炭と鮨 座銀 THE GIN

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  産地直送の新鮮素材を使った料理をご堪能ください！

  当店では、産地直送の新鮮な食材を使用し、素材本来の味を引き出すことに力を入れています。料理人が厳選した食材を使い、見た目にも美しい料理をご提供。新鮮さと旨みを心ゆくまでお楽しみいただけます。

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  当店自慢の原始焼きの美味しさを味わってください

  当店の原始焼きは、炭火でじっくりと焼き上げることで、食材本来の旨みを引き出しています。新鮮な魚介や野菜を使用し、香ばしい香りとジューシーな食感を楽しめる一品です。シンプルな調理法で、素材の持つ魅力を最大限に引き出します。

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  【職人の技が光る極上の一口◎】

  新鮮な魚介を使用し、職人が手間暇かけて握った寿司は、シンプルながら深い味わいが特徴です。様々なネタを取り揃え、あなたの好みに合わせて楽しむことができます。ぜひお気に入りの一貫を見つけてください。

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  【厳選の日本酒】店長が選ぶ全国の日本酒

  群馬県はもちろん、新潟などの米の名産地の日本酒など、各地の名品を取り揃えております。お食事や気分に合わせて変えてみてはいかがでしょうか？

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  【至福のひととき◎】炭の香り、原始焼き

  炭火でじっくり焼き上げることで、香ばしさが引き立ちます。魚や海老などはもちろん、肉や野菜なども焼き上げます。

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サラダ

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  座銀のおまかせサラダ

  1,078円（税込）

• あなたのポテサラ

  748円（税込）

酒の肴

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  サメ軟骨の梅水晶

  528円（税込）

• 葉わさび醤油漬け

  748円（税込）

• ほやとこのわたの塩辛

  748円（税込）

• 鯨ベーコン

  2,398円（税込）

一品

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  北海道じゃがバター

  638円（税込）

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  茶碗蒸し

  858円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  748円（税込）

• 北海道発祥のトロたく

  1,848円（税込）

• ぜいたくトロタク巻き

  4,400円（税込）

• あん肝うま煮

  968円（税込）

• だし巻き卵　各種

  958円（税込）～

• 季節果物とマスカルポーネ

  1,298円（税込）

• あん肝奈良漬けつまみ

  1,298円（税込）

• ぜいたく茶碗蒸し

  1,650円（税込）

• もずく酢

  968円（税込）

• なまこ酢

  1,078円（税込）

産地直送お刺身&鮨

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  おまかせ5貫

  2580円（税込）～

• イカ握り

  528円（税込）

• タコ握り

  528円（税込）

• 本日の白身握り

  638円（税込）

• 関サバ握り

  638円（税込）

• 小肌握り

  638円（税込）

• 熟成本鮪赤身握り

  638円（税込）

• 熟成本鮪中トロ握り

  748円（税込）

• 熟成本鮪大トロ握り

  968円（税込）

• 本鮪三貫握り

  2,068円（税込）

• 刺身　一人前

  2178円（税込）～

• 盛り合わせ　二人前

  3,938円（税込）

• 大将のおまかせ

  3850円（税込）～

手巻き

• かっぱ巻き

  638円（税込）

• 納豆巻き

  748円（税込）

• ばくだん

  968円（税込）

• ネギトロ

  1,078円（税込）

原始焼き

• イワシの九干し

  858円（税込）

• ホッケの開き

  1,078円（税込）

• 銀だら西京焼き

  1,848円（税込）

本日の煮物

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  風呂吹き大根味噌合わせ

  748円（税込）

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  あん肝風呂吹き大根(冬限定)

  1,298円（税込）

• じゃがバター煮

  638円（税込）

• 牛すじ煮込み

  1,298円（税込）

揚げ物

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  自家製さつま揚げ

  748円（税込）

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  カニクリームコロッケ

  1,078円（税込）

• 活け〆生タコの唐揚げ

  1,298円（税込）

汁物

• 海苔味噌汁

  638円（税込）

• 特大シジミ汁(季節限定)

  682円（税込）

• 特大あさり汁

  748円（税込）

• 本日のあら汁

  858円（税込）

具だくさん〆物

• 【数量限定】特製海老味噌ラーメン

  1,738円（税込）

デザート

• 黒蜜きなこアイス

  528円（税込）

• 黒豆納豆アイス

  638円（税込）

• 醤油アイス

  638円（税込）

• SIO 麹アイス

  748円（税込）