蔬菜 sosai

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  【地産地消の恵み】炭火でじっくり焼き上げた新鮮野菜

  地産地消の精神に基づき、基本は兵庫県産の新鮮な旬野菜を厳選して仕入れています。ししとう、ズッキーニ、なす、しいたけなど、四季折々の恵みを一品一品、丁寧に炭火でじっくりと焼き上げます。炭火の遠赤外線効果と香ばしさで、野菜本来の甘みと旨味が凝縮された極上の味わいをご堪能ください。

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  季節を感じる創作料理と充実のサイドメニューが勢揃い！

  肉・魚料理のメインはもちろん、トリュフ香るポテトサラダや季節野菜のパイ包みなど、お酒が進むこだわりの肴・一品メニューも充実◎枠にとらわれない創作料理の数々は、食べる楽しさをご提供。〆には季節の素材を活かした釜飯や、当店オリジナルの甘味まで、最初から最後までお楽しみいただけます。

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  【兵庫県産有機野菜の炭焼き】素材本来の味が際立つ逸品！新鮮な野菜の香ばしさや食感が楽しめる一皿

  厳選した国産の有機野菜や、その時々に最も美味しい旬の食材を使用しています。炭焼きで丁寧に火を入れることで、野菜本来の濃い旨みと香ばしさを最大限に引き出しました。日替わりで楽しめる一皿は、驚くほど豊かで滋味深い味わい。ヘルシーながら食べ応えも抜群で健康志向の方にも最適なこだわりの逸品をご堪能ください。

  580円(税込)～

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  【彩り豊かな季節の釜めし】季節の野菜をふんだんに使用！炊き立ての香りが食欲をそそります♪

  有機野菜や国産野菜にこだわり、旬の味覚を味わう自慢の釜めしです。野菜の旨みが染みたふっくらご飯は一口ごとに季節の移ろいを感じさせます。素材本来の食感を大切にした心温まる逸品をお楽しみ下さい。※最高の一皿をお届けするため、旬の食材の仕入れ状況により内容や価格が変動いたします。あらかじめご了承ください。

  時価

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  鴨ロゼとナスピューレ

  じっくりと丁寧に火入れした鴨肉の驚くほど柔らかな食感をお楽しみください。旬の茄子を贅沢に使用した滑らかなピューレが、鴨の旨味を引き立てます。仕上げにかけた芳醇なバルサミコソースの酸味がアクセントとなり絶品です！

  980円（税込）

- 炭焼き野菜 -

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  なす 田楽マスカルポーネ

  680円（税込）

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  かぶ 柚子味噌

  580円（税込）

• 万願寺ししとう　 じゃこ山椒おろし

  680円（税込）

• ズッキーニ トリュフオイル

  680円（税込）

• しいたけ すだち醤油

  680円（税込）

- 肉・魚 -

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  和牛タタキの香味野菜のせ

  1,880円（税込）

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  鴨ロゼと茄子ピューレ

  980円（税込）

• 豚パテ　みかんジャム

  980円（税込）

• 鰹藁焼き　　ピリ辛サルサ

  1,280円（税込）

• 炙り鰆とわさび菜のサラダ

  1,380円（税込）

- 肴・一品 -

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  冷製ラタトゥイユ

  680円（税込）

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  インカトリュフのポテサラ

  680円（税込）

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  季節の野菜パイ包み

  780円（税込）

• 千枚漬けとチーズの西京漬け

  580円（税込）

• 小松菜とキノコ　白和え

  680円（税込）

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  季節野菜のキッシュ

  680円（税込）

- 揚げ物 -

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  しいたけの海老詰め揚げ

  680円（税込）

• 姫路蓮根の唐揚げ

  780円（税込）

• インカのガレット風

  580円（税込）

• コロッケ山椒塩

  580円（税込）

- ご飯物 -

• 季節の釜飯

  1,300円（税込）

• 鰤しゃぶ釜鍋

  1,280円（税込）

- 甘味 -

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  炭塩アイス 黒蜜とナッツ

  550円（税込）

• さつまいものブリュレ

  550円（税込）