彩 八馬 新宿店 口コミ
40代後半/男性・投稿日：2026/09/10
店名：彩・八馬 新宿店
注文：冷やしトマト、ヒレ肉寿司、牛タン肉寿司、もち豚岩塩焼き
総合評価：４．８（完全個室で味わう至極の肉割烹）
雰囲気・サービス
ＪＲ新宿駅東口から徒歩約５分、歌舞伎町の雑居ビル５階に佇む全席完全個室の和食肉割烹です。すだれで仕切られた落ち着いた空間で、デートや接待などプライベートを大切にしたいシーンに最適。深夜４時までの営業で、遅い時間でもゆったりと楽しめます。スタッフの接客は丁寧で、英語・中国語にも対応可能なため観光客にも優しいお店です。
実食レポート
冷やしトマト
彩り豊かな前菜の一品。さっぱりとした和風ドレッシングが掛けられ、口の中をリセットしてくれる爽やかな味わい。次の肉料理への期待が高まる、計算された逸品でした。
ヒレ肉寿司
黒毛和牛のヒレを使用した炙り肉寿司。炙ることで脂の甘みが引き出され、肉の旨みが口いっぱいに広がります。シャリとの相性も抜群で、まさに“肉割烹”の真髄を味わえる一貫でした。
牛タン肉寿司
牛タンはしっとりとした食感で、シャリはふんわりとしています。口に含むと牛タンの奥深い旨味と味わいが広がり、噛み締めるほどにコクを感じます。
もち豚岩塩焼き
もち豚の旨味をシンプルに岩塩で引き立てた一品。余計な味付けはなく、豚肉本来の甘みと柔らかさをダイレクトに感じられます。さっぱりとしながらも力強い味わいで、肉料理のクライマックスを飾るにふさわしい内容でした。
総評
前菜から肉寿司、メインの岩塩焼きまで、肉のクオリティと調理技術の高さを存分に堪能できるコースでした。完全個室という非日常的な空間で、ゆっくりと会話と味わいに集中できるのが彩・八馬の最大の魅力です。お会計もディナーで４０００円前後からと、新宿の好立地・クオリティを考えればコストパフォーマンスは良好です。次回はぜひ名物の黒毛和牛しゃぶしゃぶや、生ウニとＡ５和牛のマリアージュコースにもチャレンジしてみたいと思います。絶対に再訪します！
ごちそうさまでした。また必ず来ます！
注文：冷やしトマト、ヒレ肉寿司、牛タン肉寿司、もち豚岩塩焼き
総合評価：４．８（完全個室で味わう至極の肉割烹）
雰囲気・サービス
ＪＲ新宿駅東口から徒歩約５分、歌舞伎町の雑居ビル５階に佇む全席完全個室の和食肉割烹です。すだれで仕切られた落ち着いた空間で、デートや接待などプライベートを大切にしたいシーンに最適。深夜４時までの営業で、遅い時間でもゆったりと楽しめます。スタッフの接客は丁寧で、英語・中国語にも対応可能なため観光客にも優しいお店です。
実食レポート
冷やしトマト
彩り豊かな前菜の一品。さっぱりとした和風ドレッシングが掛けられ、口の中をリセットしてくれる爽やかな味わい。次の肉料理への期待が高まる、計算された逸品でした。
ヒレ肉寿司
黒毛和牛のヒレを使用した炙り肉寿司。炙ることで脂の甘みが引き出され、肉の旨みが口いっぱいに広がります。シャリとの相性も抜群で、まさに“肉割烹”の真髄を味わえる一貫でした。
牛タン肉寿司
牛タンはしっとりとした食感で、シャリはふんわりとしています。口に含むと牛タンの奥深い旨味と味わいが広がり、噛み締めるほどにコクを感じます。
もち豚岩塩焼き
もち豚の旨味をシンプルに岩塩で引き立てた一品。余計な味付けはなく、豚肉本来の甘みと柔らかさをダイレクトに感じられます。さっぱりとしながらも力強い味わいで、肉料理のクライマックスを飾るにふさわしい内容でした。
総評
前菜から肉寿司、メインの岩塩焼きまで、肉のクオリティと調理技術の高さを存分に堪能できるコースでした。完全個室という非日常的な空間で、ゆっくりと会話と味わいに集中できるのが彩・八馬の最大の魅力です。お会計もディナーで４０００円前後からと、新宿の好立地・クオリティを考えればコストパフォーマンスは良好です。次回はぜひ名物の黒毛和牛しゃぶしゃぶや、生ウニとＡ５和牛のマリアージュコースにもチャレンジしてみたいと思います。絶対に再訪します！
ごちそうさまでした。また必ず来ます！
ディナー
会計：4,001～5,000円/人
来店シーン：友人・知人と
40代前半/女性・投稿日：2026/09/09
雰囲気・サービス
新宿歌舞伎町の雑居ビル５階に佇む、全席完全個室の和食肉割烹です。ＪＲ新宿駅東口から徒歩約５分。エレベーターを降りると目の前が入り口で、扉を開けるとすだれで仕切られた落ち着いた空間が広がります。Ａ５黒毛和牛の肉料理と、千葉県の漁港から直送される新鮮な魚介の創作料理が両方楽しめるのが魅力。スタッフの接客は丁寧で、英語・中国語対応も可能なため観光客にも優しいお店です。深夜４時までの営業なので、遅い時間でもふらりと立ち寄れます。
実食レポート
しゃぶしゃぶ
