火るしふぁ～

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  富永牛と旬野菜に宿る確かな技術と品質への追求

  宮崎産の富永牛の肉質の特徴を引き出すため、調理法はシンプルかつ丁寧に仕上げています。また季節ごとに厳選した野菜は、厳選の仕入先から仕入れるなど、鮮度と質を両立。器にもこだわり、一品ごとに目でも楽しめる構図を追求しました◎

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  炭焼き、うどん以外にも！自慢一品料理をご堪能下さい

  炭焼きやうどん以外にも、多彩な一品料理をご用意しております。新鮮な食材を使用し、シェフが丁寧に仕上げた料理は、どれも心を満たす味わいです。昆布香るフラポテや季節フルーツの白和えなど当店ならではのメニューもお楽しみください。

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  宮崎産富永牛を贅沢に使った料理の数々

  宮崎産の富永牛を贅沢に使用した料理を取り揃えています。イチボのタタキは新鮮な肉の旨味を引き立てるため、絶妙な焼き加減で仕上げられ、口の中でとろけるような食感が楽しめます。また、サガリのローストも人気で、ジューシーで柔らかな肉質が存分に味わえます♪

  530円(税込)～

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  しなやかな食感を誇る特製手打ちうどん

  一つひとつ丁寧に打ち上げた手打ちうどんは、しなやかな食感とほのかな小麦の香りが魅力です。出汁との相性にもこだわり、その日のコンディションに合わせ火加減や仕上げの時間を調整。最後の一口までお楽しみいただけます☆その滑らかな喉越しを心行くまでご堪能ください♪

  800円(税込)～

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  厳選の食材を使用した一品料理

  当店の一品料理は、厳選した食材を使用し、贅沢な味わいが楽しめます。苺と生ハムの前菜組は、甘酸っぱさと塩気が絶妙に調和しており、食欲を引き立てます。またたっぷりのチーズを使った角煮グラタンは、クリーミーでコク深い味わいが特徴です。口の中でとろけるような食感と、素材の旨味が堪能できます♪

  400円(税込)～

牛刺し (低温調理)

• 肉刺し盛り 3種

  2,800円（税込）

• 肉刺し盛り 2種

  1,800円（税込）

• イチボのたたき

  1,300円（税込）

• シキンボウ

  1,100円（税込）

• ハツ

  700円（税込）

• サガリ

  1,200円（税込）

• 牛もものユッケ

  900円（税込）

炭焼き

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  イチボのロースト

  1,400円（税込）

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  サガリのロースト

  1,300円（税込）

• 炭焼き牛すじポンズ

  530円（税込）

• 寝かせ鶏の炭香焼

  700円（税込）

• エリンギアンチョビバター

  400円（税込）

• カボチャのホイル焼き

  400円（税込）

温かい一品

• 牛肉のカツレッタ

  700円（税込）

• 里芋のフリット～パルミジャーノ～

  580円（税込）

• とりから

  600円（税込）

• 昆布香るフラポテ

  480円（税込）

• たっぷりチーズの角煮グラタン

  780円（税込）

• 牛すき

  1,000円（税込）

冷たい一品

• ピーチトマト

  400円（税込）

• 数の子チーズ

  400円（税込）

• 卵ポテサラ

  390円（税込）

• 季節フルーツの白和え

  540円（税込）

饂飩

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  肉うどん

  800円（税込）

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  レモンうどん

  800円（税込）

• こだわりスパイスカレーうどん

  950円（税込）

• 明太バター釜玉うどん

  950円（税込）