十二ヶ月 料理のこだわり
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職人技と厳選素材が織りなす自慢の「創作串揚げ」
ネタは30種以上、常時40種のラインナップをご用意。お客様に合わせて一本ずつお揚げ致します。パン粉の細さから油の配合まで徹底的にこだわり、独自の製法で「衣はサクッと、中は驚くほどジューシー」な食感を実現しています。素材本来の味を活かしつつ、オリジナリティ溢れる創作を加えた至高の串揚げを、心ゆくまでご堪能ください。
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ミシュランガイド広島へ掲載されました
店長自慢!東京・築地の和食割烹で長年修業を積んだ店長が、素材の良さを最大限に引き出す職人技によって、お客様から「旨い!」と絶賛される逸品に。自慢の串揚げとともに、季節の移ろいを心ゆくまでぜひお楽しみください。










