石臼挽き信州お蕎麦 KUNPU クンプウ お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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落ち着いた寛ぎの空間を堪能。奥にある蔵【百年蔵】
一歩中へ入ると、奥行きのある広々とした空間が広がっています。木の温もりを感じる和モダンな店内は、落ち着いた照明が灯る心地よい雰囲気。奥にある蔵は1907年(明治40年)に建てられたものです。戦時中でも土壁だったため戦火を免れました。大分の発展を復興から見守ってきた歴史ある蔵で小粋に、カジュアルに本格お蕎麦をおたのしみください!
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2階を独占する「完全独立型」隠れ個室。
玄関から2階へ直行できる、まさに「大人の秘密基地」。他のお客様と顔を合わせることなく、大切な方々との時間だけに没頭できる完全プライベート空間です。室内には専用トイレを完備し、ご注文もタブレットで完結。入店から退店まで、自由で濃密なひとときをお約束します。誰にも邪魔されない、究極の隠れ家で至福の蕎麦時間をどうぞ。
サービスへのこだわり
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銘酒[大信州]や[龍爽香]も!100種超のプレミアムな宴を
こだわり抜いた日本酒や焼酎をはじめ、ワインやカクテルまで豊富に揃うドリンクラインナップが自慢。特に蕎麦の風味を引き立てる銘酒をセレクトしています。2時間半以上の宴会も可能なため、厳選されたお酒とお料理を囲みながら、時間を気にせず大切な仲間とゆっくりと語らう贅沢なひとときをお過ごしください。
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石臼挽きの長野産[外二そば]。香りと豊かな甘み。
長野県産のそばの実を、夜のうちに石臼で丁寧に挽き上げる「挽きたて」の香り。さらに「打ちたて」「茹でたて」という「三たて」を徹底し、風味と食感を最大限に引き出しています。そば粉10に対しつなぎ2を配合したこだわりの「外二(そとに)そば」は、喉ごしが良く、噛むほどに蕎麦本来の豊かな甘みが口いっぱいに広がります◎










