炭火居酒屋　山崎　金沢直送鮮魚＆石川の地酒　大宮店

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  金沢直送！鮮魚の「お造り」で味わう本物の旬と輝き◎

  当店の自慢は、石川県金沢港から直送される鮮魚の数々です。その日に水揚げされたばかりの魚を厳選し、熟練の技で捌く「お造り盛り合わせ」は、身の締まりと甘みが格別。30代・40代の大人が求める「本当に美味しい旬」を、産地直送ならではの圧倒的な鮮度でお届けいたします。ぜひ、季節の移ろいを一皿一皿で心ゆくまでご堪能ください。

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  炭火で焼き上げる焼き魚と能登牛の深い旨み♪

  魚料理だけでなく、厳選された肉料理も逸品揃い。石川が誇るブランド牛「能登牛」の炭火焼きは、口の中でとろけるような脂の甘みと赤身のコクが楽しめます。また、素材を串に刺して囲炉裏で焼く焼き魚は、外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がります◎

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  各種ご宴会に向けたコースもご用意しております。

  金沢直送の鮮魚を使用したお刺身や、鰆の炭火焼き、海老真丈挟み揚げなど旬の味覚を楽しめるコースをご用意しております。石川県ヤマト醤油やいしるなど調味料にもこだわり、素材の旨みを引き出しました。 〆には生海苔玉子雑炊をご用意。 気軽に本格和食を味わえる内容で、普段使いの会食や各種ご宴会にもおすすめです

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  鮮魚お刺身五点盛り

  金沢港から直送される鮮度の高い魚介を贅沢に盛り合わせました◎新橋の名店で培われた目利きと技で、その日一番の旬を厳選。脂の乗ったお刺身は、石川の地酒とも相性抜群です。大宮の南銀座で本物の海の幸をぜひ♪

  お店にてご確認下さい

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  肉!!炭火焼き三種盛り

  魚料理だけでなく、炭火で香ばしく焼き上げる肉料理も絶品です。能登ワインを片手に、厳選されたお肉の旨みを食べ比べできる豪華な一皿。ジューシーな肉質と炭の香りが食欲をそそる、大人に嬉しい逸品をご堪能ください◎

  お店にてご確認下さい

肴

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  ホタルイカの沖漬け

  660円（税込）

• 石川珍味三種盛り

  1,650円（税込）

• ふぐの子のぬかずけ

  1,200円（税込）

• 酒盗クリームチーズ

  880円（税込）

• イカの黒作り

  880円（税込）

• 甘エビの塩辛

  880円（税込）

• 明太チーズだし巻き玉子

  880円（税込）

• きゅうりの漬物

  660円（税込）

• 明太子のポテトサラダ

  780円（税込）

• 枝豆

  550円（税込）

菜

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  トマトと雑魚のサラダ

  770円（税込）

• カリカリ芋とベーコンの温玉サラダ

  880円（税込）

温

• ピリ辛肉豆腐

  880円（税込）

刺盛

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  金沢直送 刺身三種盛

  1人前1皿

  1,320円（税込）

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  金沢直送 刺身五種盛

  1人前1皿

  1,540円（税込）

• 山崎おまかせ盛

  5,500円（税込）

炭火

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  自家製つくね串焼き（1本）

  440円（税込）

• 炭火焼三種盛り

  3,850円（税込）

• 越田商店ものすごい鯖焼き

  1,320円（税込）

• もみイカ一夜干し

  990円（税込）

• へしこ炙り

  880円（税込）

• エイヒレ

  770円（税込）

揚げ物

• 白エビ揚げ

  880円（税込）

• 揚げ出し豆腐明太あんかけ

  700円（税込）

• ポテトフライ(からすみorのり塩)

  700円（税込）

• もみイカ天ぷら

  990円（税込）

• エイヒレ天ぷら

  880円（税込）

• ワカサギの天ぷら

  770円（税込）

〆の飯

• お茶漬け

  660円（税込）

• 鮮魚茶漬け

  880円（税込）

• おにぎり

  1個～

  350円（税込）

• へしこ茶漬け

  770円（税込）