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岩見沢で味わう贅沢な寿司と上質な空間

鮨　伊助/岩見沢/寿司/鮨/和食/海鮮/接待/記念日/誕生日/完全予約制

鮨　伊助

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます
完全予約制で楽しむ。厳選食材と熟成技術で仕立てた寿司をモダンな空間で堪能！

    営業時間・定休日

    月、火、木、金: 17:00～21:30 （料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 20:30）
    土、日、祝日: 16:00～21:00 （料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 20:30）

    完全予約制/最終入店は19:30となります。

    定休日：水、木（第２・第４）

    完全予約制

    予約人数分のポイントがたまる

    ネット予約の空席状況

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    • ◎：即予約可
    • □：リクエスト予約可
    • TEL：要問い合わせ
    • ×：予約不可
    • 休：定休日

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    このお店をおススメする、3つのポイント

    鮨 伊助のおすすめポイント1

    熟成の妙が光る逸品

    熟成で旨味を引き出したネタと2種の酢をブレンドしたシャリ。手間を惜しまぬ至高の調和をご堪能ください。

    鮨 伊助のおすすめポイント2

    厳選のドリンク

    厳選した酒を幅広く用意。寿司や一品料理の風味を引き立てる、こだわりのペアリングをお楽しみください。

    鮨 伊助のおすすめポイント3

    少人数で寛ぐ上質な席

    カウンターやテーブル席で味わうプライベート感。こだわり抜いた上質な空間で、落ち着いたひと時を。

    店長のおすすめ料理

    おまかせコースで味わう逸品揃い

    旬の食材を贅沢に使い、蒸しアワビなどの特別料理を組み込んだ「おまかせコース」。熟成させた魚介の旨味を引き出した握りと、季節の一品料理を楽しめます。2種の酢をブレンドしたシャリなど、細部まで贅沢を尽くした内容です。完全予約制だからこそ叶う、一切妥協のない至高の美食体験をご堪能ください。

    9900円(税込)～

    鮨 伊助のおすすめ料理1

    鮨 伊助のおすすめ料理2

    手をかけたネタと特製シャリ

    ネタは一つひとつ丁寧に熟成・寝かせを施し、旨味を最大限に凝縮。シャリは赤酢と米酢を独自の比率でブレンドし、爽やかな酸味と深いコクの調和を実現しました。職人の技が細部にまで宿る、一貫一貫が主役の渾身の握りをお召し上がりください。

    9900円(税込)～

    鮨 伊助のおすすめ料理3

    料理を引き立てるドリンク

    寿司や料理の風味を一層引き立てるため、日本酒をはじめとするお酒を厳選して取り揃えました。一口ごとに料理との絶妙な調和を感じていただけるよう、相性を追求したラインナップにこだわっています。飲み物一つにも妥協せず、上質な寿司とともに過ごすひとときをより豊かに演出。至福のペアリングをお楽しみください。

    時価

    アラカルト料理

    料理メニュー写真 おまかせコース

    おまかせコース

    9900円(税込)

    料理メニュー写真 プレミアムコース

    プレミアムコース

    13,200円（税込）

    料理メニュー写真 一品料理

    一品料理

    コースに含む

    料理メニュー写真 旬のネタをご堪能下さい

    旬のネタをご堪能下さい

    コースに含む

    2026/01/28 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    お店のこだわり　料理について、お店のこだわりをご紹介します

    一手間かけた熟成で生まれる旨味を堪能

    一手間かけた熟成で生まれる旨味を堪能

    ネタの旨味を最大限に引き出すため、熟成や寝かせの技法を駆使。蒸しアワビをはじめ、厳選した素材を職人が最適な状態まで丁寧に仕上げます。赤酢と米酢を合わせたシャリや東京直送の高級海苔が、魚介の風味を一層際立たせ、一口で豊かな味わいが広がります。細かな手仕事を大切に、全工程において一切の妥協なく完成させた一貫をどうぞ。

    完全予約制で叶える極上の特選コース

    完全予約制で叶える極上の特選コース

    特選コースでは、旬の魚や蒸しアワビなど、多彩な内容を贅沢にご提供。赤酢と米酢をブレンドしたシャリと東京仕入れの高級海苔が食材の持つ魅力をさらに高めます。コース全体に一貫したテーマを持たせ、統一感のある食体験を追求。完全予約制のため、職人が一切の妥協なく調理に集中でき、お客様のためだけに仕上げた特別感を味わえます♪

    メニュー詳細をチェック！

    こだわりの空間づくり

    • 雰囲気自慢

    モダンで落ち着いたムードが漂う店内はゆったりとお食事の時間を過ごすのに最適な空間です。洗練された内装と柔らかな照明が非日常的な贅沢さを演出し、特別な集まりを華やかに彩ります。完全予約制のため、周囲を気にせず安心してお過ごしいただけるのも魅力。スタッフの細やかなおもてなしと共に、至福のひと時をどうぞ。

    鮨 伊助の雰囲気1

    鮨 伊助の雰囲気2

    • 雰囲気自慢

    少人数での利用に最適なカウンター席や、程よい距離感のあるテーブル席をご用意。静かで落ち着いた雰囲気が自慢で、会話を楽しみながら食事ができる心地よい空間を整えています。完全予約制だからこそ叶う、お客様一人ひとりに合わせた丁寧なサービスも魅力のひとつ。プライベートを重視した個室的な安心感もご提供します◎

