火るしふぁ～

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  富永牛と旬野菜に宿る確かな技術と品質への追求

  宮崎産の富永牛の肉質の特徴を引き出すため、調理法はシンプルかつ丁寧に仕上げています。また季節ごとに厳選した野菜は、厳選の仕入先から仕入れるなど、鮮度と質を両立。器にもこだわり、一品ごとに目でも楽しめる構図を追求しました◎

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  炭焼き、うどん以外にも！自慢一品料理をご堪能下さい

  炭焼きやうどん以外にも、多彩な一品料理をご用意しております。新鮮な食材を使用し、シェフが丁寧に仕上げた料理は、どれも心を満たす味わいです。昆布香るフラポテや五香粉(ウーシャンフェン)の春巻きなど当店ならではのメニューもお楽しみください。

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  宮崎産富永牛を贅沢に使った料理の数々

  宮崎産の富永牛を贅沢に使用した料理を取り揃えています。イチボのたたきは新鮮な肉の旨味を引き立てるため、絶妙な焼き加減で仕上げられ、口の中でとろけるような食感が楽しめます。また、サガリの炭火焼きも人気で、ジューシーで柔らかな肉質が存分に味わえます♪その他トロトロの牛すじポン酢などもぜひ◎

  660円(税込)～

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  しなやかな食感を誇る特製うどん

  一つひとつ丁寧に打ち上げたうどんは、しなやかな食感とほのかな小麦の香りが魅力です。出汁との相性にもこだわり、その日のコンディションに合わせ火加減や仕上げの時間を調整。最後の一口までお楽しみいただけます☆その滑らかな喉越しを心行くまでご堪能ください♪

  880円(税込)～

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  厳選の食材を使用した一品料理

  当店の一品料理は、厳選した食材を使用し、贅沢な味わいが楽しめます。数の子チーズや玉子たっぷりのポテサラはお酒とも好相性◎たっぷりのチーズを使った牛スジグラタンは、クリーミーでコク深い味わいが特徴です。口の中でとろけるような食感と、素材の旨味が堪能できます♪

  440円(税込)～

富永和牛刺し(低温調理)

• 肉刺し盛り 2種

  1,980円（税込）

• 肉刺し盛り 3種

  3,080円（税込）

• イチボのたたき

  1,540円（税込）

• 赤身刺し

  1,210円（税込）

• ハート刺し

  880円（税込）

• もも刺し

  1,210円（税込）

• 和牛ユッケ

  1,210円（税込）

富永和牛炭火焼き

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  イチボの炭火焼き

  1,540円（税込）

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  サガリ炭火焼き

  1,760円（税込）

• サーロイン炭火焼き

  1,700円（税込）

• ランプ炭火焼き

  1,640円（税込）

• ミノサンドの炭炒め

  990円（税込）

• トロトロ牛すじポン酢

  660円（税込）

おすすめ炭火焼き

• 寝かせ鶏の炭香焼き

  770円（税込）

• ジャンボ椎茸アンチョビバター

  660円（税込）

• 旬やさいの炭火焼き

  時価

• エイヒレ炙り

  440円（税込）

• 鶏皮ギョーザ

  660円（税込）

• あのベーコンエッグ

  1,100円（税込）

温かい一品

• 牛のカツレッタ

  880円（税込）

• 里芋のフリット～パルミジャーノ～

  660円（税込）

• たっぷりチーズの牛すじグラタン

  880円（税込）

• うどん出汁香るオムレツ

  660円（税込）

• 昆布香るフラポテ

  550円（税込）

• こだわり鶏の唐揚げ

  660円（税込）

• 五香粉の春巻き (1本)

  440円（税込）

冷たい一品

• ピーチトマト

  440円（税込）

• 数の子チーズ

  440円（税込）

• わさび枝豆

  440円（税込）

• 卵ポテサラ

  440円（税込）

• たたききゅうり

  440円（税込）

• 数の子明太子

  550円（税込）

うどん

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  富永牛肉うどん

  990円（税込）

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  冷レモンうどん

  880円（税込）

• こだわりスパイスカレーうどん

  990円（税込）

• 明太バター釜玉うどん

  990円（税込）

• カルボナーラうどん

  990円（税込）

• 冷肉玉ぶっかけうどん

  990円（税込）

土鍋ご飯

• 土鍋炊き白米

  900円（税込）

• 富永和牛と北海道いくらの土鍋ご飯

  2,700円（税込）