NIKKA BAR 余市

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  1918(大正7)年 24歳の日本人青年が本場スコットランドに渡りました。彼の名は竹鶴政孝(1894～1979)。門外不出とされた製造法を学ぶ機会を得、その身に染み込ませました。2年間の日々を支えたのは「日本のより多くの人に本物のウイスキーを飲んでほしい」という情熱に他なりませんでした。

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  やがて1934(昭和9)年、政孝は北海道余市に蒸溜所を設立、自らの理想とするウイスキー作りを開始すると共に熟成を待つ期間、りんごジュースを製造しておりました。社名は『大日本果汁株式会社』。資金調達が苦しくても、熟成途中のウイスキーを売るわけにはいきません。それはまだ本物になる途中だからです。

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  そうして待つこと6年・・・1940(昭和15)年秋に第一号ウイスキーが発売。名前は「ニッカウヰスキー」 「大日本果汁」の『日』と『果』をとって「ニッカ」と名付けられたその名前は後に社名となりました。品質にこだわり本物だけを作る、その精神は今もニッカウヰスキーに受け継がれています。

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【オリジナルテイスティングセット】ストレートでのご提供。異なる銘柄での組み合わせは行っておりません

• オリジナルテイスティングセット

  香り・コク・余韻の違いを楽しむ、ニッカウィスキー3種の飲み比べセット。

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• ニッカ モルトウィスキーセット　1set(3種 1Shot 各20ml)

  《内容：シングルモルト余市/シングルモルト宮城峡/竹鶴ピュアモルト》竹鶴ピュアモルトを構成する代表的な2つのシングルモルト(余市・宮城峡)と竹鶴ピュアモルトが愉しめる、ニッカウィスキー基本のティスティングセットです。

  3,300円（税込）

• 【蒸留所限定商品】シングルモルト余市キーモルトセット　1set(3種 1Shot 各20ml)

  《内容：ウッディ＆バニラ/シェリー&スイート/ピーティ&ソルティ》NIKKAのまさに鍵となるキーモルト。 シングルカスクとはまた違うNIKKAブレンダーの技を楽しめる希少性の高いモルトです。蒸留所でしか買えない特別な余市の味をお愉しみ下さい。※入荷ができない場合もございます。品切れの際はご了承ください。

  5,500円（税込）

【シングルモルトウィスキー】※シングル30mlの価格です。ソーダ等割りもの+110円(税込)

• シングルモルトウィスキー

  モルト・ウイスキー(大麦の麦芽100%でつくられたウイスキー)のうち、一つの蒸溜所で蒸溜した原酒だけをヴァッティングしてつくり上げたウイスキーのことを「シングルモルトウイスキー」と呼びます。

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  シングルモルト余市

  石炭直火蒸溜ならではの重厚さと香ばしさ、ヘビーピートタイプの原酒が力強く主張、新樽モルトとシェリー樽モルトによってしっかりしたボディ感とウッディな樽の風味が加えられています。ピートの香りとソルティーさを感じる個性的なシングルモルトです。

  1,430円（税込）

• シングルモルト宮城峡

  スチーム蒸溜と原酒に重い成分を残さない構造のポットスチル。この蒸溜方法が生み出す華やかでフルーティーな原酒に、シェリー樽モルトと新樽モルトを加え、軽快な中にも深みと厚みがあります。すっきりと洗練されたキレがありながら、スイートな味わいが感じられるシングルモルトです。

  1,430円（税込）

【ピュアモルトウィスキー】※シングル30mlの価格です。ソーダ等割りもの+110円(税込)

• ピュアモルトウィスキー

  「日本のウィスキーの父」竹鶴政孝の名前を冠したピュアモルトウィスキーです。北海道余市と仙台宮城峡、それぞれの蒸溜所で長期間熟成を重ねたモルトウィスキーをヴァッティングしました。

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  竹鶴ピュアモルト

  創業者・竹鶴政孝の名を冠した、ニッカを代表するモルトウイスキー。複数のモルト原酒を絶妙にブレンドし、芳醇な香りと奥行きのある味わいを楽しめます。なめらかな口当たりと心地よい余韻が特長です。