    鮨 伊助の雰囲気3

    • 雰囲気自慢

    和食の伝統を感じさせつつも、店内は現代的なデザインでまとめられたモダンでおしゃれな空間。ハレの日や記念日、接待にふさわしい、特別な体験をご用意しています。また、アクセスの良さときめ細かいサービスで、札幌の高級寿司店を想わせる雰囲気を再現。日常を離れた非日常感が楽しめるのが魅力です★

    メニュー詳細をチェック！

    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    鮨 伊助 詳細情報

    お店情報

    店名 鮨　伊助
    住所
    北海道岩見沢市４条西１丁目MY岩見沢ビル １階
    アクセス ＪＲ岩見沢駅連絡歩道南口より徒歩約11分
    電話 電話番号を表示する

    営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

    営業時間 月、火、木、金: 17:00～21:30 （料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 20:30）
    土、日、祝日: 16:00～21:00 （料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 20:30）

    完全予約制/最終入店は19:30となります。
    お問い合わせ時間 営業時間中にお問い合わせください。
    このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
    ネット予約受付時間 即予約  来店日の2日前21時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
    リクエスト予約  来店日の3日前まで受付
    定休日 水、木（第２・第４）

    完全予約制
    平均予算 13000円(税込)
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
    スマート支払い 利用不可
    クレジットカード 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
    電子マネー 利用可 ：PASMO
    QRコード決済 利用不可
    料金備考 ―

    感染症対策

    お客様への取り組み

    入店時

    店内に消毒液設置、混雑時入店お断り

    客席へのご案内

    席毎に一定間隔あり

    テーブル/カウンターサービス

    料理の大皿提供なし、モバイルオーダーによる注文

    会計処理

    非接触型決済あり
    従業員の安全衛生管理

    頻繁な手洗い
    店舗の衛生管理

    換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

    ※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席禁煙
    喫煙専用室 なし

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 14席
    最大宴会収容人数 6人
    個室 あり
    座敷 なし
    掘りごたつ なし
    カウンター あり
    ソファー なし
    テラス席 なし
    貸切 貸切可

    設備

    Wi-Fi なし
    バリアフリー なし
    駐車場 なし
    その他設備 －

    その他

    飲み放題 なし
    食べ放題 なし
    お子様連れ お子様連れOK ：お子様用メニューの準備等ございませんので、ご了承ください。
    ウェディングパーティー
    二次会    		 －
    お祝い・サプライズ対応 可
    お店の特長 お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時
    備考 －

    2026/01/28 更新

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    鮨 伊助 口コミ

    口コミ機能について

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    toruさん

    60代～/男性・来店日：2026/04/14

    ホットペッパーグルメで予約

    大将の丁寧な仕事が伝わります。
    料理はもちろん、お店の雰囲気、大将の気さくなお人柄、そしてお酒も豊富で、岩見沢にこんなお店ができたとは驚きです。
    苦手なものが多い家族がコースを完食したもの初めてで、…
    ディナー | 3人
    会計：10,001～12,000円/人
    来店シーン：家族・子供と
    予約コース：おまかせコース
    すべて読む
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    ぶたにさん

    60代～/男性・来店日：2026/04/10

    ホットペッパーグルメで予約

    職場の仲間と記念日に使いました。料理の説明も丁寧で記念日などにピッタリです。また行きたいと思います。
    ディナー | 3人
    会計：12,001～15,000円/人
    来店シーン：友人・知人と
    予約コース：おまかせコース
    すべて読む
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    h99h3066さん

    40代後半/男性・来店日：2026/03/29

    ホットペッパーグルメで予約

    落ち着いた雰囲気で、食事と器と店主との会話と3点良く、２時間あっという間でした！

    地物からレアな食材を提供していただき、また利用したいと思います。
    • 鮨 伊助: h99h3066さんの2026年03月30日の1枚目の投稿写真
    • 鮨 伊助: h99h3066さんの2026年03月30日の2枚目の投稿写真
    • 鮨 伊助: h99h3066さんの2026年03月30日の3枚目の投稿写真
    ディナー | 2人
    会計：10,001～12,000円/人
    来店シーン：記念日・サプライズ
    予約コース：おまかせコース
    すべて読む

    ※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

    口コミ一覧

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    お客様同士でお店をおすすめしあえる「おすすめレポート」機能を提供しておりましたが、2026年1月29日以降に投稿された口コミより、満足した体験もそうでない体験もシェアできる口コミ機能にリニューアルいたしました。

    「ホットペッパーグルメで予約」の表示について

    口コミは、ホットペッパーグルメでネット予約して来店した方も、そうでない方も投稿できます。
    ホットペッパーグルメで予約して来店した方の投稿には、下記のテキストを表示しています。

    ホットペッパーグルメで予約

    ご当地グルメガイドの口コミとは

    じゃらん観光ガイドに投稿された「ご当地グルメ」に関する口コミです。
    ご当地グルメガイドの口コミは、投稿した人がお店にネット予約して来店したかを問わずに転載しています。

    お店の総評について

    ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人からの口コミ結果を集計し、評価を表示しています。
    品質担保のため、過去2年間の回答を集計しています。

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