池袋駅近く個室居酒屋 焼き鳥食べ放題 & 3時間飲み放題 焼き鳥ほむら 池袋本店 料理のこだわり
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炭火で旨みを引き出す本格焼き鳥
備長炭の強い火力で一気に焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくらジューシーに仕上げた自慢の焼き鳥。一本一本丁寧に串打ちし、素材の状態に合わせて絶妙な火入れを行います。定番のねぎまやももはもちろん、部位ごとの個性を活かしたラインナップも豊富にご用意。香り立つ炭火の風味と、噛むほどに広がる鶏の旨みをぜひご堪能ください。
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鮮度と職人技が光る本格寿司
その日仕入れた鮮魚を中心に、鮮度と質に徹底的にこだわった本格寿司をご提供。シャリはネタとの相性を考え、ほどよい酸味と口どけに仕上げています。ひと貫ごとに丁寧に握ることで、ネタの旨みを最大限に引き出し、口の中でほどけるような食感を実現。定番の握りから旬のおすすめまで幅広く取り揃え、何度訪れても新しい美味しさに出会えます。










