臭みのない柔らかな牛ヒレを絶妙な火入れで。肉の旨味を凝縮させたソースが、濃厚な赤ワインを誘います。
厳選した高品質な牛ヒレを使用し、低温でじっくりと焼き上げることで、驚くほど柔らかくジューシーな食感に仕上げました。特製の赤ワインソースが牛ヒレの芳醇な香りを引き立てます。カベルネ・ソーヴィニヨンなど、果実味豊かな重めの赤ワインと合わせれば、至福のペアリングが完成します。肉料理好きには堪らない逸品です
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好みに合わせた最適な一杯をご提案。ワイン初心者から愛好家まで、新しい発見があるワインショップ兼バー。
ソムリエが現地で厳選した90種以上の直輸入ワイン。希少銘柄と共に、上質な大人の時間を提供します。
都会の喧騒を忘れる洗練された空間。本格イタリアンとワインのペアリングをカジュアルに楽しめます。
その日に仕入れた最も状態の良い鮮魚を厳選。オリーブオイルの質にもこだわり、魚の旨味を最大限に引き出します。キリッと冷えたカリフォルニア産の白ワインやシャルドネとの相性は抜群です。見た目の華やかさから、乾杯の後に必ず頼みたくなる、当店自慢の「最初の一皿」をぜひお楽しみください。
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厳選した高品質な牛ヒレを使用し、低温でじっくりと焼き上げることで、驚くほど柔らかくジューシーな食感に仕上げました。特製の赤ワインソースが牛ヒレの芳醇な香りを引き立てます。カベルネ・ソーヴィニヨンなど、果実味豊かな重めの赤ワインと合わせれば、至福のペアリングが完成します。肉料理好きには堪らない逸品です
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お誕生日、記念日、送別会など、特別な日を演出するためのデザート盛り合わせです。季節のフルーツや自家製ドルチェを美しくデコレーションし、ご希望のメッセージを添えてご提供いたします。サプライズ演出もお気軽にご相談ください。最後の一口まで笑顔になれる、温かいおもてなしを形にした一皿です。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

当店のラム肉は、特有のクセを抑えた高品質な部位のみを厳選。絶妙な温度管理でじっくりと火を通すことで、しっとりと柔らかな質感を実現しました。噛むほどに溢れる肉汁と、力強い赤ワインのタンニンが混ざり合う瞬間はまさに絶品。ラム肉の概念が変わるような、繊細かつ大胆な味わいを、こだわりの一杯と共にご堪能ください。
「その時期、その時」にしか味わえない旬の鮮魚を、ソムリエの視点で選んだ上質なオイルと塩で仕上げます。季節のハーブやフルーツをアクセントに加え、見た目にも鮮やかな一皿に。酸味と旨味のバランスが計算されており、特にカリフォルニア産ソーヴィニヨン・ブランとの相性は格別です。食事の始まりを華やかに彩る、鮮度自慢の逸品です
茅場町の路地裏に現れる、スタイリッシュな外観。夜には店内の温かい照明が漏れ出し、知る人ぞ知る名店のオーラを放ちます。ワインショップが併設されているため、ずらりと並んだボトルが道行く人の目を引き、入店前からワインへの期待感を高めてくれる、都会的で洗練された佇まいです。
一皿ごとにストーリーを感じさせるコース料理は、提供されるタイミングやワインとの調和が計算し尽くされています。ゆったりとした時間が流れる店内で、お食事とワインが交互に主役を演じる贅沢な体験。大切なゲストを招いた際も、安心してお任せいただけるような、細やかで質の高いサービスをご提供いたします。
木の温もりを感じるモダンで落ち着いた空間。オープンキッチンを望むカウンター席は、ソムリエとの会話を楽しめる特等席です。ゆったりとしたテーブル席もあり、デートからグループでの会食まで幅広く対応可能。洗練されつつも肩肘張らないアットホームな雰囲気が、心地よい酔いと会話をサポートします。
格子状のモダンなデザインが目を引くスタイリッシュなセラー。洗練された大人の空間を彩る、お店のシンボルです。
石造りのアーチを抜けて店内へ。物語の始まりを予感させる高揚感。
| 店名 | kokoha WINE MERCHANTS |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区日本橋兜町20-6 日本橋兜町ファーストビルディング1F |
| アクセス | 茅場町駅 / 12番出口より徒歩3分八丁堀駅 / A5出口より徒歩4分日本橋駅 / D1出口より徒歩6分茅場町駅から329m |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 | 月~金、祝前日: 11:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30) |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でもネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 | リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 | 土、日、祝日 |
| 予算詳細 | 7000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、アメックス、JCB、Discover |
| 電子マネー | 利用可 :Suica、PASMO、iD、QUICPay |
| QRコード決済 | 利用可 :PayPay |
| 料金備考 | - |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | あり |
※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 18席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | - |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | なし |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし |
| TV・プロジェクタ | あり |
| その他設備 | - |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK |
| ウェディングパーティー
二次会 |
- |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ:~40席、客層:男女半々、1組当たり人数:~6人、来店ピーク時間:~19時 |
| 備考 | - |
2026/09/04 更新
kokoha WINE MERCHANTS ココハワインマーチャンツ 口コミ
のちほさん
50代前半/女性・来店日:2025/12/24
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