彩・八馬の看板メニューの一つ。Ａ５ランクの黒毛和牛を使用したしゃぶしゃぶは、霜降りの美しい肉質で、口の中でとろけるような食感。さっと湯にくぐらせると、脂の甘みと肉本来の旨みが広がります。すき焼きとしゃぶしゃぶの両方が楽しめるコースもあり、シーンに合わせて選べるのも嬉しいポイントです。
海老とホタテゆずマリネ
前菜として絶品の一皿。ぷりぷりの海老と甘みの強いホタテが、爽やかなゆず風味のマリネ液に漬け込まれています。柑橘の酸味が魚介の旨みを引き立て、口の中がさっぱりとリセットされる感覚。次の料理への期待が高まる、計算された味わいでした。
キス天ぷら
千葉県の漁港から直送された鮮魚を使用した創作料理の一つ。キスは白身魚ならではのふわっとした食感で、衣はサクサク軽やか。塩を軽く振って食べると、魚の甘みが一層引き立ちます。海老とホタテゆずマリネの爽やかさとは対照的な、ほっこりとする美味しさでした。
総評
肉も魚もハイクオリティで、完全個室というプライベート空間でゆったりと楽しめるのが彩・八馬の最大の魅力です。デートや会食、接待など、周囲を気にせず食事に集中したいシーンに最適。お会計はディナーで４０００円前後からと、新宿の好立地・クオリティを考えればコストパフォーマンスは良好です。次回はぜひ名物の肉寿司や、生ウニとＡ５和牛のマリアージュコースにもチャレンジしてみたいと思います。絶対に再訪します！
ごちそうさまでした。また必ず来ます！
新宿歌舞伎町の雑居ビル５階に佇む、全席完全個室の和食肉割烹です。ＪＲ新宿駅東口から徒歩約５分。エレベーターを降りると目の前が入り口で、扉を開けるとすだれで仕切られた落ち着いた空間が広がります。Ａ５黒毛和牛の肉料理と、千葉県の漁港から直送される新鮮な魚介の創作料理が両方楽しめるのが魅力。スタッフの接客は丁寧で、英語・中国語対応も可能なため観光客にも優しいお店です。深夜４時までの営業なので、遅い時間でもふらりと立ち寄れます。
実食レポート
しゃぶしゃぶ
彩・八馬の看板メニューの一つ。Ａ５ランクの黒毛和牛を使用したしゃぶしゃぶは、霜降りの美しい肉質で、口の中でとろけるような食感。さっと湯にくぐらせると、脂の甘みと肉本来の旨みが広がります。すき焼きとしゃぶしゃぶの両方が楽しめるコースもあり、シーンに合わせて選べるのも嬉しいポイントです。
海老とホタテゆずマリネ
前菜として絶品の一皿。ぷりぷりの海老と甘みの強いホタテが、爽やかなゆず風味のマリネ液に漬け込まれています。柑橘の酸味が魚介の旨みを引き立て、口の中がさっぱりとリセットされる感覚。次の料理への期待が高まる、計算された味わいでした。
キス天ぷら
千葉県の漁港から直送された鮮魚を使用した創作料理の一つ。キスは白身魚ならではのふわっとした食感で、衣はサクサク軽やか。塩を軽く振って食べると、魚の甘みが一層引き立ちます。海老とホタテゆずマリネの爽やかさとは対照的な、ほっこりとする美味しさでした。
総評
肉も魚もハイクオリティで、完全個室というプライベート空間でゆったりと楽しめるのが彩・八馬の最大の魅力です。デートや会食、接待など、周囲を気にせず食事に集中したいシーンに最適。お会計はディナーで４０００円前後からと、新宿の好立地・クオリティを考えればコストパフォーマンスは良好です。次回はぜひ名物の肉寿司や、生ウニとＡ５和牛のマリアージュコースにもチャレンジしてみたいと思います。絶対に再訪します！
ごちそうさまでした。また必ず来ます！
会計：4,001～5,000円/人
来店シーン：友人・知人と
40代前半/男性・来店日：2026/08/18
ホットペッパーグルメで予約
歌舞伎町にありがちの、頑張って作りました感のある個室居酒屋でした。店員さんは総じて優しく、対応は良かったです。すき焼きも美味しかったですが、全体を通しての料理のボリュームは足りない感じでした。
ディナー | 5人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：【生付3H飲み放題】鮮魚刺し3点盛りや季節の天婦羅、黒毛和牛のすきしゃぶなど全8品5950円(税込)
50代前半/男性・来店日：2026/08/12
ホットペッパーグルメで予約
あの値段であの場所ならまあまあとします。
ディナー | 4人
会計：5,001～6,000円/人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：【3H飲み放題付】朝獲れの鮮魚刺し2点盛りや黒毛和牛炙りフィレ&牛タン肉寿司など全8品4950円
20代前半/女性・投稿日：2026/06/27
コスパはあまり良くないです。提供スピードは早くてよかったです。野菜の天ぷら盛り合わせは美味しかったです。
ディナー
会計：5,001～6,000円/人
来店シーン：友人・知人と
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
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