和牛炭火焼肉 味道苑 池袋はなれ

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  1本から1～2人前しか取れない極上の「極みトロタン塩」

  当店の看板メニュー「極みトロタン塩」は、1本の牛タンからわずかしか取れない喉元の希少部位を贅沢に使用しております。筋肉質な先端とは異なり、脂がしっかりのった“トロ”のようなとろける食感が特徴です。厚切りと薄切りの両方をご用意しており、表面をサクサクに焼き上げれば肉汁が溢れ出します。

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  ユッケや希少部位を心ゆくまで愉しむ宴のひととき

  大切な方との記念日やご宴会には、当店の魅力を凝縮した「全15品贅沢コース」がおすすめです。名物のトロタン塩はもちろん、炙りロースユッケ仕立てや上質な希少部位、さらには〆のテールおじやまで付いた大満足のラインナップ。飲み放題も追加可能なので、接待や打ち上げにも最適です。

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  【1本からわずか数人前】極上の脂がのった「極みトロタン塩」

  当店を訪れたら必ず注文していただきたい名物メニューが「極みトロタン塩」です。牛の舌の根元にある、最も脂がのった希少部位のみを厳選しています。筋肉質な先端部分とは一線を画す、驚くほど柔らかくジューシーな食感に感動すること間違いなし。

  3,168円（税込）

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  【赤字覚悟の贅沢体験】黄金比の霜降りが美しい「上カルビ」

  肉問屋直送の強を最大限に活かした「上カルビ」は、2068円(税込)でご提供しております。A5ランクの黒毛和牛の中でも、赤身の旨味と脂の甘みのバランスが絶妙な部位を厳選。口に入れた瞬間にスッととろけるような食感は、まさに職人の目利きが成せる業です。

  2,068円（税込）

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  【低温調理で旨味凝縮】お酒のつまみに最適な「炙りロースユッケ仕立て」

  鮮度抜群の黒毛和牛ロースを軽く炙り、肉の旨味をギュッと閉じ込めました。濃厚な卵黄を絡めて召し上がれば、口の中でまろやかに広がる肉の甘みとタレのコクが堪りません。お酒の肴としてはもちろん、炊きたての白いご飯にのせても最高の一品です。

  1,848円（税込）

味道苑 厳選素材

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  特選トロタン塩

  一本の牛タンから１～2人前しかとれない部位です。（厚切りor薄切り）※ハーフ＆ハーフもできます。

  3,168円（税込）

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  カイノミ

  ヒレの近くの非常に希少な部位。とても柔らかく牛肉本来の旨味をを味わえます。１切れ：550円(税込)

  2,178円（税込）

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  上カルビ

  味道苑の上カルビは赤身と霜降りの最高の黄金比！１切れ：418円(税込)

  2,068円（税込）

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  上ロース

  口の中でとろける食感はまさに絶品１切れ：418円(税込)

  2,068円（税込）

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  熟成和牛厚切り上ハラミ

  上ハラミはわさびがとっても合うんです！１切れ：979円(税込)

  2,948円（税込）

和牛

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  芯ロース すき焼き風

  青ネギを巻いて食べるのが味道苑流

  2,178円（税込）

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  和牛ハラミ

  1,848円（税込）

• カルビ

  1,078円（税込）

• 中落カルビ

  骨と骨の間で旨みがギュッとつまってます

  1,518円（税込）

• 上カルビ

  味道苑の上カルビは赤身と霜降りの最高黄金比！

  2,068円（税込）

• カイノミ

  ヒレ近くの非常に希少な部位。とても柔らかく牛肉本来の旨味を味わえます。

  2,178円（税込）

• 切り落し

  Ａ５和牛の色々な部位が入ってます！希少部位もはいっているカモ。。

  924円（税込）

• ロース

  1,078円（税込）

• 上ロース

  口の中でとろける食感はまさに絶品！

  2,068円（税込）

• 芯ロース

  1,848円（税込）

• 熟成和牛厚切りハラミ

  上ハラミはわさびがとっても合うんです。

  2,948円（税込）

タン

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  タン塩

  1,738円（税込）

• タンすじ塩

  牛タンの下の部位です

  1,078円（税込）

• トロタン塩

  一本の牛タンから1～2人前しか取れない部位です(厚切りor薄切り)※ハーフ＆ハーフもできます

  3,168円（税込）

• みそタン

  牛タンの少し先の部分を味噌味でどうぞ

  1,078円（税込）

盛り合わせ

• 和牛厳選三点盛り

  厳選した黒毛和牛の盛り合わせです

  6,578円（税込）

• 和牛厳選三点盛りハーフ

  3,278円（税込）

• ペア盛り

  カルビ・ロース・ハラミor中落ちカルビ・仕入れ状況により内容が異なる場合がございます

  2,948円（税込）

• ミックスホルモン５点

  1,848円（税込）

ホルモン系

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  ホルモン

  ハーフ：539円(税込)

