居酒屋　咲八(さきや)

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  【本格炭火】七輪焼きと串焼き◆遠赤外線で旨みを凝縮♪

  当店自慢の七輪焼きと炭火串焼きは、遠赤外線効果の高い炭火でじっくり焼き上げることで、食材の表面は香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がります♪素材の持つ旨味がぎゅっと凝縮され、やみつきになる美味しさです。魚介やお肉など、バラエティ豊かな七輪焼きで、炭火の醍醐味をご堪能ください！

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  【魚の炭火焼】炭火が奏でる、「外カリ・中ふわ」

  豪快な炎で一気に焼き上げる、当店自慢の魚の炭火焼。 高温の炭火で表面をパリッと香ばしく、旨味をギュッと閉じ込めた身は驚くほどふっくらジューシー。一口食べれば、鼻を抜ける炭の香りと溢れる脂の甘みに、思わずお酒も進みます。職人技が光る「焼魚」を、ぜひ焼きたてでご堪能ください！

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  夏宴会におすすめ！《個人盛り》2時間飲み放題7000円・3時間飲み放題1000！

  接待や各種宴会におすすめの《個人盛り》宴会コースが新登場！肉料理も海鮮料理も店主こだわりのお料理をお楽しみ頂けます◎人数に合わせてゆったり寛げる個室も充実しております！詳細はコース画面をご確認ください！

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  【豪華な鮮魚】咲八お刺身盛合せ◆海の幸が織りなす極上の味わい

  目で見ても食べても楽しい、豪華な新鮮鮮魚をご提供いたします！厳選された旬の鮮魚だけを使用し、職人が丁寧に握ります。口の中でとろけるような脂の旨み、鮮魚本来の甘みや食感を存分にご堪能ください。他にも季節の逸品料理を多数取り揃えておりますので、お酒と一緒にお楽しみくださいませ。

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  【土佐備長炭使用】阿波尾鶏もも串・ねぎま串◆徳島県の肉汁たっぷりジュウシーな「阿波尾鶏」使用！

  九州の香り良い土佐備長炭を使用して、じっくりと焼き上げる炭火串焼きは当店自慢の逸品です◎特に阿波尾鶏は店主が厳選した、歯ごたえと旨味が格別な美味しさ♪遠赤外線効果の高い備長炭で焼き上げることで、外はパリッと、中はジューシーに仕上がり、鶏肉本来の旨味が凝縮されます。ぜひ一度ご賞味ください。

  各660円(税込)

日本の美 四季百景

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  ◎ 四季折々のコース飲み放題込み

  『宵い咲5000』『咲光り7000』『宵祭り10000』『飲み放題3000』『飲み放題4000』『飲み放題5000』＊ご予算に合わせて承ります。ご相談ください。【コース＋1500新潟地酒&焼酎飲み放題】

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●会席、年末年始御膳(旬なお料理内容、ご要望 季節に応じてご相談承ります。お気軽にお問い合わせ下さい)

• ◎咲盛り御膳

  佐渡沖海鮮御重 茶碗蒸し小鉢 お魚炭焼き お肉朴葉味噌焼き お鍋 お蕎麦 甘味※＋3000円で2時間飲み放題もお付けできます。

  10,000円（税込）

• ◎咲誇る御膳

  佐渡沖旬魚刺身　お寿司    お鍋　お吸い物　村上牛３種炭火炙り　小鉢　お魚炭焼き　天ぷら盛り合せ  香物               海鮮茶碗蒸し お蕎麦　甘味　　※＋3000円で2時間飲み放題もお付けできます。　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　　　　　

  20,000円（税込）

• ◎咲八御膳

  佐渡沖旬魚刺身  お寿司　　お鍋 お吸い物 牛肉３種炭炙り 小鉢 お魚炭き 天ぷら盛り合わせ 香物 海鮮茶碗蒸し　お蕎麦 甘味※＋3000円で2時間飲み放題もお付けできます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  15,000円（税込）

●お刺身

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  炙り〆サバ

  770円（税込）

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  寿成功寿司(お時間いただいております)

