モンゴル料理オルドス

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  【シェフこだわり】新鮮食材で味わう本場のモンゴル料理

  モンゴル族の食文化は麺類、肉料理、乳製品、お茶を中心に成り立っています。当店では、使用する食材によって仕入れ先を厳選し、新鮮さを追求しています。モンゴル、中国、ニュージーランドから直送された高品質な食材を使用し、シェフがこだわり抜いた本場の味を皆様にお届けします。ぜひ、新鮮な食材を使ったモンゴル料理をお楽しみください♪

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  【おすすめの一品】羊の胃袋包み で楽しむ本場の味！

  「羊の胃袋包み 肉詰め」は、スープ仕立てと2種類のスタイルで楽しめる贅沢な一品♪緑のニラの花ソースと赤のとうがらしソースで、味の変化も満喫できます。お酒との相性も抜群で、シェフおすすめの逸品です！多彩なメニューと共に、さまざまなお酒を合わせて、本場の味を心ゆくまでご堪能ください！

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  本場モンゴルの味を楽しむ！クリーミーなモンゴル茶は体を温める一杯。女子会や特別な日にぴったりです♪

  【本場モンゴルの味♪】当店の人気メニュー、モンゴル茶はぜひご賞味ください！緑茶に牛乳やヤクの乳、塩を加えたクリーミーな飲み物で、体を温める効果があります。ボリューム満点で、女子会や特別な日にぴったり。モンゴルの文化を感じながら、心温まる一杯をお楽しみください。ご来店お待ちしております！

  11,980円（税込）

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  ラム肉使用のモンゴル式肉まん盛り合わせ！パーティーや女子会にぴったりのジューシーで食べ応え満点の一品

  モンゴル主食盛り合わせは、ラム肉を使用したモンゴル式肉まんです♪パーティーや大人数での宴会、女子会にぴったりの一品で、特別な日にぜひお楽しみください。食べ応えがあり、ジューシーで肉厚なこの料理は、皆でシェアして楽しむのに最適です。ご来店をお待ちしております！

  7,980円（税込）

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  肉500g ・風干し豚スペアリブ（伝統製法）外は香ばしく中は柔らか。ビールやワインとも相性抜群◎

  風干しされたスペアリブは、外は香ばしく、中は柔らかく仕上がっており、モンゴルの大自然を感じさせる風味があります。一般的には、焼いたり煮込んだりして食べられ、ビールやワインなどのお酒とも相性が良いです♪食べ応えがあり、シェアして楽しむのにも最適な一品です。旨味が凝縮されており、自慢の料理の一つです♪

  3,980円（税込）

【茶点・軽食】

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  モンゴル茶セット　肉1kg

  (伝統的なモンゴルの飲み方で楽しむミルクティー)　香り高い紅茶に牛乳と塩を加えた、まろやかでコクのある、モンゴル族伝統のミルクティーです。

  11,980円（税込）

• モンゴル式ミルククリーム

  (牛乳を煮詰めて作る表面の膜)

  1,280円（税込）

• モンゴル式乾燥チーズ

  1,280円（税込）

• フルーツ味チーズ

  (フルーツの風味を加えた、さっぱりとした甘いチーズ菓)

  980円（税込）

• モンゴル式精製バター

  香ばしく仕上げた、モンゴル族の伝統的な主食です

  580円（税込）

• オルドス炒り米　200g

  (香ばしく乾煎りした栄養豊富な素朴な米)　香ばしく仕上げた、モンゴル族の伝統的な主食です

  380円（税込）

• 白砂糖

  98円（税込）

• サジー・ヨーグルト(1人)

  680円（税込）

• サジー・ヨーグルト(大サイズ)

  2,680円（税込）

• ダシマ(モンゴル式酥油炒め米の和え物

  (バター、砂糖、炒り米で作られ、甘くて香ばしい)

  1,280円（税込）

• 蒙古鍋茶(モンゴルナベチャ)

