮪を存分にご堪能…
冷凍せず旨みを閉じ込めたまま届く本鮪は、ねっとりとした赤身の濃厚な味わい、中トロのとろける脂、大トロの芳醇な甘みと香りが格別です。骨付き中落ちや断面刺し、宝石盛りなど、多彩な食べ方で鮪本来の旨みを心ゆくまで堪能。寿司や巻物でもその鮮度と上質さを存分に味わえる、“生”だからこその感動をお楽しみください。
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銀座某有名寿司店で修業した板長が握る拘りネタを是非…
銀座仕込みの確かな技で握る寿司は、旬と鮮度に徹底してこだわった逸品揃い。生本鮪の赤身・中トロ・大トロをはじめ、旨み際立つ白身や光物、雲丹やイクラの軍艦まで、どれも職人の手仕事が冴える一貫です。おまかせ盛りでは、その日の最高のネタをバランスよくご提供。秋葉原にいながら、銀座の粋を感じる本格寿司をご堪能ください。











































