南蛮亭 新宿本店

インテリアへのこだわり

• 

  炭火焼鳥の美味しさ

  火力と距離を見極めて一本一本丁寧に炭焼き。高温で一気に焼き上げることで旨みを閉じ込め、外は香ばしく中はふっくらと仕上げています。炭火ならではの香りと深い味わいをご堪能ください。

• 

  伝統のお通し　野菜スティック

  野菜スティックに味噌ダレを付けて食べるスタイルをはじめたのが南蛮亭と言われています。こだわりの味噌ダレは赤味噌、酒、醤油、あたりごま、砂糖、一味などを鍋に入れ、ヘラでかき混ぜながら2時間以上つきっきりで煮詰めます。なめらかで野菜の美味しさを一層引き立ててくれる味わいです。

サービスへのこだわり

• 

  焼きたての焼鳥をご提供いたします

  お客様の食べ進みを見ながら、最もおいしい焼き加減の瞬間に一本ずつご提供。カウンターならではの距離感で、最高のタイミングを逃しません。

• 

  カウンター席のおすすめ

  程よい距離感を保ちつつ、お好みやペースに合わせた声掛け。静かに楽しみたい方も会話を楽しみたい方も心地よく過ごせるサービスを心掛けています。

• 
  職人の手元が間近に見える焼鳥屋のカウンター席。炭火の香りと弾ける音、串が焼き上がる一瞬一瞬を五感で楽しめます。出来立てを最良のタイミングで提供。お一人様から会話を楽しむ夜まで、臨場感と落ち着きが共存する特等席です。

• 
  ゆったりとした焼鳥屋のテーブル席は、ご宴会に最適。人数に応じて席を組み替えられ、会話と食事を落ち着いて楽しめます。炭火焼鳥を囲みながら、仲間同士の語らいや会社の集まり、ご家族でのお食事まで幅広くご利用いただける空間です。

• 
  焼き台の臨場感を楽しめるカウンター席は、キンと冷えたビールとの相性抜群。炭火の香りに包まれながら、焼きたての串を一口、ビールを一杯。仕事帰りの一人飲みや、気軽に立ち寄る一杯にも心地よい時間をお楽しみいただけます。

テーブル

• 

  テーブル27名様×1

  人数に応じてレイアウト変更ができるテーブル席は、各種ご宴会に最適。炭焼き料理を囲みながら、気兼ねなく会話を楽しめます。会社の集まりや仲間同士の飲み会まで、盛り上がるひとときを演出します。

• 

  テーブル27名様×1

  広々と使えるテーブル席で、宴会もゆったり快適。料理やドリンクの提供もスムーズで、歓送迎会や打ち上げなど、大人数の集まりにも安心してご利用いただけます。

カウンター

• 

  カウンター13名様×1

  ドリンクのタイミングや串の順番を考え、最初の一杯から締めの一串まで心地よく楽しめる構成を大切にしています。

• 

  カウンター13名様×1

  塩加減や焼き色など、さりげなくお好みを汲み取り調整。カウンターだからこそできる、細やかな対応で満足度を高めます。

お席一覧