  (茶葉に牛乳を加え、鍋で煮出して仕上げる、コクのあるミルクティー)　香り高い紅茶に牛乳と塩を加えた、まろやかでコクのある、モンゴル族伝統のミルクティーです。

  2,980円（税込）

• モンゴルミルクティー(塩味)

  香り高い紅茶に牛乳と塩を加えた、まろやかでコクのある、モンゴル族伝統のミルクティーです。

  680円（税込）

【前菜・冷菜】

• 豚耳のラー油和え

  1,080円（税込）

• とろりと柔らかい五香煮豚足

  1,280円（税込）

• 醤油ベースでじっくり煮込んだ牛すね肉の煮込み

  1,580円（税込）

• じゃがいもマッシュ 沙葱和え

  （沙葱〈モンゴル野生ネギ〉なめらかな口当たりと、野草ならではの爽やかな香りが特徴）

  1,180円（税込）

• じゃがいも千切りと沙葱の和え物

  沙葱〈モンゴル野生ネギ〉

  1,080円（税込）

• 沙葱のさっぱり和え

  沙葱〈モンゴル野生ネギ〉

  1,280円（税込）

• 大根のさっぱり和え

  780円（税込）

• ピリ辛カリカリきゅうりの和え物

  880円（税込）

• ねぎ油香る 鶏ささみともやしの和え物

  980円（税込）

• 吉祥如意 豚肉団子(汁なし)

  (豚肉を使った、汁気のない香ばしい肉団子 外はしっかり、中はやわらか)

  1,180円（税込）

• 豚レバー入り 冷やし麺皮(リャンピ)

  980円（税込）

• 香ばしカリカリピーナッツ

  980円（税込）

• ポテトサラダ

  (じゃがいも、にんじん、ハム、きゅうりをクリーミーに和えた定番サラダ)

  980円（税込）

• ラムトライプの冷製和え物

  （香味野菜で和えた、臭みのないさっぱりとした冷製料理）

  1,280円（税込）

• モンゴル風 じゃがいもの千切り和え

  880円（税込）

• モンゴル産ミルククリームのサラダ

  (濃厚な中にもさわやかな味わい)

  2,980円（税込）

• モンゴル風ミックスサラダ

  (りんご、きゅうり、トマト、レタスを合わせ、ゴマドレッシングで仕上げたさっぱりサラダ)

  1,080円（税込）

• きくらげと玉ねぎの冷製和え

  （きくらげと玉ねぎを合わせた、さっぱりとした冷製料理）

  880円（税込）

【肉類食品】

• モンゴル伝統製法 風干し羊背ロース【予約制】

  モンゴル族では、肉料理を習慣的に「紅い食(赤い食べ物)」と呼び、モンゴル語で「ウラン・イデ」といいます。/モンゴルの伝統的な宴席の主役/・羊の背肉の丸焼きは、モンゴル語で「シウス」または「ウチャ」と呼ばれ、オルドス地方で大切なお客様をもてなす伝統料理です。

  88,888円（税込）

【特色菜/おすすめ料理】

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  風干し豚スペアリブ(伝統製法)　肉500g

  3,980円（税込）

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  羊の胃袋包み 肉詰め(原味仕上げ・4個)

  2,980円（税込）

• オルドス風干しラム肉の煮込み　肉1kg

  (干したラム肉を、にんじんとじゃがいもと一緒に煮込んだ、コクのあるオルドス風煮込み料理)

  12,880円（税込）

• モンゴル式風干し羊肉手づかみ料理　肉1kg

  11,880円（税込）

• モンゴル風 骨付きラムレッグのロースト　肉5kg

  （香ばしくじっくり焼き上げた骨付きラムレッグ，外はカリッと、中はジューシー）

  29,800円（税込）

• オルドス名物 豚スペアリブと野菜の煮込み　1kg

  2,980円（税込）

• 豚肉と鶏肉のモンゴル風煮込み　1kg

  2,880円（税込）

• シュウパーロウ　1kg

  (骨付き羊肉を塩でじっくり茹で、手で食べるモンゴル風料理)