  968円（税込）

• ハツ

  サクサクした食感ハーフ：506円(税込)

  858円（税込）

• 丸腸コプチャン

  ハーフ：506円(税込)

  858円（税込）

• 上ミノ

  （第一胃）肉厚でサクッとしてますハーフ：594円(税込)

  1,078円（税込）

• レバ焼

  ハーフ：528円(税込)

  913円（税込）

• ギャラ

  （第四胃）ぷりっとした食感ハーフ：506円(税込)

  858円（税込）

• コブクロ

  コリコリした食感ですハーフ：429円(税込)

  748円（税込）

• みそタン

  ハーフ：583円(税込)

  1,023円（税込）

• タンすじ塩

  ハーフ：583円(税込)

  1,023円（税込）

前菜

• キムチ白菜/カクテキ大根/オイキムチ胡瓜/ニラキムチ

  各583円(税込)

• コッチョリキムチ

  できたてサラダ感覚のキムチです。（キャベツor白菜）

  693円（税込）

• キムチ四種盛り合わせ

  （白菜、大根、胡瓜、ニラ）

  968円（税込）

• ナムル

  748円（税込）

• ピリ辛混ぜナムル

  ４種類のナムルを使った特製ヤンニョンで味付。

  858円（税込）

一品

• 塩モツ煮込み/和牛スジ煮込み/韓国風ピリ辛冷奴

  各638円(税込)

• チャンジャ/韓国のり

  605/429円(税込)

• 豚足

  ハーフ：330円(税込)

  660円（税込）

• やみつきネギ（青）

  528円（税込）

• 和牛ほろほろテール煮

  （赤or白）じっくり煮込んだテール煮です。

  1,210円（税込）

• 和牛炙りにぎり

  一貫

  462円（税込）

豚・海鮮

• 豚トロ塩/豚トロ大葉巻き/イカ焼

  913/968/858円(税込)

• ホタテホイル/エビ（６尾）/ズワイガニ（１本）

  968/858/935円(税込)

野菜

• にんにく焼/野菜焼

  550/858円(税込)

トッピング

• ねぎ山盛り/やみつきネギ（青）

  各528円(税込)

刺身

• 和牛 炙りロースのユッケ仕立て(タレor塩)/センマイ刺

  1188/858円(税込)

サラダ

• ごま塩サラダ

  サラダ菜のさっぱり味付け ごま風味

  715円（税込）

• チョレギサラダ

  サニーレタスをピリ辛ドレッシングで

  715円（税込）

• 包みサンチュ

  605円（税込）

• バリバリキャベツ

  塩or味噌

  528円（税込）

ご飯もの

• ピビンバ

  ハーフ：715円(税込)

  935円（税込）

• 炙りユッケピビンバ/石焼ピビンバ

  1298/1100円(税込)

• 石焼ユッケピビンバ

  1,628円（税込）

• 白飯

  大盛（日本昔話風）：550円(税込)小：220円(税込)

  330円（税込）

• クッパ/カルビクッパ

  748/1023円(税込)

• テグタンクッパ

  1,078円（税込）

• コムタンクッパ

  牛テールを半日じっくり煮込んで栄養たっぷり

  1,243円（税込）

• テールおじや

  じっくり煮込みますので、少々お時間いただきます（1～2人前）

  1,210円（税込）

スープ

• わかめスープ/野菜スープ/玉子スープ

  605/638/605円(税込)

• カルビスープ/テグタンスープ

  858/913円(税込)

• コムタンスープ

  テールスープ塩味

  1,078円（税込）

麺

• 冷麺

  ハーフ：748円

  1,078円（税込）

• ピビン麺

  ハーフ：748円

  1,078円（税込）

• 温麺

  1,078円（税込）

• テグタン麺

  1,298円（税込）

デザート

• シロップパンとバニラ添え

  748円（税込）

• 手作りとろまろプリン

  605円（税込）

• バニラアイス

  385円（税込）

• 抹茶アイス

  385円（税込）