ボルベール ランチ
LUNCHMENU 11:30-15:00(LO.14:15)
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パスタランチ
○本日のパスタ(麺の量 S:80/M:90/L:100g よりお選びください) 〇自家製酵素ドリンク・オードブル・・パン・ドリンク 〇麺の変更対応+220円(税込)
1,600円（税込）
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冷製パスタランチ(夏季限定)
○本日のパスタ(麺の量 S:80/M:90/L:100g よりお選びください) 〇自家製酵素ドリンク・オードブル・・パン・ドリンク 〇麺の変更対応+220円(税込)
1,780円（税込）
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日替わりランチ
○本日のメイン料理(ソイミートに変更対応可) 〇自家製酵素ドリンク・オードブル・サラダ・玄米・ドリンク 〇玄米の量は調整可
1,800円（税込）
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竹炭ピザランチ
竹炭&麻炭パウダー入りの生地 ○本日のピザ(3種類から) 〇自家製酵素ドリンク・サラダ・ドリンク ○チーズの変更対応可+110円(税込)
2,000円（税込）
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Dr's薬膳ランチコース
季節の食材を陰陽五行に基づき拵えた心と身体に優しいメニューです ○メイン料理(薬膳パスタ・竹炭ビザ・薬膳オジャ)から1つ 〇自家製酵素ドリンク・オードブル・ハーブティー・ドルチェ ○チーズの変更+110円(税込)、ベジタリアンコース対応可
2,980円（税込）
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ドリンクはこちらからお選びください
ヒマラヤコーヒー/ヒマラヤアイスコーヒー(夏季のみ)/ヒマラヤハーブティー/紅茶(レモン・ミルク)/アイスティー(レモン・ミルク)/ウーロン茶(ホット・アイス)/マンゴー/グァバ/マンゴー&グァバ/ポンジュース/グレープフルーツ/ソイマンゴー(豆乳+マンゴー)
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ボルベールでは、多種多様な食生活の方にご満足いただけるよう、使用する食材の変更を承っております。
ご希望の方はスタッフまでお声がけください。
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チーズ⇒豆乳チーズVEGAN
植物性100%の豆乳チーズは、乳製品アレルギーの方・動物性食品を控えている方にもお召し上がりいただけるチーズです。通常のチーズより低コレステロールで、身体に優しく豊富な大豆イソフラボンにより、女性に嬉しいチーズです。
+110円(税込)
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パスタ⇒玄米・白米・大豆・こんにゃく麺GRUTENFREE(全てグルテンフリー麺)
○玄米麺:国内産の玄米100%のザラザラした細麺です。ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富です。 ○白米麺:国内産の白米100%のツルツル、モチモチした食感の平麺です。 ○大豆麺:小麦や卵不使用で、大豆100%の麺です。伸びにくく、歯ごたえ抜群の新食感。(一食当り139kcal たんぱく質17.0g 食物繊維8.0g 糖質5.6g イソフラボン140mg) 〇こんにゃく麺:グルテンフリー・カロリーゼロの麺です。
+220円(税込)
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竹炭小麦ピザ⇒米粉生地ピザGRUTENFREE ※要予約
米粉生地に、食用のミクロの竹炭と麻炭パウダーを練り込み、もっちりもちもち食感です。
+220円(税込)
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メイン料理(肉・魚)⇒ソイミートVEGAN
大豆を加工して作られた、お肉のような食感の代替肉です。テレビ番組で放送されていた注目の食材です。
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日替わりランチ
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日替わりランチ
発酵の力と食物繊維で腸活！本日のメイン料理をソイミートに変更できます。 〇自家製酵素ドリンク 〇玄米ごはん(シェフの実家の岩戸米) 〇前菜 〇サラダ 〇本日のスープ 〇食後のドリンク
1,800円（税込）
カレー・ボウル
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Dr's体質別薬膳カレー
一体質別トッピングで陰と陽のバランスを整えます一 〇自家製酵素ドリンク・本日の薬膳カレー・玄米・サラダ・ドリンク +110円(税込)で竹炭トッピングもオススメ！ じっくり炒めた香味野菜と陰陽五行のバランスの取れた21種類の生薬をブレンドしシェフがまごころ込めて拵えました。ヴィーガン、ベジタリアン、小麦アレルギーの方もどうぞ。グルテンフリー・100%植物性 砂糖不使用
1,980円（税込）
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ブッダボウル
一発酵の力と食物繊維で腸活一 〇自家製酵素ドリンク・本日のブッダボウル・ドリンク サラダの下は自家製の宇宙深海酵母味噌であえた玄米！旬の野草やフルーツ、大豆のハムやソイミートのフリットも入って大満足！ 糖質を気にされている方やダイエット中の方にもおススメです。
1,500円（税込）