  3,980円（税込）

• モンゴル風 なつめの炊き込みご飯　肉500g

  3,980円（税込）

• オルドス地方伝統 羊肉の煮込み　1kg

  4,380円（税込）

• 羊の胃袋包み 肉詰め(スープ仕立て・4個)

  2,980円（税込）

• モンゴル風ラム肉

  ラム肉とスープ、モンゴル風の一品

  1,380円（税込）

• モンゴル風ヨーグルトの面片　4人分

  (ヨーグルトの酸味と、もちもちの面片を合わせたさっぱりとした一品)

  1,980円（税込）

• モンゴル風 ラム肉の焼き　肉1kg

  （表面を香ばしく焼いたラム肉を、旨みたっぷりにし上げた一品）

  4,980円（税込）

• ラム肉のおかゆ　4人分

  (やわらかく煮込んだラム肉入りの、体にやさしいおかゆ)

  1,980円（税込）

• 石焼きラム肉　肉1kg

  (熱じた石の上で香ばしく焼き上げる、モンゴル風の豪快な焼肉)

  4,980円（税込）

• オルドスの郷土料理 酸味を効かせた野菜の煮込み　肉500g

  2,380円（税込）

• 牛肉とじゃがいも、にんじんの煮込み　肉500g

  2,780円（税込）

• 豚肘の煮込み

  (やわらかく煮込んだ豚肘肉を、コクのある味付けで仕上げた一品)

  2,880円（税込）

• ラム頭の煮込み

  (羊の頭を丸ごとやわらかく煮込み、特製ダレで楽しむ蒙古風の一品)

  3,980円（税込）

• ラム内臓スープ　4人分

  (羊の内臓をじっくり煮込んだ、コクのある 伝統スープ)

  2,680円（税込）

【主食】

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  モンゴル主食盛り合わせ

  7,980円（税込）

• モンゴル風 ラム肉餡餅(5個)

  (ジューシーなラム肉の餡を包んで焼き上げた、香ばしいモンゴル風餅料理)

  2,180円（税込）

• オルドス風 肉餡包み揚げ(10個)

  3,280円（税込）

• モンゴル式 肉まん(6個)

  1,280円（税込）

• モンゴル風ラム肉入り焼き餅（4個）

  2,680円（税込）

• オルドス風 黒糖ナツメ餅（1個）

  （黒糖のやさしい甘さとなつめの風味を楽しめる、素朴な甘い焼き菓子）

  180円（税込）

• モンゴルクオティアオ

  （発酵させた揚げ麺）

  680円（税込）

• オルドス風ナツメ焼き菓子(1個)

  180円（税込）

• 豚バラの旨味を染み込ませた煮麺

  2,380円（税込）

• モンゴル風 干し牛肉の炊き込みご飯

  1,880円（税込）

• モンゴル風 ラム肉の炒め

  (香ばしく炒めたラム肉を、野菜と合わせたモンゴル風炒め料理)

  1,380円（税込）

• モンゴル式 餃子

  1,280円（税込）

• モンゴル式 餃子スープ

  1,480円（税込）

• モンゴル式羊肉つけ餅　肉1kg

  （柔らかい羊肉と餅を、タレにつけて食べる蒙古風の一品）

  4,980円（税込）

• 沙盖菜入り すいとんスープ(ベジタリアン)　4人分

  (沙盖菜とトマト、パクチー、手作りすいとんを野菜だしで仕上げだ、やさしい味わいのスープ)

  1,980円（税込）

• ラムの内臓珍味シラミースープ

  「草原明珠」と呼ばれる羊の滋養部位を使った、栄養豊富なオルドス伝統スープ。

  2,980円（税込）

• 白ごはん

  198円（税込）

• 中華風花巻(蒸しパン)

  198円（税込）

• 蒸しパン

  198円（税込）