ミシュラン二つ星の名店「鮨処つく田」x 老舗旅館「米八」で奏でる季節の鮨おまかせ【第一席】 | 米八 Yonehachi Japanese Cuisine - クーポン・予約のホットペッパーグルメ

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唐津鮨処「つく田」監修の日本料理店

米八 Yonehachi Japanese Cuisine

予算

10001～12000円
ジャンル
和食
エリア
博多駅（博多口）
- 博多駅（博多口） × 和食
- 博多駅（博多口） × 日本料理・懐石・割烹
（福岡）
- 福岡 × 和食
- 福岡 × 日本料理・懐石・割烹

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米八 Yonehachi Japanese Cuisine　コース詳細 2026/06/18 更新

ミシュラン二つ星の名店「鮨処つく田」x 老舗旅館「米八」で奏でる季節の鮨おまかせ【第一席】

米八 Yonehachi Japanese Cuisineのコース写真

料金	22,000 円（税込）
品数	15品
利用人数	1～8名のご予約
滞在可能時間	2時間
ポイント	50ポイント×予約人数または 50ポイントホットペッパーグルメ限定ポイント 0ポイント ※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。
予約可能期間	2026年7月3日～2026年12月31日まで
予約可能時間	18:00～18:30
予約可能曜日	火～土・祝日・祝前日
予約締切	来店日の当日12時まで
組数限定	1日1組限定

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コース内容

その日最良の天然魚を、最も美しい状態で一貫ごとに丁寧に仕立てます。

唐津の大山鮮魚店より届く天然魚を中心に、その日の状態を見極めておまかせ鮨をご用意いたします。名店「鮨処つく田」の技を礎に、素材の持ち味を引き出しながら丁寧に仕立てます。その日最良の状態を見極めた天然魚を、最も美しい状態でご提供いたします。
一貫ごとに移ろう味わいを、最初から最後までお楽しみいただける一席です。
御献立（一例）

唐津の名店「鮨処つく田」にて研鑽を積んだ職人が、大山鮮魚店より届く天然魚を中心に、その日最良の状態で仕立てます。

<一品料理>
先付
刺身
温かい物
炙りor 貝
椀物
<鮨>9貫
・唐津の天然魚を中心に、その日の最良を一貫ごとにご提供いたします。
（ひらめ／鯛／石鯛／鮪／雲丹／烏賊／貝類ほか季節により）
<玉>
<嬉野茶>

おもてなし:
伊万里鍋島焼・唐津焼の器にてご提供いたします。
ソムリエ／利酒師が厳選するワイン・日本酒をご用意。
日本酒ペアリング　
ワインペアリング　
ノンアルコールペアリング　
当日も賜ります。
生ビールは、公認タップスターが注ぐ「ピルスナーウルケル」をご提供。

※仕入状況により内容が変更となる場合がございます。
アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお知らせください。
追加のお寿司はコース終了後に賜ります。

※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/06/18

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

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