  1,430円（税込）

• ニッカ セッション

  華やかな香りのスコットランドモルトとふくよかな甘さの宮城峡モルト、ビターな余韻の余市モルトが出会い、互いの個性を発揮しながら奏でる心地よい音楽のようなウイスキーです。華やかな香りとモルトの香ばしさ、なめらかな口当たりとオークの甘さ。ビターを伴うピートの余韻が特徴です。

  1,100円（税込）

• ピュアモルト ブラック

  余市蒸溜所モルトを主体とした、男性的で重厚な味わいのピュアモルト。力強いピートとしっかりとしたコク、豊かな味わいが特徴です。

  1,320円（税込）

• ピュアモルト レッド

  宮城蒸溜所モルトを主体とした、女性的で柔らかい味わいのピュアモルト。軽く甘いバニラとフルーティな香り。ソフトで優しい味わいが特徴です。

  1,320円（税込）

【余市蒸溜所限定キーモルト】※シングル30mlの価格です。ソーダ等割りもの+110円(税込)

• 余市蒸溜所限定キーモルト

  蒸留所でしか買えないNIKKA商品のまさに鍵となる原酒です。 シングルカスクとはまた違うそれぞれの味わいの違いをお愉しみ下さい。

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• 【蒸溜所限定】シングルモルト余市 キーモルト ピーティ&ソルティ

  スモーキーさや燻製香・潮の香りが感じられます。もっとも「余市らしい」キーモルトです。※入荷ができない場合もございます。品切れの際はご了承ください。

  3,300円（税込）

• 【蒸溜所限定】シングルモルト余市 キーモルト シェリー&スイート

  シェリーの樽由来のほろ苦さと甘さとコクが特徴です。※入荷ができない場合もございます。品切れの際はご了承ください。

  3,300円（税込）

• 【蒸溜所限定】シングルモルト余市 キーモルト ウッディ&バニラ

  バニラの甘さと軽い苦味、樽の味わいと穏やかなピートの余韻が感じられます。※入荷ができない場合もございます。品切れの際はご了承ください。

  3,300円（税込）

• 【蒸溜所限定】シングルカフェグレーン ウッディ&メロウ

  ニッカのブレンデッドウイスキーにあるまろやかな余韻はこのカフェグレーンのほのかな甘さです。ブレンデッドウイスキーのベースとしてだけではもったいない、この奥深い味わいをお愉しみ下さい。

  2,200円（税込）

• ニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所では、世界でも稀少となった「カフェ式連続式蒸溜機」を保有しております。

  竹鶴政孝には、カフェ式連続式蒸溜機を自分の工場に導入し、本格的なブレンデッドウイスキーをつくりたいという夢がありました。その念願が叶い、1963年に導入し、翌年本格操業を開始したそのカフェスチルは、当時としても“極めて旧式”なタイプでした。それは「本物のおいしさ」を求めた竹鶴政孝のこだわりだったのです。

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• モルトウイスキーとカフェグレーンウイスキーのつくり方の違い

  現在主流となっている連続式蒸溜機は、アルコールの精度を高められる反面、香味成分までも除去してしまいますが、ニッカの保有するカフェ式連続蒸溜機は、旧式で蒸溜効率は劣りますが、蒸溜液に原料由来の香りや成分が残るという特徴があります。それを熟成した後モルトとブレンドすると、貯蔵後にモルトの個性を引き出しながら新たな香りと味わいを生み出してくれるのです。

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• ニッカカフェジン/ニッカカフェウォッカ

  世界でも稀少な蒸溜機とウィスキーづくりで磨き抜いたブレンドの技、ニッカが持つ資産を存分に生かした個性あふれるスピリッツです。

  各1210円(税込)

【ブレンデッドウィスキー】※シングル30mlの価格です。ソーダ等割りもの+110円(税込)

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  【蒸溜所限定ウィスキー】余市蒸溜所限定 ブレンデッドウイスキー

