大濠うなぎ

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  鹿児島県産の国産鰻や糸島天領米など厳選食材を味わう◎

  鹿児島県産を中心とした国産鰻や、ふっくら炊き上がる糸島天領米など、福岡周辺の豊かな恵みを厳選しました。素材の良さを最大限に引き出すため、調理法にも徹底してこだわっています◎職人が一火入魂で焼き上げる鰻は、外は香ばしく中はふっくら。九州が誇る旬の旨みと熟練の技が織りなす逸品を、心ゆくまでお楽しみください♪

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  鰻の八幡巻きや西京焼きなど、お酒が進む逸品料理も充実

  メイン以外にも職人が仕上げる鰻料理が豊富。食感豊かな牛蒡を巻いた「八幡巻き」や、芳醇な味噌香る「西京焼き」、旨みが凝縮された「鰻の昆布巻き」はお酒の肴に最適です◎一品ずつ丁寧に焼き上げることで、鰻本来の魅力を最大限に引き出しました。多彩なメニューで、厳選された鰻の奥深い味わいを存分にご堪能ください。

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  【味の変化を楽しむ】名物！自慢の釜まぶし

  まずはそのまま、次に山椒の香りを添えて、三度目は山葵でさっぱりと。最後はお好みの薬味と出汁を入れてお茶漬け風にお召し上がりください。厳選された鰻の旨みを余すことなく楽しめる「釜まぶし」。その日の気分に合わせた味わいの変化を、ぜひ最後までゆっくりとお楽しみください◎

  5,180円（税込）

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  【ふっくら鰻と牛蒡の旨み】明太白釜まぶし

  まずはそのまま、次に山椒の香りを添えて、三度目は山葵でさっぱりと。最後はお好みの薬味と出汁を入れてお茶漬け風にお召し上がりください。厳選された鰻の旨みを余すことなく楽しめる「釜まぶし」。福岡の名物「明太子」と共にお楽しみください。

  6,100円（税込）

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  【西京味噌が香る逸品】芳醇な味わい！鰻の西京焼き

  脂の乗った鰻を特製の西京味噌にじっくりと漬け込み、香り高く焼き上げました。味噌のコクが鰻の旨みを引き立てる「鰻の西京焼き」は2400円（税込）でご堪能いただけます。上品な甘みと香ばしさが口いっぱいに広がる、贅沢な大人の味わい◎江戸式スタイルの日本酒と合わせて、至福のひとときをお過ごしください。

  2,400円（税込）

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  釜まぶし

  小鉢、薬味、椀物、香の物、お出汁 ※椀物は二種類からお選び頂けます。(あおさと湯葉のお吸い物 /肝吸い) 【召し上がり方】其の一、まずはそのまま味わう 其の二、山椒をかけて香りをプラス 其の三、山葵を加えて味わう 其の四、お好きな薬味と出汁を入れて味わう

  5,180円（税込）

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  明太白釜まぶし

  小鉢、薬味、香の物、お出汁 【召し上がり方】其の一、まずはそのまま味わう 其の二、山椒をかけて香りをプラス 其の三、山葵を加えて味わう 其の四、お好きな薬味と出汁を入れて味わう

  6,100円（税込）

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  うな重

  小鉢、椀物、香の物 ※椀物は二種類からお選び頂けます(あおさと湯葉のお吸い物/肝吸い) ・（並）四切れ…3980円(税込) ・（上）五切れ…4620円(税込) ・（特上）一尾…5180円(税込)

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  うな丼

  四切れ 小鉢、薬味、香の物、お出汁 【召し上がり方】其の一、まずはそのまま味わう 其の二、山椒をかけて香りをプラス 其の三、お好きな薬味と出汁を入れて味わう

  3,980円（税込）

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  白釜まぶし

  小鉢、薬味、椀物、香の物、お出汁 ※椀物は二種類からお選び頂けます。(あおさと湯葉のお吸い物/肝吸い) 【召し上がり方】其の一、まずはそのまま味わう 其の二、山椒をかけて香りをプラス 其の三、山葵を加えて味わう 其の四、お好きな薬味と出汁を入れて味わう

  5,180円（税込）

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  長焼き膳

  一尾 小鉢、椀物、香の物 ※椀物は二種類からお選び頂けます。(あおさと湯葉のお吸い物/肝吸い)

  5,180円（税込）

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  白焼き膳

  一尾 小鉢、椀物、香の物 ※椀物は二種類からお選び頂けます。(あおさと湯葉のお吸い物/肝吸い)

  5,180円（税込）

一品料理

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  長焼き

  一尾

  4,780円（税込）

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  白焼き

  一尾

  4,780円（税込）

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  鰻の西京焼き

  2,400円（税込）

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  うまき

  ハーフ　800円(税込)

  1,500円（税込）

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  うざく

  1,200円（税込）

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  鰻の八幡巻き

  1,000円（税込）

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  兜の南蛮漬け

  900円（税込）

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  きも焼き

  900円（税込）

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  ヒレの大葉焼き（串）

  600円（税込）

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  すだちこんにゃく

  600円（税込）

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  鰻の昆布巻き

  1,000円（税込）

• 骨せんべい

  600円（税込）

• 香の物盛り合わせ

  500円（税込）

• 焼き海苔

  有明海苔 優等

  700円（税込）