炭火屋ひなた 料理のこだわり
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素材の力を最大限に引き出す調理にこだわっております★
炭火を使用して一本ずつ丁寧に焼き上げる串料理は、外側はパリッと香ばしく、内側は驚くほどふっくらとジューシーな仕上がりです!遠赤外線効果により、素材本来の持つ濃密な旨味を逃さず閉じ込めました◎お肉の脂が落ちて立ち上がる煙が、さらに深い風味を纏わせます。職人の技が光る、熱々の状態でお楽しみください♪
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厳選された鮮度自慢の魚介料理をご提供いたします◎
市場から届く新鮮な海の幸を贅沢に使用したお刺身や創作料理も当店の自慢です★その日ごとに状態の良いものを選び抜き、素材の良さを活かした調理法でご提供いたします!特にお刺身の盛り合わせは、彩りも鮮やかで目でも楽しめる逸品です。お好みのお酒と合わせれば、魚の甘みがより一層引き立ちます。ぜひご賞味ください!




