  1,650円（税込）

• 【蒸溜所限定ウィスキー】蒸溜所限定『鶴』

  3,960円（税込）

• ザ・ニッカ

  原酒を厳選。重厚で力強い余市モルトと華やかでフルーティーな宮城峡モルトを甘くまろやかなカフェグレーンがふんわりと包み込む、磨きぬかれたブレンドの技が凝縮されております。

  1,650円（税込）

• カフェモルト/カフェグレーン

  各1650円(税込)

• フロム・ザ・バレル

  再貯蔵樽からそのままボトルに詰められた51.4%のウイスキー。重厚な味わいとコク、豊かに広がる香りを持ちます。世界的酒類品評会「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ(ISC)2015のウイスキー部門において、450品を越えるエントリーの中からカテゴリー最高賞となる“トロフィー”を受賞。

  990円（税込）

• スーパーニッカ

  ニッカの代表ブランド。華やかな香りと穏やかなピート香、スムースな口当たりとバランスの良いまろやかな味わいです。

  990円（税込）

• ニッカ フロンティア

  豊かな樽熟成の香りと、心地良いスモーキーさが広がるモルトの香り。飲み口はスムースでありながらコクが感じられ、熟した果実の甘さをピートのビターが引き締める。

  990円（税込）

• ブラックニッカ・スペシャル

  ニッカ独自のカフェグレーンをブレンド。ひげのブラックの愛称で親しまれている、1965(昭和40)年発売の商品です。

  880円（税込）

【NIKKA APPLE BRANDY/WINE/CIDRE】※シングル30mlの価格です。ソーダ等割りもの+110円(税込)

• ニッカXO 白

  990円（税込）

• ニッカVSOP 白

  880円（税込）

• アップルワイン

  ニッカ最初のウイスキーよりも先に産まれたアップルワイン。まろやかな甘さで余韻のある味わいが特徴。

  880円（税込）

• NIKKAシードル(ドライ/ロゼ)

  リンゴまるかじりのみずみずしさを楽しむことができる、糖分・香料・着色料を一切加えない、リンゴ100%のスパークリングワイン。

  770円（税込）

• ニッカとりんごは切っても切れない関係1

  ニッカウヰスキーの創立は昭和9(1934)年にさかのぼります。竹鶴政孝が理想のウイスキー作りの地として選んだ余市。スコットランドに似た風土のここから日本の本格ウイスキー作りは始まりました。しかしウイスキーは熟成するため製造開始から販売までにしばらくの時間がかかります。

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• ニッカとりんごは切っても切れない関係2

  そこでその間に作られたのが、地元余市のりんごを使用したワインやシードル・ジュースだったのです。ニッカウヰスキーの歴史は、りんごと共に歩んできたと言っても、過言ではありません。ニッカのりんごのお酒を是非お愉しみ下さい。

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【ワールドウィスキー&ブランデー】※シングル30mlの価格です。ソーダ等割りもの+110円(税込)

• 【スコッチウィスキー】ジョニーウォーカーブルーラベル

  5,280円（税込）

• 【スコッチウィスキー】グレンドロナック12年

  1,540円（税込）

• 【スコッチウィスキー】グレンモーレンジ12年

  1,320円（税込）

• 【スコッチウィスキー】タリスカー10年

  1,320円（税込）

• 【スコッチウィスキー】トマーティン12年

  1,320円（税込）

• 【アメリカン&バーボンウィスキー】ブラントン

  1,650円（税込）

• 【アメリカン&バーボンウィスキー】ウッドフォードリザーブ

  1,430円（税込）

• 【アメリカン&バーボンウィスキー】ジャックダニエルブラック

  990円（税込）

• 【アイリッシュウィスキー】ブッシュミルズ21年

  2,200円（税込）

• 【アイリッシュウィスキー】ブッシュミルズ16年

  1,980円（税込）

• 【アイリッシュウィスキー】ブッシュミルズ12年

  1,540円（税込）

• 【アイリッシュウィスキー】ブッシュミルズ10年

  1,320円（税込）

【ワイン】

• グラス スパークリングワイン

  1,100円（税込）

• グラスワイン(赤・白・ロゼ)

