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熊本の食材を炭火で炙る大人のモダン居酒屋

熊本/郷土料理/馬刺し/飲み放題/新町/炭火/和食/居酒屋/酒場/宴会/貸切/熊本駅

【2/2 OPEN】

Slow＆Easy　くまもとの酒と肴

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口コミ投稿特典対象店

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月～日、祝日、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）

定休日：なし

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ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

和の料理でゆったりと

当店は料理人の腕前が光る和の料理がたくさん！前菜も、見た目も美しく味もおいしい逸品となっております。

こだわりの料理の数々

蟹の甲羅焼き1100円(税込)など、当店こだわりの料理の数々は絶品ばかり！ぜひ当店の料理をご堪能ください。

ゆったりと、上質な時間を

木の温もりとシンプルなデザインが調和する空間は、肩肘張らずに過ごせる心地よさを大切にしています。

備長炭の炎で一気に焼き上げた、コクと弾力あふれる親鶏。溢れる皮と脂の旨味を柚子胡椒でさっぱりと。

コクと弾力のある親鶏を備長炭の炎の中で一気に焼き上げます。豪快な炎が肉の旨味をぎゅっと閉じ込め、炭の香ばしさが食欲を刺激する自慢の逸品です。噛むほどに溢れ出す皮と脂の旨味を柚子胡椒でさっぱりとご堪能ください。お酒が止まらなくなる、宮崎名物「地鶏の炭火焼き」の力強い美味しさをお届けします。

1,280円（税込）

まろやかな味で野菜たっぷりな【おつまみグリーンカレー】スパイシーで新感覚のおつまみです。

特製のスパイスが織りなす絶妙な風味が特徴で、新鮮な野菜がたっぷりと入いりほどよくスパイシー！まろやかなコクがあり、お酒との相性も抜群◎バケットにディップして味わうと、ちょっとしたおつまみにぴったりな逸品で、思わず笑顔になるおいしさ。友人や仲間との集まりで、みんなでシェアして味わうのがオススメです。

1,100円（税込）

熊本の名物を独自にアレンジした【地鶏の納豆和え】は、納豆の風味が地鶏の味を引き立て、人気の一皿です。

熊本名物、桜納豆の馬肉の代わりに地鶏のたたきをアレンジしたオリジナル料理です。新鮮な地鶏は弾力があり深い味わいが特徴！鶏肉と納豆が絶妙に絡み合い、やさしい粘りが全体をまとめ上げ、それぞれの個性がぶつかることなく、まるで共演しているかのようなバランスの良さが魅力！お酒との相性も抜群でRP率高い一皿です。

750円（税込）

大きなシウマイ 3つ

個数をお選びいただけます少しお得♪

570円（税込）

グリルチキンのグリーンカレーバゲット添え

1,100円（税込）

厳選馬刺し

2,200円（税込）

麹熟成肥後あそび豚ばら肉の炙り

塩麹で柔らかく漬け込んだ豚肉を低温で熟成させ旨味を閉じ込めました特製ねぎダレたっぷりのせて

1,280円（税込）

2026/03/05 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

備長炭で炙る熊本の恵み！旨味溢れる大人のモダン居酒屋

厳選された熊本の食材を、備長炭の炎で一気に焼き上げる炭火焼きが自慢です。コクと弾力があふれる「親鶏の炭火焼き」は、皮と脂の濃厚な旨味を柚子胡椒でさっぱりと味わう至福の一皿。さらに新鮮な極上の馬刺しや旬の魚など、地元ならではの美食をご用意しております。職人の技が光るお料理を、こだわりの銘酒と共に心ゆくまでご堪能ください。

お酒が進む新感覚の創作料理！和洋が交差する大人居酒屋

地鶏の風味を納豆が引き立てる独自アレンジの「地鶏の納豆和え」や、まろやかでスパイシーな「おつまみグリーンカレー」など、枠にとらわれない新感覚の創作料理をご提供しております。定番の和食から季節野菜を使った洋風の一皿まで、多彩なお料理が勢揃いしています。美しい器にもこだわった美食と美酒のマリアージュをぜひお楽しみください。

メニュー詳細をチェック！

テーブル席は、6名様までご利用いただける広々とした設計。木の温もりを感じる落ち着いたインテリアと、柔らかな照明が、大人のモダンな雰囲気を演出します。

6名がけの広々としたテーブル席は、仲間との集まりやご家族での食事に最適。さらに、職人の技を間近で楽しめるカウンター席では、旬の魚を使った和の料理や、熊本の食材を炭火で香ばしく仕上げる様子をライブ感たっぷりにご覧いただけます。

カウンター席は、料理人の手仕事を目の前で楽しめ、熊本の食材を炭火で香ばしく仕上げる様子を、ライブ感たっぷりにご覧いただけます。オーナーの趣味で揃えたたくさん植物が癒しの空間をサポートします！

カウンター

1名様

職人の見事な手仕事を間近で堪能できる、臨場感あふれる特等席です。熊本の新鮮な食材や上質なお肉が炭火で香ばしく焼き上げられる様子を、ライブ感たっぷりに五感でお楽しみいただけます。お一人様でのしっぽり飲みや、デートにもおすすめ。絶品の郷土料理と美味しいお酒を味わいながら、特別なひと時をお過ごしください。

個室

3名様

周りの視線を気にせず、プライベートな時間を満喫できる落ち着いた半個室空間です。ほどよいおこもり感がある心地よいお席は、記念日のお祝いや接待、大切な方との語らいの場にぴったり。和の情緒を感じる洗練された大人の隠れ家で、旬の魚介やこだわりの逸品を味わいながら、誰にも邪魔されないくつろぎの夜をどうぞ。

テーブル

6名様

木の温もりが心地よい、大人のモダンな雰囲気が漂う広々としたテーブル席です。柔らかな照明が空間を優しく包み込み、ご家族での団欒やご友人との集まりなど、ゆったりと食事を楽しむのに最適です。最大6名様までご利用可能なゆとりある設計で、時間を忘れて熊本の美酒とこだわりの炭火焼き料理をご堪能いただけます。

メニュー詳細をチェック！