  ※仕入れ状況に応じて内容が異なります。

  5,000円（税込）

• お刺身五種盛り

  3,300円（税込）

• お刺身三種盛り

  2,200円（税込）

• マグロ

  1,000円（税込）

• ぶり

  900円（税込）

• 生サーモン

  900円（税込）

• タコ

  800円（税込）

• アオリイカ

  800円（税込）

• 馬刺し

  1,320円（税込）

●一品

• 牡蠣ポン酢

  600円（税込）

• 白子ポン酢

  600円（税込）

• あん肝ポン酢

  600円（税込）

• ミックスサラダ

  600円（税込）

• ローストビーフサラダ

  1,100円（税込）

• 生ハムシーザーサラダ

  1,100円（税込）

• リコピントマト

  400円（税込）

• だし巻き玉子

  800円（税込）

• とん平焼き

  700円（税込）

• もろきゅう

  330円（税込）

• カニ味噌きゅうり

  400円（税込）

• 枝豆

  350円（税込）

• 鶏皮ポン酢

  350円（税込）

• イカの塩辛

  300円（税込）

• 冷やっこ

  180円（税込）

• 子持ちししゃも

  400円（税込）

• クリームチーズ味噌漬け

  400円（税込）

• チーズ3種

  400円（税込）

• お漬物

  390円（税込）

• 牛もつ味噌煮込み

  600円（税込）

●炭火焼き

• ぎんだら

  880円（税込）

• さば(塩 味噌)

  600円（税込）

• ほっけ

  880円（税込）

• イカ一夜干し

  880円（税込）

• 子持ちししゃも

  400円（税込）

• 身欠にしん

  450円（税込）

• ぶりかま塩焼き(9～3月)

  900円（税込）

• エイヒレ

  700円（税込）

• 栃尾油揚げ(鰹・味噌・納豆)

  各300円(税込)

• 甘栗炭焼き

  400円（税込）

●EXBOチーズ焼き

• エビ

  1,000円（税込）

• 牛ハラミ

  1,500円（税込）

●鍋物(9～2月)

• 寄せ鍋

  1,200円（税込）

• 湯豆腐鍋

  300円（税込）

• 牡蠣味噌鍋(6個)

  1,300円（税込）

• 鶏トマトチーズ鍋

  1,000円（税込）

●炭火焼き 『串１人前2本 しお・たれ』

• ○もも串・ねぎま串・せせり串

  各660円(税込)

• ○レバー串・ハツ串・つくね串・皮串・砂肝串・ぼんじり串

  各440円(税込)

• 豚串

  600円（税込）

• 串盛り合わせ(5本)

  1,500円（税込）

• 牛なまレバー七輪焼き

  3,300円（税込）

• 炙りレア村上牛カルパッチョ

  3,300円（税込）

• 炙りレア牛タンカルパッチョ

  1,800円（税込）

• 炙りレア牛ハラミカルパッチョ

  1,200円（税込）

• 牡蠣昆布七輪焼き(5個)

  1,200円（税込）

• カニ身みそ甲羅焼き

  880円（税込）

• つぶ貝串バター

  500円（税込）

• たこ串バター(1本)

  500円（税込）

• ホタテバター串(1本)

  600円（税込）

• カキバター串(1本)

  600円（税込）

• とうもろこしバター(1本)

  300円（税込）

• しいたけ串(1本)

  300円（税込）

• にんにく串(1本)

  200円（税込）

●揚げ物

• たこ唐揚げ

  550円（税込）

• げそ唐揚げ

  440円（税込）

• 唐揚げ

  800円（税込）

• 手羽先黄金揚げ(2個)

  500円（税込）

• 鶏皮ぎょうざ(3個)

  500円（税込）

• カキフライ(大2粒)

  440円（税込）

• ポテフラ

  300円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  550円（税込）

• まいたけ天麩羅

  660円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ(大海老2 魚1 野菜、季節物)

  1,980円（税込）

●〆物

• お結び(梅 鮭)

  各400円(税込)

• お茶漬け(梅 鮭)

  各600円(税込)

• ぶっかけそば・うどん(温 冷)

  各500円(税込)

• 番屋汁(あら汁)

  500円（税込）

• 焼きそば

  600円（税込）

• 焼きうどん

  600円（税込）