  各880円(税込)

【オリジナルカクテル】

• 余市モヒート

  シングルモルト余市を使ったフレッシュミントの香りとライムの爽やかな酸味を、軽やかな甘さでまとめたクラシックカクテル。すっきりとした飲み心地の中に、清涼感がふわりと広がる一杯です。

  1,650円（税込）

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  【当店限定】余市オールドファッション

  余市の力強いスモーキーさと深いコクを、そのまま活かしたオールドファッション。砂糖とビターズが余市の旨みを引き立て、樽香の余韻が長く続く、クラシックで贅沢な一杯。

  1,650円（税込）

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  【当店限定】余市マンハッタン

  余市ならではのスモーキーな香りと樽の奥行きを、クラシックカクテル“マンハッタン”で表現。甘みとビターのバランスが際立つ、余韻まで贅沢な仕上がりです。

  1,650円（税込）

• 余市ブラックハイボール

  ブラックペッパーを漬け込み、ソーダで割った、ピリッとクセになるハイボール。

  1,430円（税込）

• 宮城峡オレンジ風味ハイボール

  オレンジピールを漬けこみ香りを移したフルーティーで飲みやすいハイボール。

  1,430円（税込）

• 竹鶴ハニーハイボール

  THE NIKKA BARがオススメするハイボール。美味しいハチミツの独自ブレンドで、スッキリとした喉越しに。心地良く香る竹鶴とハチミツのハーモニーをお愉しみください。

  1,430円（税込）

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  【当店限定】余市オレ

  余市の芳醇な香りとコクを、まろやかなミルクでやさしく包み込んだ一杯。ウイスキーの深みを感じながらも飲みやすく、余韻まで心地よく広がる大人のミルクカクテル。

  1,430円（税込）

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  【当店限定】余市ウイスキーサワー

  余市の力強い香りと深いコクに、爽やかな柑橘の酸味を合わせたウイスキーサワー。余市ならではのスモーキーな余韻がすっきりと広がる、キレのある一杯です。

  1,430円（税込）

【スタンダードカクテル】

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  季節のフルーツカクテル

  詳しい内容はスタッフまでお問合せください

  1650円(税込)～

• 【GIN BASE】

  ■マティーニ/ブルームーン/ギムレット/ホワイトレディー/シンガポールスリング…各1320円(税込)■ジントニック/ジンリッキー…各1100円(税込)

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• 【VODKA BASE】

  自家製モスコミュール/雪国/バラライカ/コスモポリタン/カミカゼ/スクリュードライバー/ソルティドッグ

  各1320円(税込)

• 【RUM BASE】

  ■モヒート…1540円(税込)■ダイキリ/XYZ…各1320円(税込)■キューバリバー…1100円(税込)

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• 【TEQUILA BASE】

  ■マルガリータ/マタドール/テキーラサンライズ…各1320円(税込)■メキシコーラ…1100円(税込)

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• 【WHISKY BASE】

  マンハッタン/ニューヨーク/ゴッドファーザー/ラスティネイル

  各1650円(税込)

• 【BRANDY BASE】

  サイドカー/アレキサンダー/ジャックローズ/フレンチコネクション

  各1650円(税込)

• 【WINE & SPARKRING BASE】

  ■ミモザ/ホワイトミモザ/キールロワイヤル…各1320円(税込)■キール/キティ/オペレーター…各1100円(税込)

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• 【OTHER BASE】

  グラスホッパー/ゴールデンキャデラック/チャイナブルー/スプモーニ/ネグローニ

  各1320円(税込)

【ビール】

• スーパードライ(樽生)

  880円（税込）

• アサヒドライゼロ(ノンアルコール)

  660円（税込）

【ノンアルコールカクテル】

• サラトガクーラー/シンデレラ/シャーリーテンプル

  各880円(税込)

【ソフトドリンク】

• 北海道のぶどうジュース/北海道りんごジュース

  各660円(税込)

• 北海道コーン茶

  550円（税込）

• コーラ/三ツ矢サイダー/ジンジャーエール/ウーロン茶/グランベリー

  各550円(税込)