鯛めしかどや ロープウェー街店 料理のこだわり
-
旅の思い出として心に残る愛媛・宇和島の郷土料理の数々
名物は宇和島名産かまぼこの盛合せ・伊達真鯛を使用した「宇和島鯛めし」。新鮮な鯛を特製タレと卵に絡め、熱々のご飯の上にかけていただく漁師めしです。焼いた鯛の身を麦味噌と合わせて作る濃厚なさつま汁を麦ごはんにかけて味わう「さつまめし」や、宇和島名産「じゃこ天」もおすすめの逸品。
-
海の幸も山の幸もふんだんに使った郷土の味をご堪能あれ
瀬戸内海・宇和海で獲れる海の幸。伝統的な郷土の味は、季節の移ろいに合わせて表情を変えます。愛媛へご観光やご出張でお越しになられた皆さまが、愛媛の豊かな環境が育んだ素材の味を心ゆくまでお楽しみいただけるよう、趣向を凝らした料理でおもてなしいたします。















